El Compañero
مشروب من التيكيلا والبيرة يتكوّن من تيكيلا منقوعة بالفلفل الهالابينو، وعصير الليمون الحامض، ورحيق الأغاف، وصلصة التشيبوتلي الحارة، وملح، وكزبرة خضراء، ويعلوه بيرة لاجر مكسيكية داكنة. وهو حامض، وشبه جاف، وقوي باعتدال بنسبة كحول تبلغ نحو 14% بالحجم.
9
رجّ كل شيء عدا البيرة باستخدام 3 مكعبات ثلج؛ صفِّ المزيج فوق مكعبات ثلج في كوب هايبول ثم املأه حتى الحافة بنيجرا موديلو. زيّن بغصن كزبرة وقدّم مع مصاصة.
El Compañero
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم125 ml
القوة14% كحول حجمي
الكحول18 ml (14 g)44 مل من الفودكا (٤٠٪)1.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر5 g (4.0%)1.5 مكعبات سكر
الحموضة1.08%
حلو مقابل حامضلاذع
Jason Littrell (2008)
كوكتيلات مشابهة
Margarita
ساور بتيكيلا بلانكو مع Cointreau، وعصير اللايم، ورحيق الأغاف، يُقدَّم بحافة مالحة. إنه حامض، شبه جاف، وقوي باعتدال عند حوالي 15% ABV.
تيكيلا بلانكو عادية مع كوانترو بدلاً من تيكيلا الهالابينو، والchipotle، والكزبرة، والبيرة، ما يجعلها أحلى وبنكهة البرتقال، مع أجاف نقي دون حرارة أو نكهات مالحة.
- نفس الشيء: تيكيلا بلانكو، ليمون، أجاف وملح.
- مختلف: 2 oz من البلانكو فقط؛ مع إضافة Cointreau؛ 1 oz من الليمون الحامض؛ بدون تشيبوتلي أو كزبرة أو بيرة؛ كوب روكس مزدوج بحافة مملحة مع شريحة ليمون حامض.
Spicy Paloma
تكيلا هايبول منقوع بالهالابينو مع عصير الجريب فروت والليمون والشراب البسيط، يُغمر بالصودا ويُقدَّم مع حافة مالحة. إنه حامض، شبه جاف، وخفيف بنسبة كحول تبلغ حوالي 12٪.
الجريب فروت والشراب البسيط والصودا بدلاً من الريبوسادو والتشيبوتلي والكزبرة والبيرة الداكنة تجعله أخف وأحلى، جريب فروت حلو ومر مع حرارة الهالابينو.
- نفس الشيء: بلانكو منقوع بالهالابينو، و.75 oz من الليمون الأخضر والملح في كوب هايبول مثلج.
- مختلف: 2 oz من تكيلا الهالابينو فقط؛ الجريب فروت والشراب البسيط بدلًا من الأغاف والتشيبوتلي؛ صودا النادي بدلًا من البيرة؛ حافة كأس مملحة، وشريحة ليمون أخضر.
La Valentina
تequila blanco الحامض مع التوت الأحمر وعصير الجريب فروت والليمون والشراب البسيط والملح، مع البيرة القمح البلجيكية. إنه حامض، حلو بشكل متوسط، وخفيف بنسبة كحول تبلغ حوالي 8% ABV.
التوت والجريب فروت وبيرة القمح بدلاً من تكيلا الهالابينو والتشيبوتلي والبيرة الداكنة تجعله أخف وأحلى، بطعم فواكه التوت بدلاً من الحار المدخّن.
- نفس الشيء: تيكيلا، وليمون، وملح، وبيرة.
- مختلف: Don Julio blanco مع التوت الأحمر والجريب فروت وشراب السكر بدلًا من التشيبوتلي والكزبرة؛ بيرة ويت بير بلجيكية بدلًا من Negra Modelo؛ ثلج مجروش في كأس بيلسنر.
Southern Exposure
ساور من التكيلا المنقوعة بالفلفل الهالابينو والميزكال مع عصير اللايم، وشراب قصب السكر، وبيوريه الفلفل الحلو الأحمر، والملح. وهو حامض قليلاً، وحلو، وقوي باعتدال بنسبة كحول حجمية تبلغ نحو 14%.
الميزكال والفلفل الأحمر الحلو مع مزيد من الشراب بدلاً من الريبوسادو والجيبوتلي والكزبرة والبيرة الداكنة تجعله أحلى وأقل حموضة، ومدخّنًا نباتيًا.
- نفس الشيء: تيكيلا منقوعة بالفلفل الهالابينو والليمون الأخضر والملح.
- مختلف: 1.5 oz jalapeño blanco مع الميزكال وبيوريه الفلفل الأحمر الحلو بدلاً من الريبوسادو والتشيبوتلي والكزبرة؛ بدون بيرة؛ كأس كوبيه.
Stringer Bell
ساور شيري أمونتيادو مع تكيلا منقوعة بالفلفل الهالابينو، وCynar، وعصير الليمون الأخضر والكرفس، وشراب قصب السكر، والملح. وهو حامض، متوسط الحلاوة، وخفيف بنسبة كحول تبلغ نحو 9%.
أما الأمونتيادو مع السينار والكرفس بدلاً من التكيلا في الغالب والبيرة الداكنة فيجعله أخف وأحلى، بطعم الجوز والخضار المرة.
- نفس الشيء: تيكيلا منقوعة بالهالابينو، .75 oz من الليمون والملح.
- مختلف: يتصدّر Amontillado؛ ويُستخدم Cynar وعصير الكرفس وشراب قصب السكر بدلاً من الريبوسادو والأجاف والتشيبوتلي والكزبرة؛ لا بيرة؛ مكعب ثلج كبير مع الكرفس.
Silver Monk
ساور تكيلا بلانكو مع خيار ونعناع مهروسين وملح، وYellow Chartreuse، وعصير لايم، وشراب السكر البسيط. وهو حامض قليلاً، وحلو، وقوي باعتدال عند حوالي 15% ABV.
التكيلا العادية مع الشارتريز الأصفر والخيار والنعناع بدلاً من تكيلا الهالابينو والچيبوتلي والبيرة تجعله أحلى وأكثر برودة عشبية بدلاً من حار ومالح.
- نفس الشيء: تكيلا بلانكو، .75 oz من الليمون الأخضر والملح.
- مختلف: 2 oz من blanco العادي مع yellow Chartreuse والخيار والنعناع وشراب السكر البسيط بدلاً من الشيبوتلي والكزبرة؛ بدون بيرة؛ مصفّى مرتين في كوب كوبيه.
El Compañero