Gin Fizz
جين فيز بعصير الليمون، وشراب السكر البسيط، وبياض البيض، ويُعلّى بماء الصودا. وهو حامض قليلاً، شبه جاف، ومعتدل القوة بنحو 13% ABV.
6
يُرجّ كل شيء رجًّا جافًّا باستثناء ماء الصودا، ثم يُرجّ مرة أخرى مع الجليد قبل تصفيته مرتين في كوب فيز؛ ثم يُكمَّل بالصودا. دون زينة.
Gin Fizz
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم218 ml
القوة13% كحول حجمي
الكحول28 ml (22 g)70 مل من الفودكا (٤٠٪)2.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر14 g (6.6%)3.5 مكعبات سكر
الحموضة0.61%
حلو مقابل حامضمتوازن
كوكتيلات مشابهة
Tom Collins
كوكتيل جين كولينز مع عصير الليمون والشراب البسيط، يُعلّى بالصودا. طعمه حامض، متوسط الحلاوة، وقوي باعتدال بنسبة كحول تبلغ حوالي 14% ABV.
لا يحتوي على بياض البيض ويحتوي على مزيد من الليمون، مما يجعله أكثر حموضة وانتعاشًا، دون القوام الحريري.
- نفس الشيء: 2 oz من Beefeater و.75 oz من شراب السكر البسيط مع صودا النادي.
- مختلف: 1 oz ليمون؛ بدون بياض البيض؛ يُرجّ رجًّا قصيرًا في كوب هايبول مملوء بالثلج مع هلال من البرتقال وكرزة بشكل علم.
Celine Fizz
جين فيز مع ليكور زهر البيلسان، وعصير الليمون، وشراب السكر البسيط، وبياض البيض، ويُعلَّى بصودا النادي. وهو حامض قليلاً، حلو، وخفيف بنسبة ABV تبلغ حوالي 12%.
جنيفر بليموث مع إضافة ليكور زهر البيلسان إلى الليمون والشراب وبياض البيض يجعله أحلى وأكثر نعومة، مع نفحة زهرية مميزة تشبه الليتشي.
- نفس الشيء: 2 oz جن، وليمون، وشراب سكر بسيط، وبياض بيض، يُرجّ رجًا جافًا ويُكمّل بالصودا.
- مختلف: Plymouth؛ يضيف .75 oz St-Germain.
Gin Rickey
هايبول بالجين مع عصير الليمون الأخضر وقليل من شراب السكر البسيط، ويُعلّى بصودا النادي. وهو حامض، شبه جاف، وقوي باعتدال بنحو 15% ABV.
الليمون مع شراب أقل، وبدون بياض بيض، يجعله أكثر حموضة وأكثر حدة وأنحف بكثير، مشروب هايبول فوار ومشرق بدلاً من مشروب ناعم وحريري.
- نفس الشيء: 2 oz من Beefeater مع شراب السكر البسيط وصودا النادي.
- مختلف: 1 oz ليمون أخضر بدلاً من الليمون؛ .5 oz شراب؛ بدون بياض بيض؛ يُرجّ رجّاً قصيراً في كوب هايبول مملوء بالثلج مع شريحة ليمون أخضر.
Ramos Gin Fizz
جين فيز مع عصير الليمون واللايم، وشراب السكر البسيط، وكريمة ثقيلة، وبياض البيض، وماء زهر البرتقال، ويُعلّى بصودا النادي. وهو حامض قليلاً، وشبه جاف، وخفيف بنحو 8% ABV.
الكريمة الثقيلة وماء زهر البرتقال والليمون الحامض والليمون الأخضر كلها تجعله أخف بكثير وأكثر كريمية، مع نعومة زهرية تشبه المرينغ تقريبًا.
- نفس الشيء: جن، وليمون، وشراب سكر بسيط، وبياض بيض، وصودا كلوب، يُرجّ رجّاً جافاً.
- مختلف: Plymouth؛ .5 oz لكل من الليمون والليمون الأخضر؛ 1 oz شراب؛ يُضاف كريمة وماء زهر البرتقال؛ يُرجّ رجًّا طويلًا في كأس هايبول.
Fitzgerald
جين ساور مع عصير الليمون، وشراب السكر البسيط، وAngostura bitters، يُقدَّم على الثلج. وهو لاذع قليلاً، وحلو، وقوي باعتدال بنسبة تقارب 14% ABV.
المزيد من الشراب والأنغوستورا، دون بياض بيض أو صودا، يجعله أحلى وأكثر تبهيرًا وأقوى.
- نفس الشيء: 2 oz من Beefeater و.75 oz من الليمون، مخفوق.
- مختلف: 1 oz من شراب السكر البسيط؛ Angostura بدلاً من بياض البيض؛ بدون صودا؛ كأس روكس مزدوج مع شريحة ليمون.
Whiskey Sour
ساور بالبوربون مع عصير الليمون، وشراب السكر البسيط، وبياض البيض، مع لمسة نهائية من مرارة أنغوستورا. وهو حامض قليلاً، شبه جاف، وقوي باعتدال عند حوالي 12% ABV.
بدلاً من الجين، استخدم بوربون مع رشة من أنغوستورا ودون صودا، ما يجعله أقوى بنكهة الفانيلا والبلوط بدل انتعاش العرعر، مع بقائه ناعماً بفضل بياض البيض.
- نفس الشيء: 2 oz من المشروب الكحولي، و.75 oz من الليمون، و.75 oz من الشراب البسيط وبياض بيضة، مع الرج الجاف.
- مختلف: بوربون بدلاً من الجن؛ بدون صودا؛ على مكعب ثلج كبير مع Angostura وبرتقال وكرز على سيخ.
Gin Fizz