East India Cocktail
كوكتيل مصنوع من الكونياك ويحتوي على عصير البرتقال المرّ، وعصير الأناناس، والرُّم، ومرارة البرتقال. وهو قليل الحموضة، وشبه جاف، ومتوسط القوة بنسبة كحول تبلغ حوالي ١٦٪.
6
يُرجّ مع الثلج ويُصفّى في كأس كوپ مبرّدة
East India Cocktail
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم173 ml
القوة16% كحول حجمي
الكحول29 ml (23 g)72 مل من الفودكا (٤٠٪)2.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر5.2 g (3.0%)1.5 مكعبات سكر
الحموضة0.07%
الحلاوةنصف جاف
Harry Johnson, “Bartender’s Manual” (1900)
كوكتيلات مشابهة
Death Bed
كوكتيل رم مصنوع من الرم المُعتَّق والرم الأبيض وشراب الكرز «شيرينغ» وعصير الليمون وعصير الأناناس. وهو حامض الطعم، وحلو قليلًا، ومتوسط القوة بتركيز كحولي يبلغ حوالي ١٤٪.
الروم والروم الأبيض مع Cherry Heering وعصير الليمون بدلاً من الكونياك والكوراساو والبيترز يجعلانه ذا نكهة كرز طاغية وحموضة، مع نكهة برتقال وبلوط أقل.
- نفس الشيء: .5 oz عصير أناناس وروم معتّق.
- مختلف: الروم والروم الأبيض مع Cherry Heering وعصير الليمون الأخضر بدلاً من الكونياك والكوراساو والمرّات؛ يُحرَّك بعصا السويزل فوق ثلج حصوي في كأس كولينز مع حبة كرز وشريحة ليمون أخضر.
Brandy Crusta
كوكتيل مصنوع من الكونياك ويحتوي على عصير الليمون والماراشينو والكوراساو البرتقالية والسكر وقشور الحمضيات. وهو حامضٌ قليل الحلاوة ومتوسط القوة بنسبة كحول تبلغ حوالي ١٦٪.
عصير الليمون وmaraschino بدلًا من الأناناس والروم والبيترز يجعلانه أكثر حموضة وحلاوةً بنكهة الكرز واللوز، بينما تضيف حافة السكر حلاوةً إضافية.
- نفس الشيء: الكونياك و.5 oz من كوراساو البرتقال، مُرجّ.
- مختلف: .75 oz من عصير الليمون و.5 oz من ليكور الماراسكينو بدلاً من عصير الأناناس والروم والبيترز؛ 2 oz من الكونياك؛ كأس نبيذ بحافة مغطاة بالسكر مع قشور الليمون والبرتقال.
Honeymoon Cocktail
كوكتيل مصنوع من براندي التفاح مع بِنِدِكتين وعصير ليمون وكوراساو برتقالي، طعمه حامض قليلًا بسبب الليمون ومُتوازن بملمس حلو قليل. وهو معتدل القوة بنسبة كحول تبلغ حوالي ١٨٪.
استخدام براندي التفاح بدلاً من الكونياك، وBénédictine مع الليمون بدلاً من الأناناس والروم والمرارة، يجعلها أكثر بروزًا في نكهة التفاح والليمون، وأكثر عشبية وحموضة.
- نفس الشيء: .5 oz من كوراساو البرتقال، يُرجّ ويُصفّى في كأس كوبيه مبرّد.
- مختلف: 2 oz من براندي التفاح بدلاً من الكونياك؛ وBénédictine وعصير الليمون بدلاً من عصير الأناناس والروم والمرارة؛ بدون زينة.
Cavalier
كوكتيل حامضي مبني على الكونياك مع عصير ليمون وكونتريو وأورجيات ومربيات المشمش. وهو مائل للحموضة بشكل معتدل، وحلو خفيف، ونسبة الكحول فيه حوالي ١٥٪، ما يجعله معتدل القوة.
يعوّض عصير الليمون ومربى المشمش وشراب اللوز كلاً من الكوراساو وعصير الأناناس والروم، مما يجعله أكثر حموضة وطعمًا يميل إلى المشمش واللوز أكثر من البرتقال والأناناس.
- نفس الشيء: كونياك ومسكرات البرتقال، تُرجّ وتُصفّى في كوب كوبيه مبرّد.
- مختلف: 2 oz كونياك؛ عصير ليمون، ومربى المشمش، وCointreau وشراب اللوز بدلاً من الكوراساو وعصير الأناناس والروم؛ 1 dash من بتر البرتقال؛ قشر ليمون.
Mary Pickford
كوكتيل رم غني بالفواكه، ممزوج بعصير الأناناس وليكيور الماراشينو والجرانادين. وهو خفيف الحموضة وحلو المذاق، ومتوسط القوة بنسبة كحول تبلغ حوالي ١٦٪.
إن استخدام الروم بدلًا من الكونياك، مع الماراسكينو والغرينادين بدلًا من الكوراساو والبيترز، يجعله أكثر حلاوةً وأكثر بروزًا في نكهات الكرز واللوز والفواكه الحمراء، مع مرارة برتقال أقل.
- نفس الشيء: عصير الأناناس، يُرجّ ويُصفّى في كأس كوبيه مبرّد.
- مختلف: 2 oz من الروم بدلاً من الكونياك؛ ليكور الماراسكينو والجرينادين بدلاً من الكوراساو والبيترز؛ .75 oz من عصير الأناناس؛ بدون زينة.
Hotel Nacional Special
كوكتيل روم منخفض القوة يحتوي على عصير الأناناس والليمون وشراب السكر البسيط وليكيور المشمش. وهو حامض قليلًا ومُتوازن، وحلو قليلًا، ومنخفض الكحول بنسبة ١٢٪ تقريبًا من إجمالي المحتوى الكحولي.
الروم والليمون والمشمش بدلاً من الكونياك وكوراساو البرتقال تجعله أكثر حموضة واستوائية، وأقل غنى بالبرتقال.
- نفس الشيء: روح معتقة مع عصير الأناناس وقليل من الروم، تُرجّ وتُصفّى في كوب كوبيه مبرد.
- مختلف: ٢ أونصة من الروم المعتّق بدلاً من الكونياك؛ ١ أونصة من عصير الأناناس، و٠٫٥ أونصة من عصير الليمون الحامض، والشراب السكري وليكيور المشمش بدلاً من الكوراساو والأورنج بيترز؛ شريحة ليمون حامض.
East India Cocktail