Overhead Smash
سماش بالجن مع فراولة وخيار مهروسين، وBonal، وفيرموت حلو، وعصير ليمون، وشراب اللوز، وشراب الزنجبيل، وبيترز، ويُكمّل بصودا النادي. وهو لاذع الحموضة، متوسط الحلاوة، ومعتدل القوة عند حوالي 14% ABV.
12
تُهرس شرائح دائرية من الفراولة والخيار معًا في الشيكر. تُضاف جميع المكونات الأخرى باستثناء صودا الكلوب، ثم يُرجّ رجًّا قصيرًا مع الثلج؛ يُصفّى فوق مكعبات الثلج في كوب هاي بول، ثم يُملأ حتى الأعلى بالصودا. يُقدّم مع مصاصة. شريطة خيار وغصن نعناع للتزيين، مع رشّ البيتترز على النعناع.
Overhead Smash
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم191 ml
القوة14% كحول حجمي
الكحول26 ml (21 g)66 مل من الفودكا (٤٠٪)2 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر17 g (9.0%)4.5 مكعبات سكر
الحموضة0.81%
حلو مقابل حامضمتوازن
Joaquín Simó (2011)
كوكتيلات مشابهة
Black Market Sling
سلينغ الجين مع فيرمون حلو منقوع بشاي القرفة والبرتقال، وعصير الليمون، وشراب السكر البسيط، وAngostura bitters، ويعلوه صودا النادي. إنه حامض قليلاً، حلو، وقوي باعتدال بنحو 14% ABV.
بدلاً من الفراولة والخيار وبونال والشراب اللوزي والزنجبيل، يمنحه فيرمونت الشاي بالقرفة والبرتقال طابعاً أبسط وأكثر حرارة، مع تقليل الفواكه ونكهة المكسرات ومرارة الكينين.
- نفس الشيء: جن، فيرمون حلو، عصير ليمون وAngostura، تُكمَّل بالصودا في كأس هايبول.
- مختلف: 2 oz Plymouth gin؛ فيرموت منقوع بالشاي؛ بدون فواكه مهروسة أو Bonal أو أورجات أو زنجبيل؛ كرز منقوع بالبراندي.
Have at It
هايبول من الشيري، مكوّن من الشيري المتوسط والجين وعصير الجريب فروت والليمون وشراب السكر البسيط ومُرّ الأنغوستورا، مع إضافة الصودا في الأعلى. وهو حامض الطعم، متوسط الحلاوة، وخفيف، بنسبة كحول تبلغ حوالي 10% ABV.
شيري متوسط وجريب فروت بدلاً من الفراولة والخيار وبونال والأورجات يجعله أخف وأكثر طابعاً من المكسرات والحمضيات، مع كمية أقل من الفواكه وتوابل الزنجبيل.
- نفس الشيء: جين وعصير ليمون وأنغوستورا، تُرجّ وتُعلّى بالصودا في كوب هايبول.
- مختلف: بقيادة شيري Dry Sack؛ الجريب فروت وشراب السكر البسيط بدلاً من الفواكه المدقوقة، وBonal، والفيرموت، وشراب اللوز، والزنجبيل؛ شريحة برتقال.
Cádiz Collins
كوكتيل جين كولينز مع برتقال مهروس، وشيري أمنتيلادو، وعصير ليمون، وشراب ديميرارا، وبِتِرز برميل الويسكي، ويُكمّل بصودا النادي. وهو حامض قليلاً، وحلو، وقوي باعتدال عند حوالي 15% ABV.
أما الأَمونتيادو والبرتقال والديميرارا بدلاً من الفراولة والخيار والبونال والزنجبيل فتجعلها أكثر مذاقاً جوزياً وأبسط، مع فاكهة أقل وكينين مرّ أقل.
- نفس الشيء: الجين وعصير الليمون، يُكمّل بالصودا في كأس هايبول.
- مختلف: 2 oz من Plymouth؛ برتقال وأمونتيادو مدقوقان بدلاً من الفراولة والخيار وBonal والفيرموث؛ ديميرارا؛ هلال برتقال.
Fix Me Up
ساور من ويسكي الجاودار وشيري أمونتيادو مع عصيري الليمون والبرتقال، والأورجيات، و Angostura bitters، وصودا النادي. وهو حامض قليلاً، حلو، وخفيف بنسبة ABV تبلغ حوالي 10%.
الجودار والأمونتيادو مع عصير البرتقال بدلاً من الجين، والفراولة والخيار والبونال تجعله أخف وأكثر حرارة وبنكهة جوزية، مع كمية أقل من التوت والكينين.
- نفس الشيء: مُرجّ رجًّا قصيرًا مع الليمون والأورجات وAngostura والصودا.
- مختلف: الجاودار و1.5 oz من الأمونتيادو بدلاً من الجن وBonal والفيرموت؛ عصير برتقال؛ يُقدَّم فوق مكعب كبير في كأس سنيفتر.
Vejk Sling
سكوتش مخلوط على طريقة السلاينغ مع فيرموت بيانكو منقوع بالبابونج، وعصير ليمون، وشراب سكر بسيط، ومُرّات البرتقال، مع صودا النادي في الأعلى. حامض قليلًا، حلو، ومعتدل القوة بنسبة كحول تبلغ نحو 13% ABV.
سكوتش مخلوط وفيرموت بابونج بيانكو بدلاً من الجين والفراولة والبونال تجعله أكثر نعومة وأكثر زهرية، مع الشعير بدلاً من التوت والزنجبيل والكينين.
- نفس الشيء: عصير الليمون وبيترز البرتقال، مع إضافة الصودا في كوب هايبول.
- مختلف: 2 oz سكوتش مخلوط بدلاً من الجن؛ فيرموت بيانكو منقوع بالبابونج؛ لا فواكه مدقوقة أو أورجيات أو زنجبيل؛ لفة قشر ليمون.
Warehouse C
بوربون ساور مع الفراولة المهروسة، وعصير الليمون واللايم، وشرابات الأورجات والقرفة والزنجبيل. وهو لاذع، ومتوسط الحلاوة، ومعتدل القوة عند حوالي 13% ABV.
بوربون مع القرفة والليمون الحامض بدلاً من الجين والخيار وبونال والفيرموت يجعله أكثر حموضة وتوابل، مع الفانيليا والبلوط ودون الكينين المرّ.
- نفس الشيء: فراولة مهروسة مع الليمون والأورجات وشراب الزنجبيل والبيترز.
- مختلف: بوربون بدلاً من الجين؛ شراب القرفة والليمون بدلاً من Bonal والفيرموث؛ بدون صودا؛ يُقدَّم مبرّدًا في كأس كوبيه.
Overhead Smash