Double-Barrel Julep
جوليب بالبوربون والروم المعتّق مع ليكور الخوخ وشراب الديميرارا، مُتوَّج بطبقة عائمة من الروم الجامايكي ومرارة براميل الويسكي. إنه حلو وقوي بنسبة كحول تبلغ نحو 33% ABV.
7
أضِف الشراب وليكور الخوخ ورم Diplomático والبوربون إلى كوب الجوليب المعدني واملأ نصفه بالثلج المجروش. باستخدام ملعقة صغيرة، حرّك وقلّب الثلج لمدة 10 ثوانٍ تقريبًا، ممسكًا بحافة الكوب حتى يتغطى الكوب كله بالصقيع. أكمل بالثلج المجروش حتى الثلثين وواصل التحريك حتى يتغطى الكوب بالصقيع بالكامل، ثم كوّم مزيدًا من الثلج على شكل مخروط فوق الحافة. الآن اجعل رم Smith & Cross يطفو على السطح وأضف رشة من المرّات فوقه. ضع باقة النعناع في وسط الثلج للتزيين؛ قدّمه مع شفاطة.
Double-Barrel Julep
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم112 ml
القوة33% كحول حجمي
الكحول37 ml (29 g)92 مل من الفودكا (٤٠٪)3 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر6.8 g (6.1%)1.5 مكعبات سكر
الحموضة0.01%
الحلاوةحلو
Joaquín Simó (2009)
كوكتيلات مشابهة
Four in Hand
كوكتيل أولد فاشن من البوربون وبراندي التفاح مع الروم الجامايكي، وGreen Chartreuse، وشرابَي القرفة والفانيليا. إنه حلو وقوي بنحو 32% ABV.
بوربون مقسّم مع براندي التفاح، بالإضافة إلى شارتروز الأخضر والقرفة والفانيليا بدلاً من الروم المعتّق والخوخ، يجعله أحلى وأكثر حلاوة وتوابل عشبية، مع نفحات التفاح.
- نفس الشيء: Old Grand-Dad 114 وSmith & Cross.
- مختلف: .75 oz بوربون مع براندي التفاح؛ Chartreuse الأخضر وشرابا القرفة والفانيليا بدلاً من ليكيور الخوخ والديميرارا؛ يُحرَّك في كأس روكس مع قشر برتقال ملتوٍ.
Cortado
كوكتيل روم معتّق مُقلَّب يحتوي على روم عالي الكحول، وفيرموت حلو منقوع بالقهوة، وكريم دي كاكاو الأبيض، وشراب ديميرارا، ومُرارات المولي وAngostura. وهو شبه جاف وقوي بنسبة كحول تبلغ نحو 27%.
روم مع فيرمونت القهوة وكريم الكاكاو بدلاً من البوربون عالي الكحول والخوخ يجعله أخف وأكثر جفافاً، مع نفحات الشوكولاتة والقهوة.
- نفس الشيء: روم معتّق وشراب الديميرارا.
- مختلف: نوعان من الروم مع فيرموت منقوع بالقهوة وكريم دي كاكاو وبيترز مول بدلاً من البوربون وليكيور الخوخ؛ تُحرَّك وتُقدَّم في كوب كوبيه مع قشرة برتقال ملتوية.
Tea Time at Guillermo's
أولد فاشن بالتكيلا والروم مع تكيلا منقوعة بإيرل غراي، وDrambuie، وشراب القيقب، وبيترز البرتقال وبيترز برميل الويسكي. وهو حلو وقوي بنسبة ABV تبلغ نحو 28%.
ريبوسادو وتكيلا إيرل غراي مع درامبوي والقيقب بدلاً من البوربون والخوخ تجعله أخف وأحلى، بقيادة الأغاف مع الشاي والعسل والخلنج.
- نفس الشيء: مزيج من المشروبات الروحية مع قليل من السكر ومرارات معتقة في براميل الويسكي.
- مختلف: تيكيلا ريبوسادو وScarlet Ibis بدلًا من البوربون وأنواع الروم؛ وDrambuie وشراب القيقب بدلًا من الخوخ والديميرارا؛ ويُحرَّك على مكعب ثلج كبير.
Toronto
كوكتيل ويسكي الجاودار المُحرَّك مع Fernet-Branca وشراب ديميرارا، ويُزيَّن بقشرة ليمون ملتوية. وهو شبه جاف وقوي بنسبة حوالي 31% ABV.
الجَاودار مع فيرنيه المُرّ بدلًا من البوربون، والروم والخوخ يجعلانه أكثر جفافًا وحِدّةً في المرارة والنعناع بدلًا من أن يكون فاكهيًا وحلوًا.
- نفس الشيء: ويسكي و1 tsp شراب ديميرارا.
- مختلف: 2 oz من الجاودار بدلاً من البوربون والروم؛ Fernet Branca بدلاً من ليكيور الخوخ؛ يُحرَّك في كأس Nick & Nora مع قشرة ليمون ملتوية.
Old-Fashioned
أولد فاشون بالبوربون مع شراب ديميرارا، وبيترز عطرية، وقشور برتقال وليمون ملتوية. وهو شبه جاف وقوي بنسبة ABV تبلغ حوالي 29%.
تحضير أولد فاشن بسيط بالبوربون دون أنواع الرم أو الخوخ أو النعناع يجعله أخف وأكثر جفافًا وأبسط، بطابع من البلوط والتوابل دون فواكه أو نكهات غريبة.
- نفس الشيء: ويسكي و1 tsp شراب ديميرارا.
- مختلف: 2 oz من بوربون فقط؛ Angostura والبيترز العطرية؛ بدون ليكور الخوخ أو طبقة روم عائمة؛ يُحرَّك فوق مكعب ثلج كبير مع قشور برتقال وليمون ملتوية.
Jack Sparrow Flip
شراب الروم فليب مع ماديرا، وشراب الديميرارا، وبيضة كاملة، ومرارة برميل الويسكي، مع القرفة على الوجه. إنه حلو وخفيف بنسبة كحول تبلغ حوالي 12% ABV.
روم معتّق وماديرا مع بيضة كاملة بدلاً من بوربون عالي الكحول يجعلانه أخف بكثير وكريميًا وغنيًا، مع نبيذ جوزي وتوابل خبز.
- نفس الشيء: روح معتقة وشراب ديميرارا ومرارة معتقة في براميل الويسكي.
- مختلف: 2 oz من الروم بدلًا من البوربون؛ وماديرا وبيضة كاملة؛ و.75 oz من الديميرارا؛ ويُرجّ رجًّا جافًّا في كوب فِز مع القرفة.
Double-Barrel Julep