Chinese Fizz
فِيز بالروم مع كوانترو، وليكور الماراسكينو، وعصير الليمون، وشراب السكر البسيط، والغرينادين، وبياض البيض، ومرارة أنغوستورا. وهو حلو وقوي باعتدال بنحو 13% ABV.
9
رجّوا جميع المكونات رجًّا جافًّا، ثم رجّوها مرة أخرى على الثلج. صفّوها مرتين فوق مكعبات الثلج في كوب فيز. زيّنوا بشريحة برتقال دائرية؛ وقدّموها مع مصاصة.
Chinese Fizz
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم231 ml
القوة13% كحول حجمي
الكحول29 ml (23 g)74 مل من الفودكا (٤٠٪)2.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر18 g (7.9%)4.5 مكعبات سكر
الحموضة0.39%
الحلاوةحلو
Phil Ward (2008)
كوكتيلات مشابهة
Scotch Lady
سكوتش ساور مع براندي التفاح، وعصير الليمون، وشراب السكر البسيط، وغرينادين، وبياض البيض. وهو حامض قليلاً، وحلو، وخفيف بنسبة ABV تبلغ حوالي 11%.
سكوتش مخلوط وبراندي تفاح مع مزيد من الليمون بدلاً من الروم الجامايكي، والكوانترو والمارaschino يجعلانه أكثر حموضة، بطعم التفاح والشعير بدلاً من البرتقال العفن.
- نفس الشيء: الليمون، وشراب السكر البسيط، والغرينادين، وبياض البيض، مع الرج الجاف.
- مختلف: سكوتش مخلوط وبراندي التفاح بدلاً من الروم؛ بدون Cointreau أو ماراسكينو أو بيترز؛ .75 oz من الليمون والشراب؛ مصفّى مرتين في كأس كوبيه مع حبة كرز.
Flor de Jerez
ساور قائم على الشيري مع شيري أمونتيلادو، وقليل من الروم المعتّق، وليكيور المشمش، وعصير الليمون، وشراب قصب السكر، وAngostura bitters. وهو حامض، متوسط الحلاوة، وخفيف بنحو 10% ABV.
شيري أمونتيادو في المقدمة مع قليل من الروم وليكيور المشمش يجعله أخف وأكثر حموضة، بطعم الجوز والمشمش دون رغوة بياض البيض.
- نفس الشيء: روم Appleton وعصير الليمون وAngostura، مخفوق.
- مختلف: .5 oz من الروم مع 1.5 oz من الأمونتيادو؛ ليكور المشمش وشراب قصب السكر بدلاً من Cointreau وmaraschino وgrenadine وبياض البيض؛ كأس كوبيه.
The Gift Shop
ساور بالروم الأبيض مع الخيار المدقوق، وكاردامارو، وعصير الليمون الحامض، وشراب السكر البسيط، ومرارة أنغوستورا. وهو حامضي قليلًا، متوسط الحلاوة، ومعتدل القوة بنسبة نحو 14% ABV.
الروم الأبيض مع الخيار المدقوق والكاردامارو والليمون الحامض بدلاً من الروم الجامايكي والليكيور وبياض البيض يجعله أكثر انتعاشاً وحموضة، ومنعشاً ومراً بلطف.
- نفس الشيء: 2 oz من الروم، وشراب السكر البسيط، وAngostura، مُرجّ.
- مختلف: روم أبيض؛ خيار مدقوق، وكاردامارو ولايم بدلًا من Cointreau وماراسكينو والليمون والجرينادين وبياض البيض؛ فوق مكعب ثلج كبير مع شرائح خيار دائرية.
Fitzgerald
جين ساور مع عصير الليمون، وشراب السكر البسيط، وAngostura bitters، يُقدَّم على الثلج. وهو لاذع قليلاً، وحلو، وقوي باعتدال بنسبة تقارب 14% ABV.
جين مع المزيد من الليمون والشراب ودون بياض بيض أو ليكورات يجعله حامض جين أكثر حموضة ونقاءً، بطعم العرعر بدلاً من الرم الغريب.
- نفس الشيء: 2 oz من السبريت، والليمون، وشراب السكر البسيط، وAngostura، مُرجّ.
- مختلف: جين بدلاً من الروم؛ بدون ليكورات أو غرينادين أو بياض بيض؛ 1 oz من الشراب؛ كأس روكس مزدوج مع شريحة ليمون.
Mai Tai
مشروب تيكي بالروم يحتوي على روم جامايكي معتّق، وروم أغريكول، وليكيور البرتقال، وعصير الليمون، والاورزات، ومُرّ أنغوستورا. وهو حامض، حلو باعتدال، وقوي بشكل متوسط بنسبة كحول تبلغ حوالي 15% ABV.
روم معتّق وزراعي مع ليكور البرتقال، والمزيد من الليمون الحامض والاورزات يجعله أكثر حموضة وطابعاً جوزياً، بطابع تيكي أغنى دون بياض البيض.
- نفس الشيء: روم أبلتون وأنغوستورا وليكور البرتقال.
- مختلف: ثلاثة أنواع من الروم؛ Creole Shrubb والليمون الأخضر والأورجات بدلاً من Cointreau وماراسكينو والليمون والغرينادين؛ بدون بياض بيض؛ تُرجّ رجّة قصيرة على الثلج المجروش في كأس سنيفتر.
Whiskey Sour
ساور بالبوربون مع عصير الليمون، وشراب السكر البسيط، وبياض البيض، مع لمسة نهائية من مرارة أنغوستورا. وهو حامض قليلاً، شبه جاف، وقوي باعتدال عند حوالي 12% ABV.
بوربون بدلاً من الروم الجامايكي، دون الكوانترو أو الماراسكينو أو الغرينادين، يجعله أكثر حموضة وأبسط، بطعم البلوط والفانيليا بدلاً من الفواكه الغريبة.
- نفس الشيء: 2 oz مشروب روحي، ليمون، شراب بسيط، بياض البيض وAngostura، مُرجّج جافًا.
- مختلف: البوربون بدلاً من الروم؛ دون ليكورات أو غرينادين؛ يُقدَّم فوق مكعب ثلج كبير مع البرتقال والكرز.
Chinese Fizz