Botany of Desire
كوكتيل جين يُحضَّر بالتحريك مع Calvados وÉlixir Combier وعصير العنب الحامض وشراب قصب السكر ومرارات البرتقال. إنه حامض قليلاً، شبه جاف، وقوي إلى حد ما بنسبة كحول حجمية تبلغ نحو 19%.
7
حرّك كل المكونات على الثلج؛ ثم صفّها في كأس Nick & Nora. وزيّنها بمروحة من التفاح.
Botany of Desire
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم158 ml
القوة19% كحول حجمي
الكحول29 ml (23 g)73 مل من الفودكا (٤٠٪)2.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر5.6 g (3.6%)1.5 مكعبات سكر
الحموضة0.64%
حلو مقابل حامضلاذع
Brad Farran (2013)
كوكتيلات مشابهة
Champs-Élysées
كونياك ساور مع Green Chartreuse، وعصير الليمون، وشراب قصب السكر، وAngostura bitters. وهو حامض قليلًا وحلو وقوي باعتدال بنسبة ABV تبلغ حوالي 16%.
كونياك مع شارتروز الأخضر والليمون ومزيد من الشراب بدلاً من الجين والكالفادوس وفيرجوس يجعله أحلى وأكثر عشبية وأقل حموضة عنب.
- نفس الشيء: براندي مع شراب سكر القصب.
- مختلف: 2 oz من الكونياك بدلًا من الجن والكالڤادوس؛ Green Chartreuse والليمون وAngostura بدلًا من Élixir Combier والفيرجوس؛ يُرجّ ويُقدّم في كأس كوبيه، مع قشر ليمون ملتوٍ.
Little Miss Annabelle
كونياك حامض مع ليكور الكمثرى، وبينيديكتين، وعصير الليمون، وشراب القصب، ومرارة بيشو. إنه لاذع، وشبه جاف، وقوي باعتدال بنسبة كحول تبلغ حوالي 15%.
كونياك مع ليكور الكمثرى وبينيديكتين بدلاً من الجين والكالڤادوس وفيرجوس يجعله أحلى بطعم الكمثرى والعسل، وأقل عشبية وأقل حموضة.
- نفس الشيء: براندي مع شراب سكر القصب والمرّات.
- مختلف: 2 oz من الكونياك بدلاً من الجين والكالڤادوس; ليكور الكمثرى وBénédictine والليمون بدلاً من Élixir Combier والفيرجوس; Peychaud's; يُرجّ ويُسكب في كوب كوبيه.
Stick the Landing
كوكتيل ساور بالكونياك والويسكي الأيرلندي مع ليكور الخوخ وعصير الليمون وشراب قصب السكر وAngostura bitters. وهو حامض، ومتوسط الحلاوة، وقوي باعتدال بنسبة تبلغ حوالي 16% ABV.
كونياك وويسكي أيرلندي مع ليكور الخوخ والليمون بدلاً من الجين والكالڤادوس والفيرجوس تجعله أحلى وأكثر استدارة، بطعم الخوخ والعنب بدلاً من النكهات النباتية.
- نفس الشيء: براندي مع شراب سكر القصب والبيترز.
- مختلف: كونياك عالي الكحول وويسكي أيرلندي بدلًا من الجين والكالڤادوس؛ ليكور الخوخ والليمون بدلًا من Élixir Combier والفيرجوس؛ Angostura؛ يُرجّ ويُقدّم في كأس كوبيه.
Sidecar
ساور كونياك مع Cointreau وعصير الليمون وقليل من شراب قصب السكر. وهو خفيف الحموضة، شبه جاف، ومعتدل القوة بنسبة تقارب 16% ABV.
كونياك مع كوانترو والليمون بدلاً من الجين والكالفادوس وفيرجوس يجعله أحلى وأكثر بروزًا في نكهة البرتقال، بعنب غني بدلاً من الأعشاب النباتية.
- نفس الشيء: براندي مع ليكور برتقالي وشراب قصب السكر.
- مختلف: 2 oz من الكونياك بدلاً من الجن وCalvados؛ Cointreau والليمون بدلاً من Élixir Combier وعصير العنب الحامض؛ يُرجّ في كأس كوبيه مع لفة من قشر البرتقال.
Petticoat
جين ساور بالجين المنقوع بالفلفل السيشواني، والفالرنوم، وليكور المشمش، وعصير الليمون الحامض، وشراب قصب السكر. وهو لاذع الطعم، شبه جاف، وقوي باعتدال، إذ تبلغ نسبة الكحول فيه نحو 15% ABV.
جن من الفلفل السيشواني مع فالرنوم وليكيور المشمش بدلاً من الكالفادوس والفيرجوس يجعله أحلى وأكثر توابل مع وخز، بطعم المشمش والليمون بدلاً من التفاح والعنب.
- نفس الشيء: جين مع شراب سكر القصب.
- مختلف: 2 oz من جن منقوع بفلفل سيتشوان، بدون كالفادوس؛ فالرنوم وليكور المشمش والليمون الأخضر بدلاً من Élixir Combier وverjus؛ يُرجّ في كوب كوبيه.
Headstone
أولد فاشند بالويسكي الياباني مع ليكيور اليوسفي والبرتقال، وشراب القصب، وبيترز البرتقال وأنغستورا. إنه حلو وقوي بنسبة حوالي 26% ABV.
ويسكي ياباني مع مانداري نابليون وليكيور البرتقال بدلاً من الجين والكالفادوس والفيرجوس يجعله أكثر قوة وكحولية وحلاوة، مع برتقال مسكّر دون حموضة.
- نفس الشيء: شراب سكر القصب وبيترز البرتقال، مع التحريك.
- مختلف: ويسكي ياباني بدلاً من الجن والكالڤادوس؛ Mandarine Napoléon وCreole Shrubb وAngostura بدلاً من Élixir Combier وverjus؛ على مكعب كبير.
Botany of Desire