Gin Rickey
هايبول بالجين مع عصير الليمون الأخضر وقليل من شراب السكر البسيط، ويُعلّى بصودا النادي. وهو حامض، شبه جاف، وقوي باعتدال بنحو 15% ABV.
5
تُرجّ كل المكونات عدا ماء الصودا رجّة قصيرة باستخدام 3 مكعبات ثلج؛ يُصفّى فوق مكعبات ثلج في كوب هايبول ويُملأ حتى الحافة بالصودا. شريحة ليمون للتزيين.
Gin Rickey
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم185 ml
القوة15% كحول حجمي
الكحول28 ml (22 g)70 مل من الفودكا (٤٠٪)2.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر9.6 g (5.2%)2.5 مكعبات سكر
الحموضة0.96%
حلو مقابل حامضلاذع
كوكتيلات مشابهة
Tom Collins
كوكتيل جين كولينز مع عصير الليمون والشراب البسيط، يُعلّى بالصودا. طعمه حامض، متوسط الحلاوة، وقوي باعتدال بنسبة كحول تبلغ حوالي 14% ABV.
ليمون بدلًا من الليمون الأخضر وقليل من الشراب الإضافي يجعلانه أحلى قليلًا وأكثر نعومة، هايبول أليمون أكثر استدارة بدلًا من هايبول الليمون الأخضر الحاد.
- نفس الشيء: 2 أونصة من بيفيتر، و0.75 أونصة من الشراب البسيط وصودا النادي في كوب هايبول مثلج.
- مختلف: ليمون بدلاً من الليمون الأخضر؛ هلال برتقال وكرزة على عود.
Gin Fizz
جين فيز بعصير الليمون، وشراب السكر البسيط، وبياض البيض، ويُعلّى بماء الصودا. وهو حامض قليلاً، شبه جاف، ومعتدل القوة بنحو 13% ABV.
الليمون ومزيد من الشراب وبياض البيض بدلًا من الليمون الحامض تجعله أنعم وأحلى وأكثر حريرية، مع رغوة كريمية وحموضة أقل حدة.
- نفس الشيء: ٢ أونصة من بيفيتر، وشراب السكر البسيط، وصودا النادي.
- مختلف: ليمون بدلاً من الليمون الأخضر؛ بياض بيض؛ يُرجّ جافًا في كأس فِيز، دون زينة.
Gypsy Eyes
جين ساور مع Aperol وعصيري الليمون الأخضر والجريب فروت وشراب السكر البسيط، في كأس مُشطف بـ Green Chartreuse. وهو لاذع، شبه جاف، وقوي باعتدال عند حوالي 14% ABV.
أبيرول والجريب فروت وغسول شارتروز الأخضر، يُقدَّم دون صودا، مما يجعله أكثر حلاوة قليلاً وبرتقالياً حلو المذاق ومرّاً، مع نفحة عشبية خفيفة.
- نفس الشيء: بيفيتر والليمون والشراب البسيط، مخفوقة.
- مختلف: 1.5 أونصة من الجين؛ الأبيرول والجريب فروت؛ بدون صودا النادي؛ كوب كوبيه مغسول بالشارتروز.
Spicy Paloma
تكيلا هايبول منقوع بالهالابينو مع عصير الجريب فروت والليمون والشراب البسيط، يُغمر بالصودا ويُقدَّم مع حافة مالحة. إنه حامض، شبه جاف، وخفيف بنسبة كحول تبلغ حوالي 12٪.
تكويلا بالهالابينو مع الجريب فروت وحافة مالحة بدلاً من الجين تجعله أكثر حرارة ومزيجاً من الحلو والمر، بنكهة الأغاف وحرارة الفلفل الحار بدلاً من نضارة العرعر.
- نفس الشيء: الجير والشراب البسيط والصودا في كوب هايبول مثلج.
- مختلف: تيكيلا هالابينيو بدلاً من الجين؛ يضيف الجريب فروت؛ حافة مالحة وشريحة ليمون.
Dark and Stormy
هايبول بالروم الداكن مع عصير اللايم وشراب الزنجبيل، يُعلّى بصودا النادي ويُزيّن بالزنجبيل المسكّر. وهو حامض وحلو وقوي باعتدال عند حوالي 13% ABV.
الروم الأسود مع كمية وفيرة من شراب الزنجبيل بدلاً من الجين والشراب البسيط يجعله أكثر حلاوة وتوابل، ودبس السكر والزنجبيل بدلاً من العرعر الجاف.
- نفس الشيء: ليمون وصودا كلوب في كوب هايبول مثلج.
- مختلف: بدلاً من الجين، استخدموا روم جوسلينغ؛ وبدلاً من الشراب البسيط، استخدموا شراب الزنجبيل؛ مخفوق؛ شريحة ليمون وزنجبيل مسكّر.
Fitzgerald
جين ساور مع عصير الليمون، وشراب السكر البسيط، وAngostura bitters، يُقدَّم على الثلج. وهو لاذع قليلاً، وحلو، وقوي باعتدال بنسبة تقارب 14% ABV.
الليمون، ضعف كمية الشراب وAngostura bitters، يُقدَّم بدون صودا، مما يجعله أحلى وأكثر تبهيرًا، وهو جين ساور أغنى وأقل حموضة حادة.
- نفس الشيء: ٢ أونصة من Beefeater والشراب البسيط، مع الرج.
- مختلف: ليمون بدلاً من الليمون الأخضر؛ 1 أونصة شراب؛ أنغوستورا؛ بدون صودا النادي؛ كأس روكس مزدوج مع شريحة ليمون.
Gin Rickey