Celine Fizz
جين فيز مع ليكور زهر البيلسان، وعصير الليمون، وشراب السكر البسيط، وبياض البيض، ويُعلَّى بصودا النادي. وهو حامض قليلاً، حلو، وخفيف بنسبة ABV تبلغ حوالي 12%.
7
يُرجّ كل شيء رجًّا جافًّا باستثناء ماء الصودا، ثم يُرجّ مرة أخرى مع الجليد قبل تصفيته مرتين في كوب فيز؛ ثم يُكمَّل بالصودا. دون زينة.
Celine Fizz
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم246 ml
القوة12% كحول حجمي
الكحول29 ml (23 g)72 مل من الفودكا (٤٠٪)2.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر22 g (8.9%)5.5 مكعبات سكر
الحموضة0.57%
حلو مقابل حامضحلو
Phil Ward (2008)
كوكتيلات مشابهة
Gin Fizz
جين فيز بعصير الليمون، وشراب السكر البسيط، وبياض البيض، ويُعلّى بماء الصودا. وهو حامض قليلاً، شبه جاف، ومعتدل القوة بنحو 13% ABV.
جنيفر بيفيتر بدون سان جيرمان يجعله أكثر جفافًا ونقاءً، فاز كلاسيكي رغوي بدون حلاوة زهرية.
- نفس الشيء: 2 oz من الجن، و.75 oz من الليمون، و.75 oz من الشراب السكري البسيط وبياض بيضة، يُرجّ رجًا جافًا ويُكمّل بالصودا.
- مختلف: Beefeater بدلاً من Plymouth؛ بدون St-Germain.
Bella Luna
جين ساور مع ليكور زهر البيلسان، وكريم دي فيوليت، وعصير الليمون، وقليل من شراب السكر البسيط. إنه خفيف الحموضة، متوسط الحلاوة، ومعتدل القوة بنسبة كحول تبلغ نحو 15% من حيث الحجم.
كرème Yvette بدلاً من الشراب البسيط، وبياض البيض والصودا تجعله أقوى كحولياً وأكثر ثباتاً، بنكهة زهرية من البنفسج والتوت وأكثر كثافة.
- نفس الشيء: 2 oz من جن Plymouth، و.75 oz من St-Germain و.75 oz من الليمون، مع الرج.
- مختلف: Crème Yvette بدلًا من بياض البيض؛ 1 tsp شراب سكر بسيط؛ بدون صودا؛ كأس بورت.
Ramos Gin Fizz
جين فيز مع عصير الليمون واللايم، وشراب السكر البسيط، وكريمة ثقيلة، وبياض البيض، وماء زهر البرتقال، ويُعلّى بصودا النادي. وهو حامض قليلاً، وشبه جاف، وخفيف بنحو 8% ABV.
الكريمة وماء زهر البرتقال والحمضيات كلاهما يجعلانه أخف وأكثر كريمية بكثير، حريريًا وبرتقاليًا زهريًا بدلًا من زهر البيلسان.
- نفس الشيء: 2 oz Plymouth gin، وشراب سكر بسيط، وبياض بيض، يُرجّ رجًّا جافًّا ويُكمّل بالصودا.
- مختلف: بدون St-Germain؛ ليمون وليمون أخضر؛ 1 oz من الشراب؛ كريمة ثقيلة وماء زهر البرتقال؛ رجّ مطوّل، كأس هايبول
Tom Collins
كوكتيل جين كولينز مع عصير الليمون والشراب البسيط، يُعلّى بالصودا. طعمه حامض، متوسط الحلاوة، وقوي باعتدال بنسبة كحول تبلغ حوالي 14% ABV.
جين بيفيتر مع المزيد من الليمون وبدون بياض بيض أو سان جيرمان يجعله أكثر حموضة وانتعاشًا، هايبول ليمون نقي.
- نفس الشيء: 2 oz من الجين، والليمون، وشراب السكر البسيط، مع إضافة صودا النادي في الأعلى.
- مختلف: Beefeater؛ بدون St-Germain أو بياض بيض؛ 1 oz ليمون؛ يُرجّ رجًّا قصيرًا ويُصبّ في كوب هايبول مليء بالثلج مع البرتقال والكرز.
Black Market Sling
سلينغ الجين مع فيرمون حلو منقوع بشاي القرفة والبرتقال، وعصير الليمون، وشراب السكر البسيط، وAngostura bitters، ويعلوه صودا النادي. إنه حامض قليلاً، حلو، وقوي باعتدال بنحو 14% ABV.
فيرموت الشاي بالقرفة والبرتقال والأنجوستورا بدلاً من سان جيرمان وبياض البيض يجعله حاراً ومزيناً بالكرز، أقل زهرية ورغوية.
- نفس الشيء: 2 oz Plymouth gin، وليمون و.75 oz شراب سكر بسيط، يُعلّى بالصودا.
- مختلف: فيرموث حلو منقوع بالشاي وAngostura بدلاً من St-Germain وبياض البيض؛ كأس هايبول مملوء بالثلج مع الكرز.
Aviation
جين ساور مصنوع من ليكور الماراسكينو، وقليل من كريم دي فيوليت، وعصير الليمون، والشراب البسيط، ومزيّن بكرزة بالبراندي. وهو حامض قليلاً، شبه جاف، وقوي باعتدال بنسبة كحول تبلغ نحو 16%.
الماراسكينو وكريم إيفيت بدلاً من سان جيرمان وبياض البيض يجعلانه أقوى كحولاً وأكثر سكوناً، بطعم الكرز والبنفسج بدلاً من رغوة زهر البيلسان.
- نفس الشيء: 2 oz من Plymouth gin و.75 oz من الليمون، مع الرج.
- مختلف: Maraschino وCrème Yvette بدلاً من St-Germain وبياض البيض؛ .25 oz من الشراب؛ بدون صودا؛ كأس كوبيه مع حبة كرز.
Celine Fizz