Whiskey Sour
ساور بالبوربون مع عصير الليمون، وشراب السكر البسيط، وبياض البيض، مع لمسة نهائية من مرارة أنغوستورا. وهو حامض قليلاً، شبه جاف، وقوي باعتدال عند حوالي 12% ABV.
5
رجّ كل شيء جافًا، ثم رجّه مرة أخرى على الثلج. صفّه مرتين فوق مكعب ثلج كبير واحد في كوب روكس مزدوج. رشّ البيتترز على الوجه؛ وزيّن بعلم من البرتقال والكرز.
Whiskey Sour
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم215 ml
القوة12% كحول حجمي
الكحول27 ml (21 g)66 مل من الفودكا (٤٠٪)2 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر14 g (6.7%)3.5 مكعبات سكر
الحموضة0.62%
حلو مقابل حامضمتوازن
كوكتيلات مشابهة
Scotch Lady
سكوتش ساور مع براندي التفاح، وعصير الليمون، وشراب السكر البسيط، وغرينادين، وبياض البيض. وهو حامض قليلاً، وحلو، وخفيف بنسبة ABV تبلغ حوالي 11%.
سكوتش مخلوط مع براندي التفاح والغرينادين بدلاً من البوربون يجعله أحلى ومالتي، بفواكه التفاح والرمان.
- نفس الشيء: ويسكي، 0.75 أونصة ليمون، 0.75 أونصة شراب سكر بسيط وبياض بيض، مخفوق جافًا.
- مختلف: 1.5 أونصة من سكوتش وبراندي التفاح بدلاً من البوربون؛ شراب الرمان؛ يُقدَّم في كوب كوبيه مع كرزة منقوعة بالبراندي.
Grouse Rampant
سكوتش ساور منقّع بالتفاح مع عصير الليمون، وشراب العسل وشراب القرفة، وبياض البيض، ويُختم بمُرّات Peychaud's. وهو لاذع، شبه جاف، وخفيف بنسبة كحول حجمية تبلغ نحو 10%.
سكوتش منقوع بالتفاح مع العسل والقرفة بدلاً من البوربون والشراب البسيط يجعله أخف وأكثر حموضة، بتفاح متبل.
- نفس الشيء: ٢ أونصة ويسكي، و٠٫٧٥ أونصة ليمون وبياض بيض، مع رجّ جاف.
- مختلف: سكوتش منقوع بالتفاح بدلاً من البوربون؛ شرابا العسل والقرفة؛ زينة من Peychaud's؛ يُقدَّم في كأس كوبيه.
Pisco Sour
بيسكو ساور مصنوع من عصير الليمون الأصفر والليمون الأخضر، وشراب السكر البسيط، وبياض البيض، ويُختَم بقطرات من Angostura bitters. وهو لاذع، شبه جاف، وخفيف بنسبة ABV تبلغ نحو 11%.
بيسكو مع الليمون والليمون الحامض بدلاً من البوربون والليمون يجعله أكثر حموضةً ونكهةً زهرية عنبية، وأخف من الأصل الذي يطغى عليه طعم الفانيليا والبلوط.
- نفس الشيء: ٢ أونصة من الكحول، و٠٫٧٥ أونصة من الشراب البسيط، وبياض بيضة وقطرات أنغوستورا، تُرجّان دون ثلج.
- مختلف: بيسكو بدلاً من البوربون؛ ليمون وليمون أخضر؛ يُقدَّم في كوب كوبيه.
Gin Fizz
جين فيز بعصير الليمون، وشراب السكر البسيط، وبياض البيض، ويُعلّى بماء الصودا. وهو حامض قليلاً، شبه جاف، ومعتدل القوة بنحو 13% ABV.
الجين مع صودا في الأعلى بدلاً من البوربون يجعله أخف وفواراً، بنكهة نباتية بدلاً من نكهة الفانيليا والبلوط.
- نفس الشيء: ٢ أونصة من الكحول، و٠٫٧٥ أونصة من الليمون، و٠٫٧٥ أونصة من الشراب البسيط وبياض بيضة، مع الرج الجاف.
- مختلف: الجين بدلاً من البوربون؛ إضافة صودا النادي؛ كأس فِيز، بدون زينة.
Whirling Tiger
كوكتيل هاي بول بالبوربون مع عصير التفاح والليمون وشراب الزنجبيل. وهو حامض قليلاً، وحلو بشكل متوسط، وقوي باعتدال بنسبة كحول تبلغ حوالي 13% ABV.
عصير التفاح والزنجبيل بدلاً من بياض البيض والشراب البسيط يجعلانه أحلى وأكثر حرارة، بطعم تفاح منعش بدلاً من الملمس الحريري.
- نفس الشيء: 2 oz من بوربون Buffalo Trace و.75 oz من الليمون، مُرجّ.
- مختلف: عصير التفاح وشراب الزنجبيل بدلاً من السكر البسيط وبياض البيض؛ في كوب هايبول مع الثلج وشريحة تفاح.
French 95
ساور بالبوربون مع عصير الليمون وشراب قصب السكر، يعلوه شامبانيا جافة. طعمه لاذع، متوسط الحلاوة، وقوي باعتدال عند حوالي 15% ABV.
الشامبانيا بدلاً من بياض البيض مع شراب أقل تجعله أقوى كحولاً وفواراً، وأكثر انتعاشاً وأقل حلاوة.
- نفس الشيء: 2 oz من بوربون Buffalo Trace و.75 oz من الليمون، مُرجّ.
- مختلف: شراب قصب السكر؛ بدون بياض بيض؛ يُعلّى بالشامبانيا؛ كأس فِز؛ بدون زينة.
Whiskey Sour