French 75
كوكتيل جين ساور مع عصير الليمون وشراب قصب السكر، مع إضافة الشامبانيا الجافة على الوجه. وهو لاذع، وحلو بدرجة متوسطة، وقوي بدرجة معتدلة عند حوالي 13% ABV.
أيضًا في The PDT Cocktail Book، مع وصفة مختلفة →
5
يُرجّ كل شيء عدا الشمبانيا مع الثلج؛ ثم يُصفّى مرتين في كأس فلوت ويُكمّل بالشمبانيا. يُزيَّن بلفّة من قشر الليمون.
French 75
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم136 ml
القوة13% كحول حجمي
الكحول18 ml (14 g)46 مل من الفودكا (٤٠٪)1.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر13 g (9.3%)3 مكعبات سكر
الحموضة0.98%
حلو مقابل حامضمتوازن
كوكتيلات مشابهة
Bitter French
جين ساور مع كامباري وعصير الليمون والشراب البسيط، ويُعلّى بالشامبانيا الجافة. إنه حامض وحلو وقوي باعتدال عند حوالي 13% ABV.
كامباري وجين أقل يجعلانه أخف وأحلى قليلاً، مع لمسة من البرتقال المر تمتد عبر الليمون والشامبانيا بدلاً من العرعر العادي.
- نفس الشيء: جن بليموث والليمون، يُرجّان في كأس فلوت ويُكمّل بالشامبانيا.
- مختلف: 1 oz جن؛ يضيف Campari؛ .5 oz ليمون؛ شراب سكر بسيط؛ قشر جريب فروت ملتوٍ يُستبعد.
Doc Daneeka Royale
جين ساور مع عصير الليمون، وشراب القيقب، وبترز الجريب فروت بنكهة الجنجل، ويُتوَّج بالشامبانيا الجافة. وهو حامض قليلًا، وحلو، وقوي باعتدال عند نحو 15% ABV.
شراب القيقب والجريب فروت المُنكّه بالبِتتر مع مزيد من الجين وأقل من الليمون يجعله أقوى وأقل حموضة، بطعم القيقب الخشبي والجريب فروت.
- نفس الشيء: Plymouth gin والليمون، يُرجّ الخليط، ويُصفّى مرتين، ثم يُكمّل بالشامبانيا.
- مختلف: 2 oz جين؛ .5 oz ليمون؛ شراب القيقب بدلًا من شراب قصب السكر؛ بيترز الجريب فروت بالجنجل؛ كأس كوبيه مع التخلص من شريحة جريب فروت مستديرة.
French 95
ساور بالبوربون مع عصير الليمون وشراب قصب السكر، يعلوه شامبانيا جافة. طعمه لاذع، متوسط الحلاوة، وقوي باعتدال عند حوالي 15% ABV.
استخدام البوربون بدلاً من الجن يجعلها أقوى قليلاً وأقل حموضة، بنكهة الفانيلا والبلوط بدلاً من انتعاش العرعر.
- نفس الشيء: .75 oz ليمون، .5 oz شراب قصب السكر وطبقة علوية من الشامبانيا.
- مختلف: 2 oz من بوربون بدلًا من الجين؛ يُرجّ رجًّا قصيرًا في كأس فيز فوق 2 مكعب من الثلج؛ بدون زينة.
Mig Royale
كوكتيل جين ساور يتكوّن من Cointreau وليكيور الماراسكينو وعصير الليمون، ويُعلّى بالشامبانيا. وهو حامض قليلًا، شبه جاف، وقوي باعتدال بنسبة كحول تبلغ نحو 17% ABV.
كوينترو وماراسكينو بدلاً من شراب قصب السكر، مع كمية أقل من الليمون، يجعلانه أقوى وأقل حموضة، بنكهة البرتقال والكرز.
- نفس الشيء: جن Plymouth وعصير الليمون، يُرجّان ويُعلّى بالشامبانيا.
- مختلف: 1 oz من الجن بدلاً من 1.5 oz؛ و.75 oz من Cointreau و.5 oz من الماراسكينو بدلاً من شراب قصب السكر؛ و.5 oz من عصير الليمون بدلاً من .75 oz؛ وكأس كوبيه بدلاً من كأس فلوت، بدون قشر ليمون ملتف.
North by Northwest
جين ساور مع الأفسنتين وعصير الليمون والشراب السكري البسيط، مُتوَّج بالشامبانيا الجافة. وهو حامض، متوسط الحلاوة، وقوي باعتدال بنسبة تقارب 14% ABV.
الأبسنت والشراب البسيط مع جن أكثر نعومة يجعلانه أحلى قليلاً، مع لمسة عشبية من اليانسون.
- نفس الشيء: جين، و.75 oz من الليمون، وطبقة شمبانيا في كأس فلوت.
- مختلف: Aviation gin؛ يضيف الأفسنتين؛ .75 oz شراب سكر بسيط بدلاً من شراب قصب السكر؛ بدون زينة.
Ramble
جين ساور مع عصير الليمون، وشراب السكر البسيط، وتوت العليق، يُقدَّم في كأس هايبول. وهو حامض، وحلو، ومعتدل القوة عند حوالي 12% ABV.
توت العليق المهروس والمزيد من الشراب، بدون شامبانيا، يجعله أحلى وفاكهيًا بنكهة التوت، وحامضًا غير فوار.
- نفس الشيء: Plymouth gin والليمون.
- مختلف: 2 oz جين؛ 1 oz ليمون و1.25 oz شراب سكر بسيط مع توت العليق المهروس؛ بدون شامبانيا؛ كوب هايبول من الثلج المجروش.
French 75