Night Watch
كوكتيل جين أولد توم مُحرَّك مع روم بلاك ستراب، وشيري إيست إنديا، وقليل من الشراب السكري البسيط، وAngostura bitters. وهو نصف جاف وقوي نسبيًا بنسبة كحول تبلغ حوالي 24% ABV.
6
يُحرَّك كل شيء على الثلج؛ يُصفّى في كأس كوبيه، بدون تزيين.
Night Watch
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم125 ml
القوة24% كحول حجمي
الكحول30 ml (24 g)76 مل من الفودكا (٤٠٪)2.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر6 g (4.8%)1.5 مكعبات سكر
الحموضة0.08%
الحلاوةنصف جاف
Jessica Gonzalez (2011)
كوكتيلات مشابهة
Death from Above
أولد فاشند بثلاثة أنواع من الروم، مع روم مرتفع الكحول، وشيري إيست إنديا، وشراب قصب السكر، ومُرار أنغوستورا والبرتقال. وهو جاف قليلاً وقوي بنسبة ABV تبلغ نحو 36%.
بدلاً من جن القديم، فإن استخدام روم عالي الكحول يجعله أقوى بكثير وأثقل، مع دبس السكر والمرارة البرتقالية بدلاً من النباتات العطرية.
- نفس الشيء: روم بلاك ستراب وشيري إيست إنديا وأنغوستورا، مقلّبة.
- مختلف: ثلاثة أنواع من الروم، دون جين؛ 1 tsp شيري؛ شراب قصب السكر ومرارة البرتقال؛ على مكعب كبير من الثلج في كأس روكس مزدوجة مع لفتي ليمون وبرتقال.
Doc's Dram
ويسكي ساور الجاودار مع Old Tom gin وEast India sherry وعصير الليمون وشراب القيقب وزبدة التفاح وAngostura bitters. وهو حامض المذاق، متوسط الحلاوة، وقوي باعتدال بنسبة حوالي 14% ABV.
يُضاف الجاودار والليمون والقيقب وزبدة التفاح إلى أولد توم والشيري، مما يجعله أخف وأكثر حموضة، مع نفحات التفاح والقيقب.
- نفس الشيء: جن رانسوم أولد توم، وشيري إيست إنديا وأنغوستورا.
- مختلف: الراي كأساس مع .5 oz من الجن؛ يضيف عصير الليمون وشراب القيقب وزبدة التفاح؛ يُرجّ ويُقدّم فوق مكعب كبير مع مروحة من التفاح.
Fitzgerald
جين ساور مع عصير الليمون، وشراب السكر البسيط، وAngostura bitters، يُقدَّم على الثلج. وهو لاذع قليلاً، وحلو، وقوي باعتدال بنسبة تقارب 14% ABV.
عصير الليمون بدلاً من الروم والشيري يجعله أخف وأكثر إشراقاً وحموضة، ويفقد عمق دبس السكر والطعم الجوزي لصالح العرعر والحمضيات.
- نفس الشيء: جن مع Angostura وشراب السكر البسيط.
- مختلف: 2 oz Beefeater; عصير ليمون بدلاً من الروم والشيري; يُرجّ ويُقدّم في كوب روكس مزدوج مع شريحة ليمون.
Mainland
كوكتيل جين مُحرَّك مع جاليانو، وقليل من الشراب البسيط، ومُرّ أنغوستورا، ولفات من قشر الجريب فروت. وهو حلو وقوي بنسبة كحول تبلغ نحو 30% ABV.
غاليانو وقشر جريب فروت بدلاً من بلاك ستراب رام والشيري يجعله أقوى وأحلى، مع نفحات الفانيليا واليانسون بدلاً من دبس السكر والشيري الجوزي.
- نفس الشيء: جين وشراب السكر البسيط وAngostura، تُحرَّك في كأس كوبيه.
- مختلف: 2 oz من Tanqueray No. Ten؛ Galliano وقشور الجريب فروت الملتفة بدلاً من الرم والشيري.
Park Life Swizzle
سويزل من جن أولد توم وشيري أمونتيادو مع فالرنوم وعصير الليمون الأخضر وشراب الزنجبيل، يعلوه بيترز أنغوستورا. إنه حامض، متوسط الحلاوة، وقوي باعتدال عند حوالي 13% ABV.
أما الأموتيلادو والفالرنوم والليمون والزنجبيل بدلاً من بلاك ستراب رام وشيري إيست إنديا فيجعلونه أخف وأكثر حموضة وأكثر توابل، مع القرنفل والزنجبيل فوق دبس السكر.
- نفس الشيء: Ransom Old Tom gin وشيري.
- مختلف: أمونتيادو بدلاً من شيري إيست إنديا؛ فالرنوم وعصير الليمون وشراب الزنجبيل بدلاً من الروم؛ يُخلط بعصا سويزل فوق الثلج المجروش مع أنغوستورا في الأعلى والنعناع.
Have at It
هايبول من الشيري، مكوّن من الشيري المتوسط والجين وعصير الجريب فروت والليمون وشراب السكر البسيط ومُرّ الأنغوستورا، مع إضافة الصودا في الأعلى. وهو حامض الطعم، متوسط الحلاوة، وخفيف، بنسبة كحول تبلغ حوالي 10% ABV.
شيري متوسط، وجريب فروت، وليمون وصودا بدلاً من روم بلاك ستراب تجعله أخف بكثير وأكثر حموضة وفقاعات، مع استبدال الحمضيات بالدبس الثقيل.
- نفس الشيء: جين وشيري وAngostura.
- مختلف: 1.5 oz من شيري Dry Sack مع .75 oz من جن Ford's؛ جريب فروت وليمون وصودا بدلاً من الروم؛ يُقدَّم في كوب هايبول طويل مع قطعة برتقال.
Night Watch