21st Century
كوكتيل مصنوع من التكيلا ويحتوي على عصير الليمون والكريم دي كاكاو الأبيض وبيرنود. وهو حامضٌ وشبه جاف، ومتوسط القوة بتركيز كحولي يبلغ حوالي ١٥٪.
5
يُرجّ مع الثلج ويُصفّى في كأس كوپ مبرّدة
21st Century
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم185 ml
القوة15% كحول حجمي
الكحول28 ml (22 g)70 مل من الفودكا (٤٠٪)2.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر7.2 g (3.9%)2 مكعبات سكر
الحموضة0.72%
حلو مقابل حامضلاذع
Jim Meehan, “New York” (2007)
كوكتيلات مشابهة
East Village Athletic Club Cocktail
كوكتيل تكيلا مع عصير ليمون وغراند مارنييه وشارتروز أصفر. وهو حامض قليلًا، شبه جاف، ومتوسط القوة بحوالي ١٦٪ من الكحول بالحجم.
استبدال crème de cacao بـ Grand Marnier وYellow Chartreuse وإلغاء شطف الكأس بـ Pernod يجعله أقل نكهة شوكولاتة، وأكثر عطرية برتقالية، وأقل يانسونية.
- نفس الشيء: تيكيلا بلانكو و.75 oz عصير ليمون، يُرجّج ويُصفّى في كوب كوبيه مبرّد.
- مختلف: 1.5 oz من التكيلا بدلاً من 2 oz؛ و.5 oz لكل من Grand Marnier وYellow Chartreuse بدلاً من كريم الكاكاو؛ دون كأس مشطوفة بـ Pernod.
Eclipse Cocktail
كوكتيل تيكيلا أنيخو مع كمية صغيرة من الميسكال وأبيرويل وشراب الكرز والليمون. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا ومتوسط القوة بنسبة ١٤٪ من الكحول بالحجم.
يضيف كل من Aperol وCherry Heering، بدلاً من crème de cacao، نكهتي البرتقال المر والكرز، بينما يضيف كل من تكيلا añejo وشطفة mezcal نكهتي البلوط والدخان.
- نفس الشيء: 2 oz من التكيلا و.75 oz من عصير الليمون، يُرجّان ويُصفّيان في كأس كوبيه مبرّدة مع كأس مشطوفة.
- مختلف: تيكيلا أنيخو بدلاً من البلانكو؛ أبيرول وتشيري هيرينغ بدلاً من كريم دي كاكاو؛ كأس ممسوحة بالميزكال بدلاً من بيرنو؛ قشرة ليمون ملتوية.
20th Century
كوكتيل جين مع عصير ليمون وليت بلانك وكريمة كاكاو بيضاء. وهو حامض قليلًا، شبه جاف، وقويٌّ بشكل معتدل عند حوالي ١٤٪ من الكحول بالحجم.
إن استخدام الجين بدلاً من التكيلا، مع إضافة Lillet Blanc وعدم الشطف بـ Pernod، يجعله أكثر نباتية وأقرب إلى النبيذ، مع نكهة أغاف أقل ودون نفحة يانسون.
- نفس الشيء: .75 oz لكلٍّ من عصير الليمون وكريم دي كاكاو الأبيض، يُرجّ ويُصفّى في كوب كوپيه مبرّد.
- مختلف: 1.5 oz من الجين بدلاً من 2 oz من التيكيلا؛ أُضيف .75 oz من Lillet Blanc؛ بدون كأس مشطفة بـ Pernod.
El Diablo
كوكتيل تيكيلا بلانكو منخفض القوة مع كريمة الكاسيس، وبيرة الزنجبيل، وعصير الليمون. وهو حامض الطعم، وحلو خفيف، وبتركيز كحولي يبلغ حوالي ١٣٪.
يُضفي الكاسيس وبيرة الزنجبيل بدلًا من الكريمة دي كاكاو واليانسون طابعًا أكثر فاكهية وحرارةً وخفة، مع نكهة التوت بدلًا من الشوكولاتة.
- نفس الشيء: تيكيلا بلانكو مع 0.75 أونصة عصير ليمون و0.75 أونصة ليكور، مخفوقة.
- مختلف: لا غسل بالبيرنو أو كريم دي كاكاو؛ بدلاً من ذلك كريم دي كاسيس و1 أونصة من جعة الزنجبيل؛ يُصفّى فوق الثلج في كأس روكس مع شريحة ليمون وزنجبيل مسكّر.
Framboise Fizz
مشروب تيكيلا منخفض القوة مع لامبيك التوت والليمون وصلصة الكاكاو الداكنة. يتميز بحموضة لاذعة وحلاوة خفيفة، ونسبة الكحول فيه حوالي ١٢٪.
تحل تيكيلا ريبوسادو وكريم دي كاكاو الداكن وطبقة فرامبواز محل التيكيلا بلانكو وكاكاو الأبيض وPernod، مما يجعلها أكثر فاكهية، وأغنى بالكاكاو، وأقل بروزًا في نكهة اليانسون.
- نفس الشيء: تكيلا مع .75 oz لكل من عصير الليمون وكريم دي كاكاو، مُرجّة.
- مختلف: 1.5 oz تيكيلا ريبوسادو بدلاً من 2 oz بلانكو؛ كريم دي كاكاو داكن بدلاً من الأبيض؛ يُعلّى بـ 2 oz من الفرامبواز؛ يُقدّم في كأس كوبيه بيضاوي الشكل مع توت العليق؛ بدون شطف بـ Pernod.
Witch's Kiss
كوكتيل مصنوع من التكيلا وممزوج بزبدة التفاح وعصير الليمون ولَوْنة ليمونية ومشروب ستريغا. وهو حامضٌ، وحلوٌ خفيف، ومتوسط القوة بنسبة كحول تبلغ حوالي ١٦٪.
تحلّ كل من Strega وزبدة التفاح محل white crème de cacao، مما يمنحه طابعًا عشبيًا ونكهة تفاح وتوابل بدلًا من نكهة الشوكولاتة والفانيليا، كما أن إغفال شطفة Pernod يُزيل نفحة اليانسون.
- نفس الشيء: 2 oz من تيكيلا بلانكو و.75 oz من عصير الليمون، تُرجّ وتُصفّى في كأس كوبيه مبرّدة.
- مختلف: .5 oz Strega و barspoon من زبدة التفاح بدلاً من كريم الكاكاو؛ بدون كأس مشطف بـ Pernod؛ لفة ليمون.
21st Century