212
كوكتيل تيكيلا ريبوسادو ممزوج بعصير جريب فروت أحمر ومشروب أبيرول، ومزين بلحاء برتقالي. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا، ومنخفض الكحول بنسبة ١٢٪ تقريبًا.
4

يُرجّ مع الثلج ويُصفّى في كأس كولينز مبرّد مملوء بالثلج
212
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم232 ml
القوة12% كحول حجمي
الكحول27 ml (21 g)67 مل من الفودكا (٤٠٪)2 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر12 g (5.1%)3 مكعبات سكر
الحموضة0.64%
حلو مقابل حامضمتوازن
Aisha Sharpe and Willy Shine, “New York” (2008)
كوكتيلات مشابهة

Eclipse Cocktail
كوكتيل تيكيلا أنيخو مع كمية صغيرة من الميسكال وأبيرويل وشراب الكرز والليمون. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا ومتوسط القوة بنسبة ١٤٪ من الكحول بالحجم.
يحل عصير الليمون وCherry Heering محل عصير الجريب فروت، مما يجعله أكثر حموضةً وحلاوةً بطعم الكرز، بينما تضيف تكيلا añejo وشطفة من mezcal نكهةَ البلوط والدخان.
- نفس الشيء: 2 oz تيكيلا وAperol، مُرجّ.
- مختلف: تيكيلا أنيخو بدلاً من ريبوسادو؛ عصير ليمون وCherry Heering بدلاً من عصير جريب فروت؛ .75 oz من Aperol بدلاً من 1 oz؛ كوب كوپ مغسول بالميسكال وقشر ليمون ملتوٍ.

La Perla
كوكتيل مكوّن من شيري مانزانيا، تيكيلا ريبوسادو، ليكير الكمّثرى، وقشر ليمون. يتميّز بحموضة خفيفة، ونكهة بين الجافة والحلوة، وقوّته متوسّطة عند حوالي ١٩٪ كحول حجميًا.
إن استبدال عصير الجريب فروت وAperol بشيري مانزانيلا وليكور الكمثرى يجعله أقل مرارة وبطعم الحمضيات، مع نكهة مالحة تشبه الكمثرى.
- نفس الشيء: تيكيلا ريبوسادو.
- مختلف: 1.5 oz من التيكيلا بدلًا من 2 oz؛ شيري مانزانيا وليكيور الكمثرى بدلًا من عصير الجريب فروت وAperol؛ يُحرَّك ويُصفَّى في كوب كوبيه مبرّد مع لفة من قشر الليمون.

Condiment Cocktail
كوكتيل تيكيلا ريبوسادو مع بندكتين، شيري بالو كورتادو، عصير ليمون، مرارة كرفس، وكمية صغيرة من خردل بني حار. وهو حامض قليلًا، نصف جاف، وبتركيز كحولي يبلغ حوالي ١٧٪.
Bénédictine والليمون الأخضر وشيري بالو كورتادو ومُرّ الكرفس والخردل بدلاً من الجريب فروت وAperol تجعله أكثر حموضة وجفافاً وأكثر طابعاً عشبياً مالحاً، مع برتقال أقل حلاوة ومرارة.
- نفس الشيء: 2 oz من تيكيلا ريبوسادو، مخفوقة.
- مختلف: Bénédictine وعصير الليمون الحامض وشيري بالو كورتادو ومرارات الكرفس وخردل بني حار بدلاً من عصير الجريب فروت وAperol؛ يُصفّى تصفية ناعمة في كأس كوبيه مع لفافة من قشر الليمون.

Aperol Spritz
كوكتيل فوّار منخفض القوة مكوّن من أبيرول وبروسكيو وماء صودا وعصير برتقال. وهو قليل الحموضة وحلو المذاق، ويتميّز بطابعه الخفيف ومنخفض القوة بنسبة كحول تبلغ حوالي ٦٪.
بدون التكيلا وعصير الجريب فروت، ومع إضافة البروسيكو وكلوب صودا وعصير البرتقال، يكون أخف، وأقل كحولية، وأقل حموضة، وأكثر تخفيفًا.
- نفس الشيء: يُقدَّم Aperol على الثلج مع زينة من البرتقال.
- مختلف: لا تكيلا ولا عصير جريب فروت؛ 2 oz من Aperol مع البروسيكو وصودا كلوب وعصير البرتقال، يُحضَّر في كأس روكس مملوء بالثلج، مع نصف شريحة برتقال دائرية.

Mexicano
كوكتيل مصنوع من تيكيلا ريبوسادو وشامبانيا مع خيار ومرّ غران كلاسيكو ولمسة ليمون؛ حامض قليل وشبه جاف. وهو قوي نسبيًا بنسبة ٢٠٪ تقريبًا من الكحول بالحجم.
غران كلاسيكو والشمبانيا بدلاً من عصير الجريب فروت والأبيرول يجعلانه أكثر مرارة وجفافاً وفواراً، مع نفحة منعشة من الخيار وفاكهة أقل.
- نفس الشيء: تيكيلا بارتيدا ريبوسادو مع أبيريتيف إيطالي مُرّ.
- مختلف: لا يوجد عصير جريب فروت أو أبيرول؛ 1.5 أونصة تكيلا مع خيار مدقوق، و.75 أونصة جران كلاسيكو و2 أونصة شامبانيا في الأعلى؛ يُحرَّك ويُقدَّم في كوب كوبيه مع لفافة ليمون.

Cuzco
مشروب بياسكو منخفض الكحول مخلوط بأبيرويل وشراب بسيط وعصير جريب فروت وليمون وبضع قطرات من كيرشواسر. وهو حامض قليلًا وحلو، ومنخفض الكحول بنسبة ١٢٪ تقريبًا.
إن استعمال Pisco بدلًا من التكيلا مع عصير الليمون وشراب السكر البسيط، وكمية أقل من Aperol، يجعله أحلى وأكثر ليمونية وأقل مرارة وأقل بروزًا لنكهة الأغاف.
- نفس الشيء: أبيرول وعصير جريب فروت، يُرجّان ويُصفّيان في كأس كولينز مملوء بالثلج.
- مختلف: بيسكو بدلاً من التيكيلا؛ .75 oz من Aperol و.5 oz من عصير الجريب فروت مع إضافة عصير الليمون وشراب السكر البسيط؛ كأس مُشطَّف بالكيرشفيزر وقشرة جريب فروت ملتوية.

212












