La Fée Noir Punch
بونش جين أولد توم لمجموعة مع التوت الأسود، وليكور الماراسكينو، والأبسنت، وعصير البرتقال والليمون، والسكر، وصودا النادي. وهو لاذع، متوسط الحلاوة، وقوي باعتدال عند حوالي 14% ABV.
9
اهرسوا التوت الأسود ومكعبات السكر و3 أونصات من صودا النادي معًا في إبريق حتى يتفتت السكر تمامًا. أضيفوا الباقي باستثناء الصودا المتبقية، وأضيفوا مكعبات الثلج حتى يمتلئ الإبريق إلى ثلاثة أرباعه، وحرّكوا حتى يبرد. صفّوا المزيج فوق مكعب ثلج كبير واحد في وعاء البانش؛ وأكمِلوا حتى الحافة بآخر 3 أونصات من الصودا. شرائح برتقال للتزيين؛ قدّموه مع كؤوس البانش ومغرفة.
La Fée Noir Punch
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم689 ml
القوة14% كحول حجمي
الكحول94 ml (74 g)235 مل من الفودكا (٤٠٪)8 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر55 g (8.0%)13.5 مكعبات سكر
الحموضة0.71%
حلو مقابل حامضمتوازن
Thomas Waugh (2009)
كوكتيلات مشابهة
Billingsley Punch
بونش بالجن لمجموعة، مع Aperol وعصير الجريب فروت وعصير الليمون والسكر وPeychaud's bitters وصودا النادي. إنه حامض قليلاً، وحلو، وقوي باعتدال بنسبة كحول حجمية تبلغ حوالي 12%.
الجين والأبيرول والجريب فروت بدلاً من أولد توم والأبسينث والتوت الأسود يجعلونه برتقاليًا مُرًّا وحمضيّ النكهة، دون يانسون أو توت.
- نفس الشيء: بيرة كوكتيل مع مكعبات سكر مهروسة وليمون وصودا كلوب.
- مختلف: الجين والأبيرول والجريب فروت وبيشو بدلاً من أولد توم والماراسكينو والأبسينث وعصير البرتقال والتوت الأسود؛ وشرائح الجريب فروت.
Pisco Punch
بونش بيسكو منقوع بالفراولة والأناناس لمجموعة مع ليكور الماراسكينو، وعصير الليمون الحامض، والسكر، وماء الصودا. وهو حامض، متوسط الحلاوة، وخفيف بنسبة كحول تبلغ نحو 10% ABV.
يُستخدم بيسكو الفراولة والأناناس بدلًا من جن أولد توم والأبسينث والتوت الأسود، مما يجعله أخف وأكثر فاكهية، دون يانسون.
- نفس الشيء: كوكتيل بونتش مع مكعبات سكر مهروسة ومارaschino وصودا كلوب.
- مختلف: بيسكو الفراولة والأناناس والليمون بدلاً من أولد توم، والأبسينث، والبرتقال، والليمون والتوت الأسود؛ والفراولة وشرائح الليمون.
Rugby Punch
بانش سكوتش منقوع بالشاي لمجموعة، مع Amaro Nonino، وGrand Marnier، وعصير الليمون، والسكر، وصودا النادي، والشامبانيا. وهو لاذع، متوسط الحلاوة، وقوي باعتدال عند حوالي 17% ABV.
سكوتش منقوع بالشاي الأخضر وأمارو وغراند مارنييه بدلاً من الجين والأبسينث تجعله أقوى وأكثر حلاوة مُرّة بشعيرية، وأكثر حموضة.
- نفس الشيء: كوكتيل بونش مع مكعبات سكر مهروسة وعصير ليمون.
- مختلف: سكوتش منقوع بالشاي، وأمارو نونينو وغراند مارنييه بدلاً من أولد توم والمارaschino والأفسنتين والتوت الأسود؛ شامبانيا بدلاً من الصودا.
Electric Kool-Aid Acid Test
جين وسلو جين ساور مع عصير الليمون، والشراب البسيط، والتوت الأسود، وليكيور المارaschino. إنه حامض، حلو، وقوي باعتدال بنسبة كحول تقارب 12% ABV.
بليموث وسلو جين مع الليمون والتوت الأسود، بدون أبسينث أو برتقال، مما يجعله أحلى وأكثر حموضة، بطعم البرقوق والتوت.
- نفس الشيء: الجين والتوت الأسود والماراسكينو والليمون.
- مختلف: حصة فردية؛ جين بليموث وجين السلو مع شراب السكر البسيط؛ بدون أبسينث أو عصير برتقال؛ فوق ثلج مجروش في كأس بيلسنر مع توت العليق الأسود المهروس يُسكب فوقه.
Mother's Ruin Punch
بانش جين لمجموعة مكون من فيرموت حلو منقوع بشاي القرفة والبرتقال، وعصير الجريب فروت والليمون، والسكر، وصودا الكلوب، والشامبانيا. إنه حامض، متوسط الحلاوة، وخفيف بنسبة كحول تبلغ حوالي 11% ABV.
الجين والفيرموث المنقوع بالشاي والجريب فروت بدلاً من الأبسنت والمارaschino والتوت الأسود تجعله أكثر حموضة وحلاوة بالقرفة ومرارة.
- نفس الشيء: بيرة جن مع مكعبات سكر وليمون مهروسين.
- مختلف: جن Plymouth، وفيرموت منقوع بالشاي والجريب فروت بدلاً من Old Tom والمارaschino والأبسينث والبرتقال والتوت الأسود؛ مع إضافة الشامبانيا في الأعلى.
Jersey Lightning
بونش براندي التفاح لمجموعة، مع فيرموت حلو منقوع بشاي القرفة والبرتقال، وعصير الليمون، والسكر، وصودا. وهو حامضي المذاق، متوسط الحلاوة، وقوي باعتدال بنحو 13% ABV.
يُستبدل الجين والأبسينث والتوت الأسود ببراندي التفاح والفيرموت المنقوع بالشاي، ما يمنحه نكهة تفاح حارة وأقل طعمًا لليانسون.
- نفس الشيء: بيرة كوكتيل مع مكعبات سكر مهروسة وليمون وصودا كلوب.
- مختلف: براندي التفاح والفيرموت المنقوع بالشاي بدلاً من Old Tom والمارaschino والأبسينث والبرتقال والتوت الأسود؛ شرائح التفاح وأعواد القرفة.
La Fée Noir Punch