Southside
كوكتيل جين ساور مُحضَّر بورق النعناع المطحون وعصير الليمون والشراب البسيط. وهو حامضٌ ومرير، وحلوٌ قليلًا، وخفيف الجسم بنسبة كحول تبلغ حوالي ١٤٪.
5

رجّ مع الثلج وصفِّ بمصفاة ناعمة إلى كوب كوبيه مبرد
Southside
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم176 ml
القوة14% كحول حجمي
الكحول24 ml (19 g)61 مل من الفودكا (٤٠٪)2 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر14 g (8.1%)3.5 مكعبات سكر
الحموضة0.76%
حلو مقابل حامضمتوازن
Hugo Ensslin, “Recipes for Mixed Drinks” (1916)
كوكتيلات مشابهة

Leapfrog
كوكتيل جين مصنوع من النعناع ومرارة البرتقال وعصير الليمون وليكيور المشمش والشراب البسيط. وهو حامض قليل الحلاوة وقوته متوسطة عند حوالي ١٥٪ كحول حجميًا.
يضفي كل من ليكور المشمش وأورنج بيترز نفحات فاكهية ذات مسحة برتقالية، بينما يجعلانه المزيد من النعناع وكمية أقل من شراب السكر البسيط أكثر نكهة بالنعناع وأقل حلاوة.
- نفس الشيء: نعناع مدقوق، و2 oz من Plymouth gin و.75 oz من عصير الليمون، يُرجّ ويُصفّى بمصفاة ناعمة في كوب كوبيه مبرّد.
- مختلف: 6 من أوراق النعناع بدلًا من 4؛ أُضيف .5 oz من ليكيور المشمش؛ .25 oz من شراب السكر البسيط؛ 2 dashes من بيترز البرتقال.

Old Maid
كوكتيل مصنوع من الجين ومُهروس فيه النعناع والخيار، مع عصير الليمون والشراب البسيط. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا، ومنخفض الكحول بنسبة ١٣٪ تقريبًا.
يضيف الخيار المدقوق وعصير الليمون الأخضر بدلاً من الليمون نفحة نباتية وحمضيات أكثر حدة، بينما يمنحه المزيد من النعناع طابعاً نعناعياً أكثر بروزاً.
- نفس الشيء: نعناع مدقوق، و2 oz من Plymouth gin و.75 oz من شراب السكر البسيط، يُرجّ ويُصفّى بمصفاة ناعمة.
- مختلف: 6 أوراق نعناع و3 شرائح خيار مدقوقة؛ 1 oz عصير ليمون أخضر بدلاً من الليمون؛ يُقدَّم فوق مكعب ثلج كبير واحد في كوب روكس مع الخيار والنعناع.

Vieux Mot
كوكتيل مصنوع من الجين مع عصير الليمون والشراب البسيط وليكيور زهرة السنبل الفرنسي سانت-جيرمان. وهو حامض بوضوح، وحلو، ومنخفض الكحول بنسبة ١٣٪ تقريبًا.
يحل ليكور زهر البيلسان محل النعناع، مما يمنحه طابعًا زهريًا بدلًا من طابع النعناع، كما أن انخفاض محتوى الجين يجعله أخف وأقل كحولية.
- نفس الشيء: Plymouth gin و.75 oz من عصير الليمون، يُرجّ ويُصفّى في كأس كوپ مبرّد.
- مختلف: 1.5 oz جين؛ .5 oz ليكور زهر البيلسان بدلاً من النعناع؛ .5 oz شراب سكري بسيط؛ يُصفّى بدلاً من تصفيته تصفية دقيقة.

Bee's Knees
كوكتيل جين مصنوع من شراب العسل وعصير الليمون. وهو حامض قليلًا، حلو، ومنخفض الكحول بنسبة ١٤٪ تقريبًا.
العسل بدلاً من النعناع يجعله أكثر استدارة وحلاوة، دون الانتعاش العشبي.
- نفس الشيء: ٢ أونصة من جن Plymouth و0.75 أونصة من عصير الليمون، تُرجّان في كوب كوبيه مبرّد.
- مختلف: شراب العسل بدلاً من النعناع المدقوق والشراب البسيط؛ غير مصفّى جيداً.

Melon Stand
كوكتيل جين منخفض القوة مع البطيخ وعصير الليمون وأبيروول والشراب البسيط. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا ومُتوازن، وبمحتوى كحولي يبلغ حوالي ١٢٪.
عصير البطيخ وAperol بدلاً من النعناع يجعلانه أكثر فاكهية وبنكهة البرتقال المرّ بدلاً من نكهة النعناع، كما أن كمية أقل من شراب السكر البسيط تجعله أقل حلاوة.
- نفس الشيء: 2 oz من جن Plymouth و.75 oz من عصير الليمون، يُرجّ ويُصفّى.
- مختلف: عصير البطيخ والأبيرول بدلاً من النعناع؛ .5 oz من شراب السكر البسيط؛ كأس كولينز مع ثلج حصوي وكرات بطيخ.

Cherry Pop
كوكتيل مصنوع من الجين مع كرز مهروس وعصير ليمون وليكيور ماراشينو وشراب بسيط. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا، متوازن بشكل عام، ومتوسط القوة بنسبة ١٤٪ من الكحول بالحجم.
إن استخدام الكرز المهروس والماراسكينو بدلاً من النعناع يجعله أكثر فاكهية وحلاوة وبروزاً بنكهة الكرز دون أي نكهة نعناعية، بينما يضيف الليمون الإضافي حموضة.
- نفس الشيء: 2 oz من جن Plymouth، وعصير الليمون وشراب السكر البسيط، يُرجّ ويُصفّى.
- مختلف: كرز مهروس بدلاً من النعناع؛ 1 oz عصير ليمون؛ ماراسكينو و.5 oz شراب سكر بسيط؛ يُقدَّم على ثلج حبيبي في كأس روكس.

Southside












