Nuts and Sherry Punch
بانش شيري من الهند الشرقية لمجموعة، يتضمن بوربون منقوع بالبيكان، ودرام الفلفل الإنجليزي، وعصائر الليمون الأخضر والأناناس، والسكر، وبيترز الموليه، وصودا النادي. إنه حامض قليلاً، حلو وخفيف بنحو 11% ABV.
9
اسحق مكعبات السكر في أونصتين من ماء الصودا داخل إبريق حتى يتفتت السكر بالكامل. أضف بقية المكونات باستثناء ما تبقى من الصودا، وأضف مكعبات الثلج حتى يصل الإبريق إلى ثلاثة أرباع سعته، وحرّك حتى يبرد. صفّ المزيج فوق قطعة ثلج كبيرة واحدة في وعاء البانش؛ ثم املأه بآخر 6 أونصات من الصودا. قدّمه مع كؤوس البانش ومغرفة. بدون زينة.
Nuts and Sherry Punch
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم741 ml
القوة11% كحول حجمي
الكحول80 ml (63 g)199 مل من الفودكا (٤٠٪)6.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر62 g (8.4%)15.5 مكعبات سكر
الحموضة0.62%
حلو مقابل حامضحلو
Phil Ward (2008)
كوكتيلات مشابهة
Drunken Punch
بونش سكوتش منقوع بالتفاح لمجموعة، مع درام بهار حلو، وعصير التفاح والليمون، وسكر ديميرارا، ومرارة Peychaud's، وصودا النادي. إنه حامض، وحلو، وخفيف، بنسبة كحول تبلغ نحو 8%.
سكوتش منقوع بالتفاح وعصير تفاح وليمون بدلاً من الشيري، وبوربون البيكان والأناناس تجعله أخف وأكثر بروزًا بنكهة التفاح، مع عمق أقل من نكهة المكسرات.
- نفس الشيء: مكعبات سكر مهروسة، ودرام بهار الشاي، وصودا، تُحرَّك فوق قطعة ثلج في وعاء البانش.
- مختلف: سكوتش منقوع بالتفاح بدلاً من بوربون البيكان والشيري؛ عصير التفاح والليمون بدلاً من الليمون الحامض والأناناس؛ Peychaud's؛ شرائح تفاح.
Pisco Punch
بونش بيسكو منقوع بالفراولة والأناناس لمجموعة مع ليكور الماراسكينو، وعصير الليمون الحامض، والسكر، وماء الصودا. وهو حامض، متوسط الحلاوة، وخفيف بنسبة كحول تبلغ نحو 10% ABV.
يستخدم بيسكو الفراولة والأناناس والماراسكينو بدلاً من الشيري وبوربون البيكان، مما يجعله أخف وأكثر فاكهية، مع الكرز بدلاً من البهارات الإنجليزية الجوزية.
- نفس الشيء: مكعبات السكر مهروسة مع الصودا والحمضيات والروح، تُقدَّم في وعاء البانش.
- مختلف: بدلاً من الشيري وبوربون البيكان، يُستخدم بيسكو الفراولة والأناناس؛ وبدلاً من درام بهار الجوز، يُستخدم الماراسكينو؛ والليمون فقط؛ وتُزيَّن بالفراولة والليمون.
Valley of Kings Punch
بونش بيسكو منقوع بالشاي لمجموعة من الأشخاص، مع عصير الأناناس والجريب فروت والليمون الحامض، والسكر، وصودا النادي، والشامبانيا. وهو حامض المذاق، شبه جاف، ومعتدل القوة بنسبة كحول تبلغ نحو 13% ABV.
بيسكو منقوع بالشاي والجريب فروت والشمبانيا بدلاً من الشيري، وبوربون البيكان والبهار الحلو يجعلانه أكثر حموضة وجفافاً، بفاكهية مشرقة بدلاً من التوابل الجوزية.
- نفس الشيء: السكر وعصير الأناناس والليمون في وعاء البانش.
- مختلف: بيسكو منقوع بالشاي بدلاً من الشيري والبوربون؛ يضيف الجريب فروت؛ لا يوجد درام بهارات أو بيترز؛ يُزيَّن بالشامبانيا؛ garnish الأناناس.
Billingsley Punch
بونش بالجن لمجموعة، مع Aperol وعصير الجريب فروت وعصير الليمون والسكر وPeychaud's bitters وصودا النادي. إنه حامض قليلاً، وحلو، وقوي باعتدال بنسبة كحول حجمية تبلغ حوالي 12%.
الجين والأبيرول والجريب فروت بدلاً من الشيري وبوربون البيكان والبهار تجعله أكثر مرارة وحلاوة مع الحمضيات، مع العرعر بدلاً من التوابل الجوزية.
- نفس الشيء: سكر مدقوق وحمضيات وصودا في وعاء بونش فوق قطعة ثلج.
- مختلف: تانكويري رقم عشرة وأبيرول بدلاً من الشيري والبوربون والبهار؛ عصير الجريب فروت والليمون؛ بيشو؛ شرائح الجريب فروت الهلالية.
Kill-Devil Punch
بونش الروم لمجموعة مكوّن من توت العليق، وعصائر الليمون الأخضر والأناناس، والسكر، وصودا النادي، والشامبانيا. وهو حامض، متوسط الحلاوة، وقوي باعتدال عند حوالي 12% ABV.
الروم والتوت العليق والشامبانيا بدلاً من الشيري وبوربون البيكان والبهار تجعله أكثر حموضة وإشراقاً بطعم التوت، مع نكهة أقل من المكسرات والتوابل.
- نفس الشيء: السكر وعصير الليمون الحامض والأناناس في وعاء البانش.
- مختلف: روم أبلتون بدلاً من الشيري والبوربون؛ توت العليق المهروس؛ بدون بهار أو بيترز؛ شامبانيا للتزيين العلوي؛ توت العليق للتزيين.
Arrack Punch
بونش بالروم وعرق باتافيا لمجموعة، مع سكر ديميرارا وليكور ماراسكينو وعصير الليمون الحامض وبترات عطرية وصودا كلوب. إنه حامض قليلاً، حلو، وقوي باعتدال عند حوالي 15% ABV.
الروم والعرق والمارaschino بدلاً من الشيري وبوربون البيكان والبهار تجعله أقوى كحولاً وأكثر نكهة غريبة، مع نفحات الكرز وتوابل أقل مكسراتية.
- نفس الشيء: سكر مدقوق وعصير ليمون وصودا في وعاء البانش.
- مختلف: بدلاً من الشيري والبوربون، يُستخدمان الروم والعرق الباتافي؛ وبدلاً من البهارات، يُستخدم الماراسكينو؛ دون أناناس؛ بيترز أروماتيك؛ شرائح ليمون.
Nuts and Sherry Punch