Brandy Crusta
كوكتيل مصنوع من الكونياك ويحتوي على عصير الليمون والماراشينو والكوراساو البرتقالية والسكر وقشور الحمضيات. وهو حامضٌ قليل الحلاوة ومتوسط القوة بنسبة كحول تبلغ حوالي ١٦٪.
1
6
يُرجّ مع الثلج ويُصفّى في كأس نبيذ مبرّد
Brandy Crusta
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم206 ml
القوة16% كحول حجمي
الكحول33 ml (26 g)82 مل من الفودكا (٤٠٪)2.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر8.7 g (4.2%)2 مكعبات سكر
الحموضة0.65%
حلو مقابل حامضمتوازن
Jerry Thomas, “Bar-Tender’s Guide” (1862)
كوكتيلات مشابهة
Honeymoon Cocktail
كوكتيل مصنوع من براندي التفاح مع بِنِدِكتين وعصير ليمون وكوراساو برتقالي، طعمه حامض قليلًا بسبب الليمون ومُتوازن بملمس حلو قليل. وهو معتدل القوة بنسبة كحول تبلغ حوالي ١٨٪.
يُستبدل الكونياك والماراسكينو ببراندي التفاح وBénédictine، مما يمنح مشروبًا أكثر فاكهية بطابع عشبي عسلي، مع خصائص أقل من الكرز واللوز، وبفضل غياب حافة السكر، تصبح حلاوته أقل.
- نفس الشيء: ٢ أونصة براندي وعصير ليمون و٠٫٥ أونصة كوراساو برتقال، رُجّت وصُفّيت.
- مختلف: براندي التفاح بدلاً من الكونياك؛ .5 oz من Bénédictine بدلاً من الماراسكينو؛ .5 oz من عصير الليمون بدلاً من .75 oz؛ يُقدَّم في كأس كوبيه دون سكر على الحافة ودون قشور.
May Daisy
كوكتيل مصنوع من الكونياك مع عصير الليمون والنعناع وجران شارتروز الأخضر والشراب البسيط. وهو حامض قليل الحلاوة ومتناسق، وقوته متوسطة عند حوالي ١٥٪ كحول بالحجم.
إن استخدام Green Chartreuse وشراب السكر البسيط بدلًا من maraschino وcuraçao يجعل المشروب أكثر عشبية وأقل حلاوة فاكهية، مع إضافة المزيد من الليمون مما يزيد الحموضة.
- نفس الشيء: 2 oz من الكونياك وعصير الليمون، يُرجّان ويُصفّيان في كأس نبيذ مبرّد.
- مختلف: Green Chartreuse وشراب السكر البسيط بدلاً من maraschino وcuraçao؛ 1 oz من عصير الليمون بدلاً من .75 oz؛ يُقدَّم على الثلج مع غصن نعناع ودون حافة سكرية.
Flying Dutchman
كوكتيل مصنوع من الجينيفر وبراندي الخوخ مع عصائر الليمون والأناناس، والماراتشينو وكريمة يفيت. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا، متوازن، ومتوسط القوة بتركيز كحولي يبلغ حوالي ١٥٪.
استخدام Genever وبراندي البرقوق بدلًا من الكونياك، مع Crème Yvette وعصير الأناناس بدلًا من الكوراساو، يجعل الطعم أكثر فاكهية ومالتية وزهرية، مع نكهة برتقال أقل
- نفس الشيء: مارaschino وعصير الليمون، يُرجّ ويُصفّى.
- مختلف: .75 oz لكلٍ من الجينيفر وبراندي البرقوق بدلاً من الكونياك؛ وCrème Yvette وعصير الأناناس بدلاً من الكوراساو؛ وملعقة بار من الماراسكينو؛ وكأس كوبيه مع كرزة منقوعة بالبراندي بدلاً من حافة سكرية.
Left Coast
كوكتيل مصنوع من الجينيفر وبراندي الكمثرى مع كريم دو فيوليت، وليكيور الماراشينو، وعصير الليمون، وعصير الأناناس. وهو حامض قليلًا، متوازن في الحلاوة، ومتوسط القوة بحوالي ١٥٪ كحول بالحجم.
إن استبدال الكونياك بالجِنيفر وبراندي الكمثرى، والكوراساو بكريم دي فيوليت وعصير الأناناس، يجعله أكثر فاكهية وأكثر زهرية وأقل طغيانًا بنكهة البرتقال.
- نفس الشيء: .5 oz ماراسكينو وعصير ليمون، يُرجّ ويُصفّى.
- مختلف: .75 oz لكل من جين بنمط الجنيفر وبراندي الكمثرى بدلاً من الكونياك؛ كريم دي فيوليت وعصير الأناناس بدلاً من الكوراساو؛ يُقدَّم في كوب كوبيه دون حافة سكر ودون قشور.
Champs-Elysees
كوكتيل كونياك مع شارتروز خضراء وعصير ليمون وقليل من شراب بسيط. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا، وقوته متوسطة عند حوالي ١٦٪ نسبة كحول بالحجم.
إن استخدام Green Chartreuse وAngostura بدلًا من الماراسكينو والكوراساو يجعله أكثر عشبية وتوابلًا، مع حلاوة أقل بنكهة الكرز والبرتقال.
- نفس الشيء: 2 oz من الكونياك و.75 oz من عصير الليمون، يُرجّ ويُصفّى.
- مختلف: Green Chartreuse وشراب السكر البسيط وAngostura بدلاً من الماراسكينو والكوراساو؛ يُقدَّم في كأس كوبيه مع لفة من قشر الليمون ومن دون حافة سكرية.
Aviation
كوكتيل مصنوع من الجين مع عصير الليمون والماراشينو والكريمة الداكنة النكهة. وهو حامض الطعم مع نكهة حلوة خفيفة وقوّة معتدلة، حوالي ١٧٪ كحول حجميًا.
الجين والفيوليت بدلاً من الكونياك والكوراساو يجعلانه أخف وأكثر زهرية، دون برتقال.
- نفس الشيء: ٢ أونصة من المشروب الروحي الأساسي مع ٠٫٧٥ أونصة من عصير الليمون و٠٫٥ أونصة من الماراسكينو، مع الرج.
- مختلف: جين بدلاً من الكونياك؛ لا كوراساو أو حافة سكر؛ 0.25 أونصة كريم دي فيوليت؛ كوب كوبيه بدون زينة.
Brandy Crusta