Arrack Punch
بونش بالروم وعرق باتافيا لمجموعة، مع سكر ديميرارا وليكور ماراسكينو وعصير الليمون الحامض وبترات عطرية وصودا كلوب. إنه حامض قليلاً، حلو، وقوي باعتدال عند حوالي 15% ABV.
8
اهرس مكعبات السكر في 4 أونصات من صودا الكلوب داخل إبريق حتى يتحلل السكر تمامًا. أضِف بقية المكونات باستثناء ما تبقى من الصودا، وأضِف مكعبات الثلج حتى يمتلئ الإبريق إلى ثلاثة أرباعه، وحرّك حتى يبرد. صفِّ المزيج فوق قطعة ثلج كبيرة واحدة في وعاء البانش؛ وأكمِل بآخر 6 أونصات من الصودا. حلقات الليمون الأخضر للتزيين؛ قدِّمه مع أكواب البانش ومغرفة.
Arrack Punch
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم849 ml
القوة15% كحول حجمي
الكحول127 ml (100 g)316 مل من الفودكا (٤٠٪)10.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر74 g (8.7%)18.5 مكعبات سكر
الحموضة0.63%
حلو مقابل حامضحلو
Phil Ward (2008)
كوكتيلات مشابهة
Pisco Punch
بونش بيسكو منقوع بالفراولة والأناناس لمجموعة مع ليكور الماراسكينو، وعصير الليمون الحامض، والسكر، وماء الصودا. وهو حامض، متوسط الحلاوة، وخفيف بنسبة كحول تبلغ نحو 10% ABV.
يخنة بيسكو بالفراولة والأناناس بدلاً من الروم والعرق تجعله أخف وأكثر فاكهية، مع نفحات طازجة من التوت والأناناس بدلاً من العرق ذي النكهة القوية والمرارة.
- نفس الشيء: بونتش لوعاء: مكعبات سكر مدقوقة، وصودا كلوب، وماراسكينو، و3 oz عصير ليمون أخضر فوق قالب ثلج كبير.
- مختلف: بيسكو منقوع بالفراولة والأناناس بدلاً من الروم وعرق باتافيا؛ بدون مرارات؛ مزيَّن بشرائح الفراولة وحلقات الليمون الأخضر.
Pic-a-de-Crop Punch
بونش روم لمجموعة، مكوّن من روم فائق القوة، وعرق باتافيا، وليكور المشمش، وعصائر الليمون الأخضر، والأناناس، والجريب فروت، وشراب قصب السكر، وصودا النادي. وهو لاذع، متوسط الحلاوة، وقوي باعتدال بنسبة تبلغ نحو 14% ABV.
روم بربادوس مع ليكور المشمش والأناناس والجريب فروت وقليل من العرق فقط يجعله أكثر حموضة وفاكهية، وأكثر استوائية مع جوزة الطيب، وأقل نفاذية من العرق.
- نفس الشيء: بونش من الروم وأراك باتافيا وعصير الليمون الحامض، يعلوه ماء الصودا.
- مختلف: روم بربادوس وروم 151 مع .5 أونصة فقط من العرق؛ ليكور المشمش وعصير الأناناس والجريب فروت وشراب قصب السكر بدلاً من مكعبات السكر والماراسكينو؛ يُقدَّم على مكعبات الثلج مع جوزة الطيب.
Drunken Punch
بونش سكوتش منقوع بالتفاح لمجموعة، مع درام بهار حلو، وعصير التفاح والليمون، وسكر ديميرارا، ومرارة Peychaud's، وصودا النادي. إنه حامض، وحلو، وخفيف، بنسبة كحول تبلغ نحو 8%.
سكوتش منقوع بالتفاح مع درام بهار الشوك وماء التفاح بدلاً من الروم والعرق والماراسكينو يجعله أخف وأحلى بكثير، بنكهة تفاح وتوابل بدلاً من النكهة الحادة.
- نفس الشيء: بونش من مكعبات سكر ديميرارا مهروسة مع صودا النادي والحمضيات والبيترز فوق كتلة ثلج كبيرة.
- مختلف: سكوتش منقوع بالتفاح بدلاً من الروم والعرق؛ درام الألسبايس وعصير التفاح والليمون الأخضر بدلاً من الماراسكينو واللايم؛ Peychaud's؛ تزيين بشريحة تفاح.
Kill-Devil Punch
بونش الروم لمجموعة مكوّن من توت العليق، وعصائر الليمون الأخضر والأناناس، والسكر، وصودا النادي، والشامبانيا. وهو حامض، متوسط الحلاوة، وقوي باعتدال عند حوالي 12% ABV.
التوت والخمور وعصير الأناناس والشامبانيا بدلًا من العرق والماراسكينو والمرّ تجعله أخف وأكثر حموضة وفاكهيًا بالتوت، مع تقليل النكهة الغريبة.
- نفس الشيء: روم Appleton V/X، ومكعبات سكر مدقوقة، وبانش عصير ليمون أخضر 3 oz فوق كتلة ثلج كبيرة.
- مختلف: لا يحتوي على العرق أو الماراسكينو أو البيترز؛ يُضاف إليه توت العليق المهروس وعصير الأناناس؛ يُكمّل بالشامبانيا بدلاً من صودا النادي؛ يُزيّن بتوت العليق.
Hoist the Colours Punch
بونش بثلاثة أنواع من الروم للجماعة، مع مزيج من الجريب فروت والقرفة، وعصيري الليمون والأناناس، والسكر، وبتر أنغوستورا، وصودا النادي. إنه حامض، ومتوسط الحلاوة، وقوي باعتدال بنسبة كحول تبلغ نحو 14% ABV.
العديد من أنواع الروم الداكنة وعالية الكحول مع خلطة دون وعصير الليمون والأناناس بدلاً من العرق والمارaschino تجعله أغنى وأكثر حموضة ومتبلاً بالقرفة والجريب فروت.
- نفس الشيء: روم Appleton V/X، ومكعبات سكر مهروسة، وصودا كلوب، وبيترز في وعاء بانش.
- مختلف: روم Black Seal و151 بدلاً من العرق؛ Donn's Mix #1 وعصير الليمون والأناناس بدلاً من الماراسكينو والليمون الأخضر؛ Angostura؛ تزيين بجوزة الطيب.
Piña Colada
مشروب تيكي بالروم يحتوي على روم جامايكي وروم أوفربروف، وليكور جوز الهند، وعصير الأناناس والليمون، وكريمة جوز الهند، وAngostura bitters. وهو حامض قليلاً وحلو وقوي باعتدال بنسبة كحول تبلغ نحو 15% ABV.
روم جامايكي وديميرارا بنكهة مميزة مع كريمة جوز الهند والأناناس بدلاً من العرق والسكر الماراسكينو والصودا تجعله كريميًا واستوائيًا وأقل حموضة.
- نفس الشيء: روم وعصير ليمون.
- مختلف: حصة فردية من روم جامايكا وروم El Dorado؛ ليكور جوز الهند وعصير الأناناس وCoco Lopez وAngostura بدلاً من العرق والماراسكينو والصودا؛ تُرجّ رجًا قصيرًا في كوب جوز هند مملوء بالثلج المجروش مع النعناع.
Arrack Punch