ارسم بيده إصبعك الضغط المتغير الذي تريده خلال عملية صنع رشفة القهوة. أو استخدم ملفات التنميط المضمَّنة التي تحاكي أفضل الماكينات الاحترافية من الماضي. أو غيّر الضغط أثناء صنع الإسبرسو عن طريق وضع إصبعك على وحدة التحكم الزمني الفعلي.

غيّر درجة حرارة الماء أثناء عملية صنع رشفة القهوة. وقد أظهر بحثنا أن ماكينات الإسبرسو الاحترافية الإيطالية الكلاسيكية تغيّر درجة حرارة الماء أثناء التخمير. ويمكنك محاكاة ذلك أو اختيار ملف تنميط ثابت لدرجة الحرارة. الخيار لك.

ارسم بيده إصبعك التدفق المائي المرغوب الذي يخرج من كعكة القهوة. ويتم تعديل الضغط تلقائيًا للحفاظ على التدفق المطلوب. وهذا يوفّر تحكمًا فائق الجودة في عملية الاستخلاص مقارنةً بتقنية تنميط الضغط التقليدية، كما يتيح معدلات أعلى بكثير لاستخلاص القهوة.

معظم ماكينات الإسبرسو تُظهر لك الضغط عند المضخة، وهو أمر غير مفيد. أما الضغط عند كعكة القهوة فهو ما تحتاج حقًا إلى معرفته، ونحن من بين أقل ماكينات الإسبرسو التي توفّره. وهذه المعلومة حاسمة لتطوير مهاراتك في إعداد كعكة القهوة.

يصل بخار ماكينتنا إلى درجة حرارة ١٦٠°م (٣٢٠°ف)، مقارنةً بالماكينات التقليدية التي تصل أقصى درجة حرارة لها إلى ١٢٨°م (٢٦٠°ف). ونوفر طاقة أكبر لكل غرام من الماء، مما يسمح لك بالتسخين باستخدام كمية أقل من الماء. وهذا يعني تخفيفًا أقل بكثير لحليبك وبالتالي نكهة أفضل.

تكتشف أجهزة الاستشعار لدينا تلقائيًا عندما تشبع كعكة القهوة تمامًا بالماء. وتبدأ رشفة الإسبرسو تلقائيًا عند تلك النقطة. وفي السابق، كان يقوم الباريستا بهذا الأمر بصريًا بمراقبة أول قطرات تخرج من الكعكة.

تتوقف رشفة الإسبرسو تلقائيًا عندما يتم ضخ كمية محددة من الماء. ويتم عرض إجمالي حجم الماء مباشرةً أثناء كل رشفة. وهذا يوفّر حجمًا ثابتًا وقابلًا للتكرار في الكوب دون الحاجة إلى إيقاف الماكينة يدويًا.

يمكنك إخبار ماكينة الإسبرسو لدينا بأهمية أحد الأمرين: التدفق أم الضغط. فعلى سبيل المثال، إذا زاد تدفق الماء بشكل كبير، فيمكن تخفيض الضغط تلقائيًا، والعكس صحيح.

اذهب إلى ما هو أبعد من ٩ بار التقليدي لضغط الماء واستكشف طريقة الاستخراج باستخدام حبات قهوة أدق.

هذه الطريقة الاختيارية، التي ابتكرتها شركة Slayer®، تستخدم تسريبًا مسبقًا بطيئًا جدًا لمدة ٦٠ ثانية وبضغط منخفض. ويعتقد الخبراء أن هذه الطريقة تبرز أفضل ما في حبات القهوة الخفيفة التحميص.

تحكم فوري ومرن في درجة حرارة الماء. ويسمح ذلك باستخلاص دقيق للروائح غير القهوية، مثل الشاي وقشر الحمضيات وقطع الكاكاو وغيرها.

يتم تسجيل التدفق ودرجة الحرارة والضغط وعرضها بيانياً. ويمكنك حفظ أداء أفضل رشفة لك كمرجع، وعرضها بيانياً تحت الرشفات اللاحقة، لترى إن كانت الرشفة الحالية تقترب من "الرشفة المثالية".

تحتوي ماكينتنا على ملفات تتناسب مع سلوك ماكينات الرافعة الكلاسيكية، وكذلك الخصائص النكهة المعروفة التي تنتجها ماكينات La Marzocco™ وNuova Simonelli™ وSynesso® وSlayer®. وتشمل المجموعة ثلاثين ملفًا، مما يمكنك من استعراض تاريخ الإسبرسو بكل سهولة بنقرة واحدة.

برنامج شاشة اللمس الإلكتروني لدينا مفتوح المصدر، وكذلك واجهة برمجة التطبيقات (API) الخاصة بنا. وهذا يسمح للمجتمع بتوسيع قدرات ماكينتنا. وحتى لو لم تكن لديك خلفية تقنية، فسوف تستفيد من الإبداعات المجانية التي يقدمها مجتمع البرمجيات. وقد طوّر أعضاء مجتمع Decent وشاركوا أغلفة واجهات مستخدم خاصة بهم.

