Smoked Julep
جوليب من سكوتش آيلا وبراندي التفاح مُحلّى بشراب القيقب. وهو حلو وقوي بنسبة تبلغ نحو 28% ABV.
4
ضع كل شيء في إناء جوليب معدني واملأ نصفه بالثلج المجروش. باستخدام ملعقة صغيرة، حرّك الثلج وقلّبه لنحو 10 ثوانٍ، مع الإمساك بالإناء من حافته حتى يكسوه الصقيع بالكامل. أكمله بالثلج المجروش إلى الثلثين وواصل التحريك حتى يكسو الصقيع الإناء بالكامل، ثم كوّم مزيدًا من الثلج على شكل مخروط فوق الحافة. ضع باقة النعناع ومروحة التفاح في وسط الثلج للتزيين؛ وقدّمه مع مصاصة.
Smoked Julep
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم97 ml
القوة28% كحول حجمي
الكحول28 ml (22 g)69 مل من الفودكا (٤٠٪)2.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر5.9 g (6.1%)1.5 مكعبات سكر
الحموضة0.01%
الحلاوةحلو
Phil Ward (2008)
كوكتيلات مشابهة
Maple Julep
جوليب من ويسكي الجاودار محلى بشراب القيقب ومزين بالنعناع. إنه حلو وقوي إلى حد ما بنسبة ABV تبلغ حوالي 25%.
الجودار بدلاً من سكوتش الخث وكحول التفاح يجعله أخف وأكثر حرارة، بلا دخان أو تفاح، فقط حبوب وقيقب ونعنع.
- نفس الشيء: .25 أونصة من شراب القيقب في كوب جوليب فوق ثلج مجروش مع غصن نعناع.
- مختلف: ٢ أونصة من الجاودار بدلاً من لافرويغ وبراندي التفاح؛ دون مروحة تفاح.
North Garden
أولد فاشند من براندي التفاح والبوربون مع القليل من سكوتش آيلا، وشراب الديمرارا، ومُرّ الأنغوستورا. وهو نصف جاف وقوي بنسبة كحول تبلغ نحو 31% ABV.
المزيد من براندي التفاح والبوربون مع رشة فقط من سكوتش الخث وديميرارا بدلاً من القيقب يجعله أقوى وأكثر جفافاً، مع تصدّر التفاح على الدخان.
- نفس الشيء: براندي تفاح معتّق ولافرويغ، مخلوط
- مختلف: 1.5 أونصة من براندي التفاح مع البوربون و0.25 أونصة فقط من لافرويغ؛ شراب الديميرارا وأنغوستورا بدلاً من شراب القيقب؛ يُقدَّم في كأس كوبيه.
Jekyll and Hyde
كوكتيل أولد فاشن من البوربون وبراندي التفاح مع شراب القرفة وشراب الديميرارا والبيترز العطرية. وهو حلو وقوي بنسبة كحول تبلغ حوالي 28% ABV.
بوربون مع القرفة والديميرارا بدلاً من السكوتش المدخّن وشراب القيقب يجعله أكثر استدارة ومتبّلًا بالقرفة، غنيًا بالفانيليا مع القليل من التفاح فقط ودون أي دخان.
- نفس الشيء: براندي تفاح معتّق، مقلّب مع قليل من الشراب.
- مختلف: بوربون بدلاً من لافرويغ؛ 0.5 أونصة من براندي التفاح؛ شراب القرفة والديميرارا بالإضافة إلى نوعين من البيتَرز بدلاً من شراب القيقب؛ على مكعب كبير مع لفتي ليمون وبرتقال.
Pit Stop Flip
فليب من براندي التفاح مع ماديرا وشراب القيقب وصفار البيض والكريمة الدسمة، مُزيَّن بجوزة الطيب. إنه حلو وقوي باعتدال عند نحو 14% ABV.
ماديرا وصفار بيض وكريمة ومزيد من شراب القيقب بدلاً من سكوتش الخث تجعله أخف بكثير وأغنى وأكثر كريمية، مع نكهة تفاح جوزية وبدون دخان.
- نفس الشيء: براندي تفاح معتّق، شراب القيقب، وزينة من التفاح.
- مختلف: 1.5 أونصة من براندي التفاح بدون سكوتش؛ يضيف ماديرا وصفار بيضة وكريمة؛ 0.5 أونصة من شراب القيقب؛ يُرجّ جافًا ويُقدّم في كوب كوبيه مع جوزة الطيب.
Sunset at Gowanus
دايكيري بالروم مع براندي التفاح، و Yellow Chartreuse، وعصير الليمون الأخضر، وشراب القيقب. إنه حامض قليلاً، ومتوسط الحلاوة، وقوي باعتدال عند حوالي 15% ABV.
روم معتّق مع الليمون والشارتروز الأصفر بدلاً من سكوتش الخث يجعله أخف وأكثر حموضة، مع دبس السكر وأعشاب معسلة بدلاً من الدخان.
- نفس الشيء: براندي تفاح معتّق وشراب القيقب.
- مختلف: ٢ أونصة روم مع .٢٥ أونصة فقط من براندي التفاح، بدون سكوتش؛ يضيف شارتروز الأصفر وعصير الليمون الحامض؛ .٥ أونصة شراب القيقب؛ يُرج ويُقدَّم في كوب كوبيه.
Diamondback
كوكتيل ويسكي الجاودار المُحرَّك مع براندي التفاح وYellow Chartreuse. وهو شبه جاف وقوي بنحو 33% ABV.
الجانب مع اليرفو الأصفر بدلاً من السكوتش المدخّن والقيقب يجعله أقوى وأكثر جفافاً، حاراً وعشبياً بلا دخان.
- نفس الشيء: براندي تفاح معتّق، مُحرَّك.
- مختلف: ٢ أونصة من الجاودار و٠٫٥ أونصة من براندي التفاح بدلاً من لافرويغ؛ شارتريز صفراء بدلاً من القيقب؛ تُقدَّم في كأس نيك آند نورا.
Smoked Julep