Eclipse Cocktail
كوكتيل تيكيلا أنيخو مع كمية صغيرة من الميسكال وأبيرويل وشراب الكرز والليمون. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا ومتوسط القوة بنسبة ١٤٪ من الكحول بالحجم.
6
يُرجّ مع الثلج ويُصفّى في كأس كوپ مبرّدة
Eclipse Cocktail
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم218 ml
القوة14% كحول حجمي
الكحول31 ml (25 g)79 مل من الفودكا (٤٠٪)2.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر14 g (6.3%)3.5 مكعبات سكر
الحموضة0.66%
حلو مقابل حامضمتوازن
Leo Robitsheck, “New York” (Winter 2009)
كوكتيلات مشابهة
212
كوكتيل تيكيلا ريبوسادو ممزوج بعصير جريب فروت أحمر ومشروب أبيرول، ومزين بلحاء برتقالي. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا، ومنخفض الكحول بنسبة ١٢٪ تقريبًا.
عصير الجريب فروت الذي يحل محل عصير الليمون وCherry Heering يزيل حلاوة الكرز ويضيف حمضيات مرة، في حين أن تخطي شطف الميزكال يجعله أقل دخانية.
- نفس الشيء: 2 oz تيكيلا وAperol، مُرجّ.
- مختلف: تيكيلا ريبوسادو بدلاً من أنيخو؛ 2 oz من عصير الجريب فروت بدلاً من عصير الليمون وCherry Heering؛ 1 oz من Aperol؛ دون شطف بالميزكال؛ على الثلج في كأس كولينز مع لفة من قشر البرتقال.
21st Century
كوكتيل مصنوع من التكيلا ويحتوي على عصير الليمون والكريم دي كاكاو الأبيض وبيرنود. وهو حامضٌ وشبه جاف، ومتوسط القوة بتركيز كحولي يبلغ حوالي ١٥٪.
تحلّ تكيلا بلانكو وكريمة الكاكاو البيضاء محل الأنييخو وAperol وCherry Heering، مما يمنح نغمة شوكولاتة أحلى، ومرارة أقل، وطابعًا خفيفًا من اليانسون.
- نفس الشيء: 2 oz تكيلا و.75 oz عصير ليمون، يُرجّان ويُصفّيان في كوب كوبيه مبرد.
- مختلف: تكويلا بلانكو بدلًا من أنيخو؛ .75 oz من كريم الكاكاو الأبيض بدلًا من Aperol وCherry Heering؛ كأس مُغسول بـ Pernod بدلًا من الميزكال؛ بدون زينة.
East Village Athletic Club Cocktail
كوكتيل تكيلا مع عصير ليمون وغراند مارنييه وشارتروز أصفر. وهو حامض قليلًا، شبه جاف، ومتوسط القوة بحوالي ١٦٪ من الكحول بالحجم.
إن استخدام Grand Marnier وYellow Chartreuse بدلاً من Aperol وCherry Heering، دون شطف الكأس بالميزكال، يجعله أقل مرارةً وأقل بروزًا لنكهة الكرز، وأكثر بروزًا للنكهة البرتقالية العشبية، وغير مدخّن.
- نفس الشيء: التكيلا و.75 oz من عصير الليمون، يُرجّان ويُصفّيان في كأس كوبيه مبرّدة.
- مختلف: 1.5 oz من تيكيلا بلانكو بدلاً من 2 oz من الأنيخو؛ .5 oz لكل من Grand Marnier وYellow Chartreuse بدلاً من Aperol وCherry Heering؛ بدون شطف بالميزكال وبدون زينة.
El Diablo
كوكتيل تيكيلا بلانكو منخفض القوة مع كريمة الكاسيس، وبيرة الزنجبيل، وعصير الليمون. وهو حامض الطعم، وحلو خفيف، وبتركيز كحولي يبلغ حوالي ١٣٪.
يؤدي استخدام الكاسيس وبيرة الزنجبيل بدلًا من الأبيرول وتشيري هيرينغ إلى جعله أخف وأكثر حرارة، مع الكشمش الأسود بدلًا من الكرز ودون أي دخان أو مرارة.
- نفس الشيء: ٢ أونصة تيكيلا و.٧٥ أونصة عصير ليمون، مخفوقة.
- مختلف: بلانكو بدلاً من تكيلا أنيخو، بدون غسل بالميسكال؛ كريم دي كاسيس و1 أونصة من بيرة الزنجبيل بدلاً من الأبيرول وتشيري هيرينغ؛ يُقدَّم على الثلج في كأس روكس مع شريحة ليمون وزنجبيل مسكّر.
Framboise Fizz
مشروب تيكيلا منخفض القوة مع لامبيك التوت والليمون وصلصة الكاكاو الداكنة. يتميز بحموضة لاذعة وحلاوة خفيفة، ونسبة الكحول فيه حوالي ١٢٪.
تحل كريمة الكاكاو الداكنة محل Aperol وCherry Heering، وبيرة الفرامبواز دون شطف بالمسكال تجعله أكثر بروزًا بنكهة الشوكولاتة وتوت العليق، وأقل طعمًا للبرتقال المر وأقل دخانية.
- نفس الشيء: تيكيلا و.75 oz من عصير الليمون، مخفوق.
- مختلف: 1.5 oz من تيكيلا ريبوسادو؛ .75 oz من كريم الكاكاو الداكن بدلاً من Aperol وCherry Heering؛ يُعلّى بـ 2 oz من بيرة الفرامبواز؛ توت العليق بدلاً من لفة قشر الليمون؛ بدون شطف بالميزكال.
Witch's Kiss
كوكتيل مصنوع من التكيلا وممزوج بزبدة التفاح وعصير الليمون ولَوْنة ليمونية ومشروب ستريغا. وهو حامضٌ، وحلوٌ خفيف، ومتوسط القوة بنسبة كحول تبلغ حوالي ١٦٪.
استخدام Strega وزبدة التفاح بدلًا من Aperol وCherry Heering يجعل الطعم أكثر عشبيةً وبروزًا لنكهة التفاح، وأقل بروزًا لنكهة البرتقال المرّ والكرز والطابع الدخاني.
- نفس الشيء: 2 oz من التيكيلا، و.75 oz من عصير الليمون، وقشر ليمون ملتوي، تُرجّ وتُصفّى في كوب كوبيه مبرد.
- مختلف: .5 oz من Strega و barspoon من زبدة التفاح بدلًا من Aperol و Cherry Heering؛ دون غسل بالمزكال.
Eclipse Cocktail