ماكينة الإسبرسو لدينا خفيفة الوزن، مما يجعلها أكثر ملاءمة لمهام تقديم الخدمات الغذائية. وتشمل الحقيبة المخصصة المبطنة والمزودة بعجلات. تعلم المزيد

يمكن تشغيل ماكينات الإسبرسو لدينا دون الحاجة إلى الشاشة الإلكترونية، وذلك ببساطة عن طريق الضغط على الأزرار الموجودة في وحدة التحكم الخاصة برأس التجميع. وبغياب الشاشة الإلكترونية، ستقوم ماكينة DE1 بإعداد وصفة الإسبرسو الافتراضية. أما عند استخدام تطبيق الشاشة الإلكترونية، فيمكن برمجة ماكينة DE1 لإعداد عدد لا نهائي من الوصفات المختلفة، فضلاً عن توفير تغذية مرئية فورية حول جودة إسبرسو الخاص بك.

توجد تطبيقات لأنظمة أندرويد وآيفون، ليست من إنتاج شركة Decent Espresso، للتحكم في ماكينة الإسبرسو DE1. ويمكنك العثور على هذه التطبيقات في متاجر التطبيقات الخاصة بأنظمة أندرويد وآبل أو عبر الويب.

يمكن توصيل ميزان بلوتوث بالتطبيق الخاص بنا. وهذا يسمح بإيقاف الإسبرسو عند وزن محدد، كما يمكنك رؤية معدل التدفق الفعلي للإسبرسو في كوبك. ميزاننا Half Decent Scale هو الميزان الوحيد المضمون أنه يعمل مع ماكينتنا. أما الميزان الأخرى فهي مدعومة بشكل غير رسمي من قبل أعضاء المجتمع المتطوعين، وقد تعمل بشكل جيد أو قد تكون غير موثوقة: Atomax Skale 2، Acaia Pearl، Acaia Lunar، Felicita arc، Hiroia Jimmy، Bookoo.

ماكينة يسعد الباريستا المحترف باستخدامها في منزله. فهي تتميز بثبات تام في درجة الحرارة، وتنميط الضغط، ووصفات جاهزة أعدّها باريستا فائزون بجوائز لمساعدتك على البدء.

كل الشاسيه معدني. صينية التنقيط وخزان المياه مصنوعان من البورسلين المزجج. يتم معايرة الثقوب الموجودة في البورتافلتر لدينا بشكل مثالي باستخدام المجهر.

تسخين سريع: دائمًا أقل من خمس دقائق. وتضمن تقنية خلط المياه لدينا تغييرات دقيقة فورية في درجة الحرارة. ويمكنك صنع رشفة إسبرسو بعد الأخرى دون توقف. كما يتوفر البخار الفوري واللا نهائي فور انتهاء رشفتك.

يتم عرض درجة الحرارة والضغط ومعدل تدفق الماء في الوقت الفعلي على الشاشة. ويتدفق الإسبرسو بشكل مرئي من بورتافلتر بدون قاع، لمساعدتك على اكتشاف المشكلات وتحسين تقنيتك.

تحتوي معظم الماكينات المنزلية على خزان ماء بلاستيكي: أما خزان ماء ماكينتنا فهو مصنوع من البورسلين المزجج الصالح للأغذية. فلا داعي للقلق من مادة BPA السامة في الماء. ولا يوجد ألومنيوم في مسار تدفق الماء.

جميع الأجزاء القابلة للإزالة آمنة للاستخدام في غسالة الصحون، وهي مصنوعة إما من المعدن أو البورسلين المزجج. كما أن الغلاف المعدني يتحمل التنظيف المنتظم، وعلى عكس البلاستيك، فهو لا يتفاعل سلبًا مع منتجات التنظيف الشائعة.

يتم التحكم الكامل بماكينة الإسبرسو من خلال شاشة اللمس الإلكترونية المضمَّنة. وهي سهلة للغاية: اضغط لصنع الإسبرسو، واضغط لرغوة الحليب، واضغط لتغيير درجة حرارة التخمير، أو اختر ملف تنميط ضغط أعدّه باريستا محترف فائز بمسابقات.

توفر موقعنا الإلكتروني والأدوات مفتوحة المصدر نظامًا بيئيًا إضافيًا من الوظائف، مثل أفضل الإعدادات المُشارَكة من قبل المستخدمين لأكثر علامات القهوة شهرة، وتحسين كمية الكافيين التي تستهلكها، ووضع التدريس وغير ذلك الكثير.

