Ramos Gin Fizz
جين فيز مع عصير الليمون واللايم، وشراب السكر البسيط، وكريمة ثقيلة، وبياض البيض، وماء زهر البرتقال، ويُعلّى بصودا النادي. وهو حامض قليلاً، وشبه جاف، وخفيف بنحو 8% ABV.
أيضًا في The PDT Cocktail Book، مع وصفة مختلفة →
9
رجّ جميع المكونات دون ثلج باستثناء صودا النادي. أضف مكعبات الثلج إلى الشاكر؛ رجّه حتى يكاد الوعاء المعدني يبرد لدرجة يتعذر معها الإمساك به، ثم صفّه صفًّا مزدوجًا في كأس هاي بول. اتركه 30 ثانية، ثم أكمله ببطء بالصودا. بدون زينة؛ قدّمه مع مصاصة.
Ramos Gin Fizz
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم321 ml
القوة8% كحول حجمي
الكحول24 ml (19 g)61 مل من الفودكا (٤٠٪)2 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر20 g (6.2%)5 مكعبات سكر
الحموضة0.55%
حلو مقابل حامضمتوازن
كوكتيلات مشابهة
Celine Fizz
جين فيز مع ليكور زهر البيلسان، وعصير الليمون، وشراب السكر البسيط، وبياض البيض، ويُعلَّى بصودا النادي. وهو حامض قليلاً، حلو، وخفيف بنسبة ABV تبلغ حوالي 12%.
زهر البيلسان بدلاً من الكريمة وماء زهر البرتقال يجعله أحلى وأكثر زهرية، وأقل كريمية.
- نفس الشيء: ٢ أونصة من جن Plymouth، وبياض بيض وشراب سكر بسيط، يُرجّان جيدًا دون ثلج ثم يُكمّل بالصودا.
- مختلف: سان جيرمان؛ ليمون فقط، بدون كريمة أو ماء زهر البرتقال؛ يُقدَّم في كأس فيز.
Gin Fizz
جين فيز بعصير الليمون، وشراب السكر البسيط، وبياض البيض، ويُعلّى بماء الصودا. وهو حامض قليلاً، شبه جاف، ومعتدل القوة بنحو 13% ABV.
حذف الكريمة وماء زهر البرتقال يجعله أقوى وأبسط، فاز جين فِزّ بالليمون دون القوام الكريمي العطري بالزهور.
- نفس الشيء: ٢ أونصة من الجن، وبياض البيض والشراب البسيط، مع إضافة الصودا في الأعلى.
- مختلف: بيفيتر؛ 0.75 أونصة ليمون فقط؛ بدون كريمة أو ماء زهر البرتقال؛ كأس فِز.
Gin Rickey
هايبول بالجين مع عصير الليمون الأخضر وقليل من شراب السكر البسيط، ويُعلّى بصودا النادي. وهو حامض، شبه جاف، وقوي باعتدال بنحو 15% ABV.
لا يوجد بياض بيض أو كريمة والليمون فقط يجعله أكثر حموضة بكثير وأقوى كحولاً وأخف قواماً، مشروب جين-ليمون فوار حاد يُقدَّم في كوب طويل.
- نفس الشيء: ٢ أونصة من الجين مع الحمضيات والصودا في كوب هايبول.
- مختلف: بيفيتر؛ 1 أونصة من الليمون فقط؛ بدون كريمة أو بياض بيض أو ماء زهر البرتقال؛ رجّ قصير فوق الثلج مع شريحة ليمون.
Tom Collins
كوكتيل جين كولينز مع عصير الليمون والشراب البسيط، يُعلّى بالصودا. طعمه حامض، متوسط الحلاوة، وقوي باعتدال بنسبة كحول تبلغ حوالي 14% ABV.
لا يحتوي على بياض البيض أو الكريمة مما يجعله أكثر حموضة وقوة في الكحول، مجرد فيز بسيط بالليمون والجين دون القوام الحريري العطري بالزهور.
- نفس الشيء: ٢ أونصة من الجين، والحمضيات، والشراب البسيط، مع إضافة الصودا في كأس هايبول.
- مختلف: بيفيتر؛ 1 أونصة ليمون فقط؛ بدون كريمة أو بيض أو ماء زهر البرتقال؛ على الثلج مع علم البرتقال والكرز.
Black Market Sling
سلينغ الجين مع فيرمون حلو منقوع بشاي القرفة والبرتقال، وعصير الليمون، وشراب السكر البسيط، وAngostura bitters، ويعلوه صودا النادي. إنه حامض قليلاً، حلو، وقوي باعتدال بنحو 14% ABV.
فيرموت الشاي بالقرفة والبرتقال والأنغوستورا بدلاً من الكريمة وبياض البيض وماء زهر البرتقال يجعلانه أقوى كحولاً وأكثر حرارة وتوابل، وأقل كريمية.
- نفس الشيء: ٢ أونصة من جن Plymouth، والليمون والشراب البسيط، مع صودا في كوب هايبول.
- مختلف: فيرموت منقوع بالشاي وأنغوستورا بدلاً من الكريمة والبيض وماء زهر البرتقال؛ على الثلج مع كرز بالبراندي.
Pisco Sour
بيسكو ساور مصنوع من عصير الليمون الأصفر والليمون الأخضر، وشراب السكر البسيط، وبياض البيض، ويُختَم بقطرات من Angostura bitters. وهو لاذع، شبه جاف، وخفيف بنسبة ABV تبلغ نحو 11%.
بيسكو بدلاً من الجين، دون كريمة أو صودا، يجعله أكثر حموضة وقوة في الكحول، مع فاكهية عنبية.
- نفس الشيء: 2 oz من الكحول، .5 oz لكل من الليمون والليمون الأخضر، بياض بيض، مُرجّج رجًا جافًا.
- مختلف: بيسكو بدلاً من الجن؛ بدون كريمة أو ماء زهر البرتقال أو صودا؛ في كوب كوبيه مع قطرات أنغوستورا.
Ramos Gin Fizz