French 95
ساور بالبوربون مع عصير الليمون وشراب قصب السكر، يعلوه شامبانيا جافة. طعمه لاذع، متوسط الحلاوة، وقوي باعتدال عند حوالي 15% ABV.
5
رجّ كل شيء ما عدا الشمبانيا رجًّا قصيرًا باستخدام 3 مكعبات ثلج؛ صفِّ في كوب فِيز فوق مكعبي ثلج، ثم أكمِل حتى الحافة بالشمبانيا. بدون زينة.
French 95
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم174 ml
القوة15% كحول حجمي
الكحول27 ml (21 g)66 مل من الفودكا (٤٠٪)2 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر13 g (7.3%)3 مكعبات سكر
الحموضة0.77%
حلو مقابل حامضمتوازن
كوكتيلات مشابهة
French 75
كوكتيل جين ساور مع عصير الليمون وشراب قصب السكر، مع إضافة الشامبانيا الجافة على الوجه. وهو لاذع، وحلو بدرجة متوسطة، وقوي بدرجة معتدلة عند حوالي 13% ABV.
الجين بدلاً من البوربون يجعله أخف وأكثر حموضة، منعشاً ونباتياً بدلاً من خشبي.
- نفس الشيء: .75 oz ليمون، .5 oz شراب قصب السكر وطبقة علوية من الشامبانيا.
- مختلف: 1.5 oz من Plymouth gin بدلًا من بوربون؛ يُصفّى مرتين إلى كأس فلوت؛ لفة ليمون.
Whirling Tiger
كوكتيل هاي بول بالبوربون مع عصير التفاح والليمون وشراب الزنجبيل. وهو حامض قليلاً، وحلو بشكل متوسط، وقوي باعتدال بنسبة كحول تبلغ حوالي 13% ABV.
عصير تفاح طازج وشراب الزنجبيل بدلاً من إضافة الشمبانيا يجعلانه أخف وغير فوار، بطعم التفاح والزنجبيل بدلاً من الجفاف والإشراق النبيذي.
- نفس الشيء: 2 oz من Buffalo Trace و.75 oz من الليمون، مُرجّ.
- مختلف: عصير التفاح وشراب الزنجبيل بدلاً من شراب قصب السكر؛ بدون شمبانيا؛ هايبول مثلج مع شريحة تفاح.
Morfeo
راي ساور منقوع بالبابونج مع Galliano وعصير الليمون وشراب العسل، مع طبقة علوية من شامبانيا جافة. وهو لاذع، متوسط الحلاوة، وقوي باعتدال عند نسبة ABV تبلغ نحو 14%.
البابونج والجاودار مع الجاليانو والعسل بدلاً من البوربون يجعله أكثر حموضة وحلاوة، بلمسات زهرية وفانيليا ويانسون.
- نفس الشيء: ويسكي و.75 oz من الليمون، يُرجّ ويُكمّل بالشامبانيا.
- مختلف: 1.5 oz من ويسكي الجاودار بالبابونج بدلاً من البوربون؛ Galliano والعسل بدلاً من شراب قصب السكر؛ يُقدَّم في كأس فلوت.
Whiskey Sour
ساور بالبوربون مع عصير الليمون، وشراب السكر البسيط، وبياض البيض، مع لمسة نهائية من مرارة أنغوستورا. وهو حامض قليلاً، شبه جاف، وقوي باعتدال عند حوالي 12% ABV.
بياض البيض والشراب البسيط بدلاً من الشمبانيا يجعلانه أكثر نعومة وحريرية، وأقل حموضة.
- نفس الشيء: 2 oz من Buffalo Trace و.75 oz من الليمون.
- مختلف: شراب السكر البسيط وبياض البيض؛ بدون شامبانيا؛ يُرجّ رجًّا جافًّا ثم يُقدَّم فوق مكعب ثلج كبير مع Angostura وعلم من البرتقال والكرز.
Paddy Melt
ويسكي ساور إيرلندي مع راي منقوع بالبابونج، وAmaro Meletti، وعصير الليمون، وشراب قصب السكر. وهو حامض قليلاً، وحلو، وقوي باعتدال عند حوالي 15% ABV.
ويسكي أيرلندي وجاودار البابونج وأمارو ميليتي بدلاً من البوربون والشامبانيا تجعله أحلى وأكثر حلاوة ومرارة مع نفحات زهرية.
- نفس الشيء: ويسكي، و .75 oz من الليمون و .5 oz من شراب قصب السكر، يُرجّ في كأس فِيز.
- مختلف: ويسكي أيرلندي وراي بالبابونج بدلاً من البوربون؛ يضيف أمارو ميليتي؛ بدون شامبانيا أو ثلج.
Jane Rose
كوكتيل حامض ببراندي التفاح مع عصير الليمون وشراب الليمون والغرينادين، مُتوَّج بالشامبانيا الجافة. إنه حامض وحلو وقوي باعتدال بنسبة كحول تبلغ حوالي 12% ABV.
براندي التفاح مع شراب الليمون والغرينادين يجعله أخف وزناً وأكثر حلاوة وحموضة بكثير، تفاح-رمان.
- نفس الشيء: ليمون وطبقة من الشمبانيا.
- مختلف: 1 oz براندي التفاح بدلاً من البوربون؛ كورديال الليمون والغرينادين بدلاً من شراب قصب السكر؛ .5 oz ليمون؛ يُقدَّم في كأس كوبيه.
French 95