19th Century
بوربون ساور مع Lillet Rouge، وكريم دي كاكاو الأبيض، وعصير الليمون. إنه لاذع، شبه جاف، وقوي باعتدال بنسبة كحول بالحجم تبلغ نحو 15%.
5
رجّ كل شيء على الثلج؛ صفِّه في كأس كوبيه، دون تزيين.
19th Century
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم194 ml
القوة15% كحول حجمي
الكحول28 ml (22 g)71 مل من الفودكا (٤٠٪)2.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر8.7 g (4.5%)2 مكعبات سكر
الحموضة0.74%
حلو مقابل حامضمتوازن
Brian Miller (2009)
كوكتيلات مشابهة
Bourbonnais Swizzle
سويزل بوربون منقوع بالبيكان مع كريم الكاكاو الأبيض، وLillet Rouge، وعصير الليمون. وهو حامض قليلاً، شبه جاف، وقوي باعتدال بنسبة كحول تبلغ نحو 15%.
بوربون منقوع بالبيكان والمزيد من كريم دي كاكاو مع كمية أقل من ليليه روج يجعله أكثر نكهة جوزية وأكثر قليلًا من نكهة الشوكولاتة، مع فاكهية نبيذ أقل قليلًا وحموضة أقل.
- نفس الشيء: بوربون، Lillet Rouge، وكريم دي كاكاو الأبيض، و0.75 oz من عصير الليمون.
- مختلف: بوربون منقوع بالبيكان (2 oz)، و1 oz كاكاو و.5 oz Lillet Rouge؛ يُرجّ جافًا ثم يُرجّ رجًا قصيرًا، ويُقدّم فوق ثلج مجروش في كأس بيلزنر مع مصاصة.
20th Century
جين ساور مع كريم دي كاكاو الأبيض، وCocchi Americano، وعصير الليمون. إنه حامض، شبه جاف، وقوي باعتدال بنسبة كحول تبلغ حوالي 15%.
الجين والكوكي أمريكانو بدلاً من البوربون والليليه روج يجعلانه أخف وأكثر نباتية، مع لمسة من الكينين بالبرتقال المرّ بدلاً من الفانيلا البلوطية وفاكهة النبيذ الأحمر.
- نفس الشيء: كريم دي كاكاو الأبيض وعصير الليمون بأجزاء متساوية، يُرجّان في كوب كوبيه.
- مختلف: جن بدلاً من البوربون؛ Cocchi Americano بدلاً من Lillet Rouge؛ مصفّى مرتين.
Mrs. Doyle
ويسكي ساور أيرلندي مع البونش السويدي، وعصير الليمون، والشراب البسيط. وهو حامض، شبه جاف، وقوي باعتدال بنسبة كحول تبلغ حوالي 14% ABV.
ويسكي أيرلندي مع بونش سويدي وشراب سكر بسيط بدلاً من البوربون وليليه روج وكريم دي كاكاو يجعله أكثر نعومة وأحلى قليلاً، مع توابل العرق بدلاً من الشوكولاتة.
- نفس الشيء: ويسكي و .75 oz من عصير الليمون، يُرجّ في كأس كوبيه دون زينة.
- مختلف: 2 oz من الويسكي الأيرلندي بدلاً من البوربون؛ وبونش سويدي وشراب سكر بسيط بدلاً من Lillet Rouge وكريمة الكاكاو.
Sweep the Leg
ويسكي ساور ياباني مع الأورجات، وشيري أمانتيلادو، وعصيري الليمون والبرتقال، وشراب العسل، والأمارو، وبيترز Angostura والمولي. وهو لاذع قليلاً، وحلو، وقوي باعتدال عند حوالي 13% ABV.
ويسكي ياباني مع أورجيات وأمونتيادو وعصير برتقال وعسل بدلاً من ليليه روج وكريم دي كاكاو يجعله أحلى وأكثر طعمًا للبندق والفواكه، بطابع من البندق والشيري واللوز.
- نفس الشيء: ويسكي وعصير ليمون، مخفوق.
- مختلف: ويسكي ياباني بدلًا من البوربون؛ أورجيات، وشيري أمانتيلادو، وعصير برتقال، وشراب عسل، وأمارو وبيترز بدلًا من Lillet Rouge والكاكاو؛ يُقدَّم على ثلج مجروش في كأس بيلسنر مع زينة من الفاكهة والنعناع.
Blood and Sand
كوكتيل سكوتش مع Cherry Heering، وفيرموت حلو، وعصير برتقال، وقليل من عصير الليمون. وهو حلو وقوي باعتدال بنسبة ABV تبلغ حوالي 14%.
سكوتش مدخن مع تشيري هيرينغ وفيرموت حلو وعصير برتقال بدلاً من البوربون وليليه روج وكريم دي كاكاو يجعله أحلى بطعم الكرز والبرتقال وأقل حموضة مع لمسة خثية.
- نفس الشيء: ويسكي ونبيذ معطّر وحمضيات، يُرجّ ويُقدّم في كأس كوبيه.
- مختلف: سكوتش بدلًا من البوربون؛ Cherry Heering وفيرموت حلو بدلًا من كريم الكاكاو وLillet Rouge؛ عصير برتقال مع .5 tsp من الليمون فقط؛ يُقدَّم مزيّنًا بكرزة منقوعة بالبراندي.
Paddy Melt
ويسكي ساور إيرلندي مع راي منقوع بالبابونج، وAmaro Meletti، وعصير الليمون، وشراب قصب السكر. وهو حامض قليلاً، وحلو، وقوي باعتدال عند حوالي 15% ABV.
ويسكي أيرلندي وجاودار البابونج وأمارو ميليتي مع شراب قصب بدلاً من البوربون وليليه روج وكريم الكاكاو، ما يمنحه طابعًا عشبيًا زهريًا بمرارة لطيفة وقليلًا من الحلاوة الإضافية.
- نفس الشيء: ويسكي و .75 oz عصير ليمون، مرجوج، بدون زينة.
- مختلف: ويسكي أيرلندي وجاودار ممنقوع بالبابونج بدلاً من البوربون؛ Amaro Meletti وشراب سكر القصب بدلاً من Lillet Rouge وcrème de cacao؛ يُقدَّم في كوب فِيز.
19th Century