Billingsley Punch
بونش بالجن لمجموعة، مع Aperol وعصير الجريب فروت وعصير الليمون والسكر وPeychaud's bitters وصودا النادي. إنه حامض قليلاً، وحلو، وقوي باعتدال بنسبة كحول حجمية تبلغ حوالي 12%.
8
تُهرس مكعبات السكر في 4 أونصات من صودا النادي داخل إبريق حتى يتفتت السكر تمامًا. تُضاف بقية المكونات باستثناء ما تبقى من الصودا، وتُضاف مكعبات الثلج حتى يمتلئ الإبريق إلى ثلاثة أرباعه، ويُحرّك حتى يبرد. يُصفّى المزيج فوق قطعة ثلج كبيرة واحدة في وعاء البانش؛ ثم يُملأ الوعاء بآخر 4 أونصات من الصودا. تُزيّن بشرائح الجريب فروت الهلالية؛ ويُقدّم مع كؤوس البانش ومغرفة.
Billingsley Punch
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم733 ml
القوة12% كحول حجمي
الكحول92 ml (72 g)229 مل من الفودكا (٤٠٪)7.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر69 g (9.4%)17 مكعبات سكر
الحموضة0.69%
حلو مقابل حامضحلو
Alex Day (2009)
كوكتيلات مشابهة
Drunken Punch
بونش سكوتش منقوع بالتفاح لمجموعة، مع درام بهار حلو، وعصير التفاح والليمون، وسكر ديميرارا، ومرارة Peychaud's، وصودا النادي. إنه حامض، وحلو، وخفيف، بنسبة كحول تبلغ نحو 8%.
سكوتش منقوع بالتفاح مع درام بهار الشوك وعصير التفاح بدلاً من الجن والأبيرول يجعله أخف وأحلى، بنكهة تفاح وتوابل بدلاً من الجريب فروت المر.
- نفس الشيء: كوكتيل بانش من مكعبات السكر المهروسة، وصودا النادي، وعصير الليمون، وبيشو، فوق مكعب ثلج كبير.
- مختلف: سكوتش منقوع بالتفاح بدلاً من الجن؛ درام بهارات وجبن التفاح بدلاً من الأبيرول والجريب فروت؛ شرائح التفاح للتزيين.
Mother's Ruin Punch
بانش جين لمجموعة مكون من فيرموت حلو منقوع بشاي القرفة والبرتقال، وعصير الجريب فروت والليمون، والسكر، وصودا الكلوب، والشامبانيا. إنه حامض، متوسط الحلاوة، وخفيف بنسبة كحول تبلغ حوالي 11% ABV.
جين بليموث مع فيرمونت شاي القرفة والبرتقال، والمزيد من الجريب فروت والشامبانيا بدلاً من الأبيرول يجعله أخف وأكثر حموضة، متبلاً بدلاً من مرير.
- نفس الشيء: بيرة جن مع مكعبات سكر وعصير جريب فروت وليمون فوق قطعة ثلج كبيرة.
- مختلف: جين بليموث؛ فيرمونت حلو منقوع بالشاي بدلاً من الأبيرول؛ بدون بِتِرز؛ يُعلّى بالشامبانيا؛ شرائح جريب فروت.
La Fée Noir Punch
بونش جين أولد توم لمجموعة مع التوت الأسود، وليكور الماراسكينو، والأبسنت، وعصير البرتقال والليمون، والسكر، وصودا النادي. وهو لاذع، متوسط الحلاوة، وقوي باعتدال عند حوالي 14% ABV.
جين أولد توم مع التوت الأسود والمارaschino والأبسينث وعصير البرتقال بدلاً من الأبيرول والجريب فروت يجعله فاكهياً توتياً بلمسة يانسونية، وأقل مرارة.
- نفس الشيء: بيرة جن مع مكعبات سكر مهروسة وصودا كلوب وليمون فوق قطعة ثلج كبيرة.
- مختلف: جين أولد توم؛ توت العليق الأسود والماراسكينو والأفسنتين وعصير البرتقال بدلاً من الأبيرول والجريب فروت وبيشو؛ شرائح برتقال.
Dick and Jane
جين ساور مع ليكيور زهر البيلسان، وعصير الليمون، وشراب الكركديه، ومُرارات Peychaud's، وتُضاف إليه من الأعلى شامبانيا جافة. وهو حامض قليلًا، وحلو، وقوي باعتدال بنسبة كحول تبلغ نحو 15% حجمًا.
جين مع سان جيرمان والكركديه والشامبانيا بدلاً من الأبيرول والجريب فروت يجعله أقوى وأكثر زهرية، بلمسة كركديه حامضة بدلاً من البرتقال المرّ.
- نفس الشيء: تانكويري رقم عشرة وعصير الليمون وبيشو.
- مختلف: حصة فردية؛ شراب St-Germain والكركديه بدلاً من Aperol، والجريب فروت والسكر؛ يُرجّ في كأس فلوت، ويُزيّن بالشامبانيا ولفافة الليمون.
Have at It
هايبول من الشيري، مكوّن من الشيري المتوسط والجين وعصير الجريب فروت والليمون وشراب السكر البسيط ومُرّ الأنغوستورا، مع إضافة الصودا في الأعلى. وهو حامض الطعم، متوسط الحلاوة، وخفيف، بنسبة كحول تبلغ حوالي 10% ABV.
شيري متوسط في المقدمة مع كمية أقل من الجين وأنجوستورا بدلاً من الأبيرول يجعله أخف وأكثر حموضة، بطعم الجوز بدلاً من البرتقال المر.
- نفس الشيء: جين وعصير جريب فروت وعصير ليمون، مع صودا النادي في الأعلى.
- مختلف: حصة فردية تعتمد على شيري Dry Sack مع 0.75 أونصة من الجن؛ شراب السكر البسيط وAngostura بدلاً من مكعبات السكر وAperol وPeychaud's؛ تُرجّ رجّاً قصيراً في كوب هايبول مملوء بالثلج.
Jersey Lightning
بونش براندي التفاح لمجموعة، مع فيرموت حلو منقوع بشاي القرفة والبرتقال، وعصير الليمون، والسكر، وصودا. وهو حامضي المذاق، متوسط الحلاوة، وقوي باعتدال بنحو 13% ABV.
براندي التفاح مع فيرمونت شاي القرفة والبرتقال بدلاً من الجين والأبيرول والجريب فروت يمنحه نكهة غنية بالتفاح وتوابل دافئة، دون أي حمضيات مُرة.
- نفس الشيء: punch من مكعبات السكر المهروسة والصودا العادية وعصير الليمون فوق قطعة ثلج كبيرة.
- مختلف: براندي التفاح بدلاً من الجن؛ فيرمونت حلو منقوع بالشاي بدلاً من الأبيرول والجريب فروت وبيشو؛ شرائح التفاح وأعواد القرفة.
Billingsley Punch