Cavalier
كوكتيل حامضي مبني على الكونياك مع عصير ليمون وكونتريو وأورجيات ومربيات المشمش. وهو مائل للحموضة بشكل معتدل، وحلو خفيف، ونسبة الكحول فيه حوالي ١٥٪، ما يجعله معتدل القوة.
7
يُرجّ مع الثلج ويُصفّى في كأس كوپ مبرّدة
Cavalier
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم181 ml
القوة15% كحول حجمي
الكحول27 ml (21 g)67 مل من الفودكا (٤٠٪)2 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر12 g (6.4%)3 مكعبات سكر
الحموضة0.76%
حلو مقابل حامضمتوازن
Charlotte Voisey, “New York” (2007)
كوكتيلات مشابهة
Champs-Elysees
كوكتيل كونياك مع شارتروز خضراء وعصير ليمون وقليل من شراب بسيط. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا، وقوته متوسطة عند حوالي ١٦٪ نسبة كحول بالحجم.
يحل Green Chartreuse وشراب السكر البسيط محل المشمش وCointreau وشراب اللوز، بينما يحل Angostura محل مرارة البرتقال، مما يجعله أكثر عشبية وتوابلًا وأقل فاكهية.
- نفس الشيء: 2 أونصة كونياك، .75 أونصة عصير ليمون، وزينة من الليمون، يُرجّ ويُصفّى في كأس كوبيه مبرّدة.
- مختلف: .5 oz من Green Chartreuse و.25 oz من شراب السكر البسيط بدلاً من مربى المشمش وCointreau وشراب اللوز؛ Angostura بدلاً من بيترز البرتقال.
May Daisy
كوكتيل مصنوع من الكونياك مع عصير الليمون والنعناع وجران شارتروز الأخضر والشراب البسيط. وهو حامض قليل الحلاوة ومتناسق، وقوته متوسطة عند حوالي ١٥٪ كحول بالحجم.
إن استخدام Green Chartreuse وشراب السكر البسيط بدلًا من مربى المشمش وCointreau والأورجات، مع ليمون إضافي، يجعل الطعم أكثر حموضة وعشبية بدلًا من أن يكون فاكهيًا وحلوًا بالبرتقال واللوز.
- نفس الشيء: 2 oz من الكونياك وعصير الليمون، يُرجّ.
- مختلف: 1 oz عصير ليمون؛ Green Chartreuse وشراب سكر بسيط بدلاً من المربى وCointreau وorgeat؛ دون بترز؛ يُصفّى فوق الثلج في كأس نبيذ مع غصن نعناع.
Sidecar
كوكتيل كونياك ممزوج بلِكْيُور البرتقال وعصير الليمون وقليل من السكر. وهو حامضٌ بشكل معتدل، وحلوٌ خفيف، ومتوسط القوة عند حوالي ١٦٪ من الكحول بالحجم.
إن استخدام المزيد من Cointreau وشراب السكر البسيط بدلًا من مربى المشمش وشراب اللوز والبيترز يجعله أكثر بروزًا بنكهة البرتقال وأقل نكهةً بالمشمش والجوز، مع مرارة أقل.
- نفس الشيء: 2 oz كونياك، و.75 oz عصير ليمون وCointreau، يُرجّ المزيج ويُصفّى في كأس كوبيه مبرّد.
- مختلف: .75 oz من Cointreau بدلاً من .25 oz؛ شراب السكر البسيط بدلاً من المربّى والأورجات؛ بدون بِتِرز؛ حافة سكرية بدلاً من قشر الليمون.
Japanese Cocktail
كوكتيل مصنوع من الكونياك ومضاف إليه مرارة أنغوستورا وشراب الأورجيات وقشر ليمون. لا يحتوي على حموضة وهو حلو جدًا، وقوته معتدلة نسبيًّا عند حوالي ٢٣٪ من الكحول بالحجم.
بدون الليمون، يكون أقوى وأقل حموضة، بطعم اللوز الواضح وبدون المشمش.
- نفس الشيء: ٢ أونصة من كونياك Hine مع شراب اللوز.
- مختلف: لا يوجد مربى المشمش أو الليمون أو كوانترو أو أورنج بيترز؛ .5 أونصة أورجات و2 رشة أنغوستورا؛ مقلّب.
Brandy Crusta
كوكتيل مصنوع من الكونياك ويحتوي على عصير الليمون والماراشينو والكوراساو البرتقالية والسكر وقشور الحمضيات. وهو حامضٌ قليل الحلاوة ومتوسط القوة بنسبة كحول تبلغ حوالي ١٦٪.
يحل الماراسكينو وكوراساو البرتقال محل مربى المشمش وCointreau وشراب اللوز، فيزيل نفحات المشمش واللوز ويضيف نكهة الكرز والبرتقال مع حلاوة حافة الكأس بالسكر.
- نفس الشيء: 2 oz كونياك، و.75 oz عصير ليمون، وقشر ليمون، يُرجّ.
- مختلف: ماراسكينو وكوراساو البرتقال بدلًا من المربى وCointreau والأورجات؛ بدون بيترز؛ كأس نبيذ بحافة سكرية، مع إضافة قشر برتقال.
Leapfrog
كوكتيل جين مصنوع من النعناع ومرارة البرتقال وعصير الليمون وليكيور المشمش والشراب البسيط. وهو حامض قليل الحلاوة وقوته متوسطة عند حوالي ١٥٪ كحول حجميًا.
يجعله الجن والنعناع أكثر انتعاشًا وطابعًا عشبيًا، وأخف من الكونياك واللوز.
- نفس الشيء: عصير ليمون، ومرارة المشمش والبرتقال، مخفوقة في كوب كوبيه.
- مختلف: لا كونياك أو كوانترو أو أورجات؛ 2 أونصة جين، نعناع مدقوق وشراب سكر بسيط، 0.5 أونصة ليكور المشمش؛ مصفّى بدقة، بدون زينة.
Cavalier