Old Maid
كوكتيل مصنوع من الجين ومُهروس فيه النعناع والخيار، مع عصير الليمون والشراب البسيط. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا، ومنخفض الكحول بنسبة ١٣٪ تقريبًا.
6
رجّ مع الثلج وصفِّ تصفية دقيقة فوق مكعب كبير واحد في كوب روكس مبرَّد
Old Maid
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم184 ml
القوة13% كحول حجمي
الكحول24 ml (19 g)61 مل من الفودكا (٤٠٪)2 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر14 g (7.7%)3.5 مكعبات سكر
الحموضة0.96%
حلو مقابل حامضمتوازن
Sam Ross, “New York” (2004)
كوكتيلات مشابهة
Southside
كوكتيل جين ساور مُحضَّر بورق النعناع المطحون وعصير الليمون والشراب البسيط. وهو حامضٌ ومرير، وحلوٌ قليلًا، وخفيف الجسم بنسبة كحول تبلغ حوالي ١٤٪.
إن حذف الخيار واستبدال الليمون الأخضر بالليمون الأصفر يجعله أقل طابعًا نباتيًا وأكثر بروزًا بنكهة الليمون، مع حضور أخف للنعناع.
- نفس الشيء: 2 oz من Plymouth gin، نعناع مدقوق و.75 oz من شراب السكر البسيط، يُرجّ ويُصفّى بصفاية ناعمة.
- مختلف: 4 أوراق نعناع بدلاً من 6 وبدون خيار؛ .75 oz عصير ليمون بدلاً من 1 oz ليمون أخضر؛ يُصفّى في كأس كوبيه بدون زينة.
Leapfrog
كوكتيل جين مصنوع من النعناع ومرارة البرتقال وعصير الليمون وليكيور المشمش والشراب البسيط. وهو حامض قليل الحلاوة وقوته متوسطة عند حوالي ١٥٪ كحول حجميًا.
عصير الليمون وليكور المشمش ومرارات البرتقال بدلًا من الليمون الأخضر والخيار تجعله أكثر طابعًا فاكهيًا ومتبلًا بنكهة البرتقال، مع غياب النوتة النباتية للخيار.
- نفس الشيء: 2 oz من جن Plymouth و6 أوراق نعناع مدقوقة، تُرجّ وتُصفّى تصفية ناعمة.
- مختلف: .75 oz من عصير الليمون بدلاً من الليمون الأخضر؛ أُضيف ليكور المشمش ومرارة البرتقال؛ .25 oz من شراب السكر البسيط؛ دون خيار؛ يُصفّى في كأس كوبيه دون زينة.
Gimlet
كوكتيل بورتلينج جين منخفض القوة مع عصير الليمون وشراب الليمون وشريحة ليمون. المشروب حامض قليلًا وحلو متوسط، ونسبة الكحول فيه حوالي ١٤٪.
ينتج عن إزالة النعناع والخيار واستبدال شراب السكر البسيط بكورديال الليمون مشروب أكثر حدة وأكثر بروزًا فيه طعم الليمون وأقل طابعًا عشبيًا ونباتيًا.
- نفس الشيء: 2 oz من Plymouth gin وعصير الليمون الحامض، مرجوج.
- مختلف: .75 oz من كورديال الليمون الأخضر بدلاً من شراب السكر البسيط، مع النعناع والخيار؛ .75 oz من عصير الليمون الأخضر؛ يُصفّى في كأس كوبيه مع شريحة ليمون أخضر دائرية.
Mojito
كوجتيل رم خفيف على طريقة الهاي بول، مُحضَّر مع النعناع المطحون وعصير الليمون والشراب البسيط ورشة من صودا club. يتميّز بنكهة حامضة خفيفة من الليمون وحلوٌّ وقليل الكحول بنسبة ١٢٪ تقريبًا.
إحلال الروم محل الجين وخلوّه من الخيار يزيلان النفحات النباتية ونفحات الخيار، في حين أن إضافة صودا النادي والمزيد من شراب السكر تجعله أحلى وأخف وأقل حموضة.
- نفس الشيء: نعناع مدقوق، وعصير ليمون أخضر، وغصن نعناع، يُرجّ ويُصفّى بمصفاة ناعمة.
- مختلف: 2 oz من الروم بدلًا من الجن؛ 8 أوراق نعناع ودون خيار؛ 1 oz من شراب السكر البسيط و.75 oz من الليمون الحامض؛ يُعلّى بصودا النادي في كأس كولينز مملوء بالثلج.
French Maid
كوكتيل كونياك منخفض القوة ممزوج بعصير الليمون ومشروب الزنجبيل والخيار والنعناع والفاليرونوم. وهو حامض وحلو، وقوته الكحولية خفيفة تبلغ حوالي ١٠٪ من الحجم.
بدلاً من الجن، يُستخدم الكونياك مع إضافة بيرة الزنجبيل والفالرنوم، مما يجعله أقل بروزاً في نكهة العرعر ويضيف حرارة الزنجبيل والغازية ونفحات اللوز الحلو والقرنفل.
- نفس الشيء: نعناع وخيار مدقوقان، .75 oz من شراب السكر البسيط، شريحة خيار مستديرة وغصن نعناع، ويُرجّ.
- مختلف: 1.5 oz من الكونياك بدلاً من الجن؛ تُضاف بيرة الزنجبيل وفالرنوم؛ .75 oz من عصير الليمون؛ يُقدَّم في كأس كولينز مملوء بالثلج.
Vieux Mot
كوكتيل مصنوع من الجين مع عصير الليمون والشراب البسيط وليكيور زهرة السنبل الفرنسي سانت-جيرمان. وهو حامض بوضوح، وحلو، ومنخفض الكحول بنسبة ١٣٪ تقريبًا.
استخدام ليكور زهر البيلسان بدلاً من النعناع والخيار، وعصير الليمون بدلاً من اللايم، يمنحها طابعاً زهرياً ونكهة حمضية أكثر إشراقاً بدلاً من الطابع العشبي الأخضر وبرودة الخيار.
- نفس الشيء: جين بليموث، عصير الحمضيات وشراب السكر البسيط، مخفوق.
- مختلف: 1.5 oz جين؛ .75 oz عصير ليمون بدلاً من الليمون الأخضر؛ ليكور زهر البيلسان بدلاً من النعناع والخيار؛ .5 oz شراب سكر بسيط؛ يُصفّى في كأس كوبيه.
Old Maid