نحن نمتثل لجميع القوانين والأنظمة المحلية في البلدان التي نبيع فيها. وقد يؤدي هذا إلى زيادة تكلفة ممارسة الأعمال التجارية في بلد ما. وسعر منتجاتنا أعلى بنسبة ١٥٪ في الاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة وأستراليا وكندا. وفي العديد من البلدان، أنشأنا مراكز إصلاح محلية خاصة بنا لتفادي المشكلات المتعلقة بالجمارك، بحيث لا نحتاج إلى إرسال الماكينات خارج بلدك لإصلاحها. وتشير أسعار منتجاتنا إلى أسعار الدولار الأمريكي وقت إطلاق نموذج جديد، وقد تؤدي تقلبات أسعار العملات إلى ارتفاع أو انخفاض سعر الماكينة.

تتوفر رسومات CAD الخاصة بـ Decent للتنزيل المجاني. ويمكنك استخدامها لتخطيط مطبخك أو مقهى أحلامك، أو لتزيين ماكينتك، أو لمساعدتك في المستقبل في عمليات الإصلاح.

Onshape: DE1PRO DE1XL بنجل

ملف STEP: DE1PRO DE1XL بنجل

دقة ثابتة ضمن نطاق +/- ١°م. وغالبًا ما تنحرف الماكينات الاحترافية بمقدار يصل إلى ٣°م، بينما تكون الماكينات المنزلية عادةً بعيدة عن الدرجة المطلوبة بمقدار ١٠°م. وهذه الدقة هي العامل الأهم في ماكينات الإسبرسو عالية الجودة.

يمكنك ضبط ضغط تخمير الإسبرسو بسهولة بين ٠ و٩,٥ بار. فالإسبرسو الكلاسيكي يكون ضغطه حوالي ٩ بار، لكن الاتجاهات الحديثة تفضل ضغطًا أقل، مثل ٨,٤ بار أو حتى أقل من ذلك إلى ٦ بار. أما دقة ماكينتنا فهي متوسط ١٪ من الهدف الذي تحدده لضغط التخمير.

اختر الضغط المتغير الذي تريده عبر مسار صنع رشفة القهوة . أبطال العالم بصناعة القهوة استعملوا هذه التكنولوجيا لسنين لكي يربحو المنافسات , لكنها لم تكن متوفرة من قبل للاستعمال في المنزل

اختر وصفات التخمير التي تحاكي خصائص درجة الحرارة والضغط لماكينات الإسبرسو الكلاسيكية الشهيرة. وقلّد النكهات الموجودة في ماكينات الرافعة اليدوية وماكينات La Marzocco™ وSlayer® الإسبرسو.

واجهة شاشة اللمس الإلكترونية سهلة الاستخدام تجعل صنع الإسبرسو الممتاز أمرًا بسيطًا يعتمد على النقر فقط. واختر من بين أكثر من ٢٠ نمطًا مختلفًا لشاشة اللمس: عرض الميزات التي تحتاجها فقط.

اختر درجة الحرارة الدقيقة التي تريدها للماء الساخن، ومدة سكب الماء. وتمتع بمشروب أمريكيو ساخن جدًا بنفس الطريقة في كل مرة. كما أنه مفيد جدًا لتحضير الشاي الحساس.

معظم ماكينات الإسبرسو تُظهر لك الضغط عند المضخة. أما الضغط عند كعكة القهوة فهو ما تحتاج حقًا إلى معرفته، وهذا ما تفعله ماكينتنا.

ماكينتنا متوفرة بجهدين كهربائيين، وهي متوافقة مع جميع الجهود الكهربائية والمقابس في جميع أنحاء العالم، ومصدّقة وفق معايير السلامة UL وCE. ويمكن لماكينتنا التعامل مع الجهود الكهربائية من ١٠٠ فولت إلى ١٣٠ فولت، أو من ٢٠٠ فولت إلى ٢٥٠ فولت. كما يمكن لجميع الموديلات التعامل مع الترددات الكهربائية ٥٠ هرتز و٦٠ هرتز. فيديو حول استخدام ٢٤٠ فولت في الولايات المتحدة الأمريكية.

. رشفة الإسبريسو الخاصة بك ستتوقف تلقائيا بعد أنقضاء عدد الثواني المحددة من قبلك

برنامج شاشة اللمس الإلكتروني لدينا مفتوح المصدر، وكذلك واجهة برمجة التطبيقات (API) الخاصة بنا. وهذا يسمح للمجتمع بتوسيع قدرات ماكينتنا. وحتى لو لم تكن لديك خلفية تقنية، فسوف تستفيد من الإبداعات المجانية التي يقدمها مجتمع البرمجيات.

يعني إخراج HDMI ودعم جهاز كرومكاست أنه يمكنك إظهار التكنولوجيا العالية لعملائك وراء الإسبرسو أثناء صنعهم.

السلة المعدنية المثقبة التي تحتوي حبات القهوة هي عنصر حاسم بشكل مفاجئ في صنع الإسبرسو. تعلم المزيد

يسمح لك مفتاح الضغط المثبت في المقدمة بوضع الماكينة في وضع الاستعداد البارد منخفض الطاقة بشكل مرئي. تعلم المزيد