Aviation
جين ساور مصنوع من ليكور الماراسكينو، وقليل من كريم دي فيوليت، وعصير الليمون، والشراب البسيط، ومزيّن بكرزة بالبراندي. وهو حامض قليلاً، شبه جاف، وقوي باعتدال بنسبة كحول تبلغ نحو 16%.
أيضًا في The PDT Cocktail Book، مع وصفة مختلفة →
6
رجّ جميع المكونات على الثلج؛ ثم صفِّها في كأس كوبيه. يُزيَّن بحبة كرز.
Aviation
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم192 ml
القوة16% كحول حجمي
الكحول30 ml (24 g)74 مل من الفودكا (٤٠٪)2.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر10 g (5.3%)2.5 مكعبات سكر
الحموضة0.69%
حلو مقابل حامضمتوازن
كوكتيلات مشابهة
Bella Luna
جين ساور مع ليكور زهر البيلسان، وكريم دي فيوليت، وعصير الليمون، وقليل من شراب السكر البسيط. إنه خفيف الحموضة، متوسط الحلاوة، ومعتدل القوة بنسبة كحول تبلغ نحو 15% من حيث الحجم.
يستخدم St-Germain والمزيد من crème Yvette بدلاً من المارaschino، ما يمنحه طابعًا زهريًا وتوتيًا بنفسجيًا أكثر، مع نفحة من زهر البيلسان الشبيهة بالليتشي بدلاً من نكهة الكرز العفنة.
- نفس الشيء: 2 oz من Plymouth gin وCrème Yvette و.75 oz من عصير الليمون، مُرجّ.
- مختلف: St-Germain بدلاً من الماراسكينو؛ .5 oz Yvette؛ 1 tsp شراب؛ يُقدَّم في كأس بورت، بدون زينة.
Cirque Swizzle
سويزل بالجين مع Yellow Chartreuse وعصير الليمون وشراب الفانيليا والشراب البسيط، ويعلوه كريم دو فيوليت. وهو حامض، حلو، وقوي باعتدال بنسبة كحول تبلغ حوالي 15%.
جين العرعر مع شارتروز الأصفر وشراب الفانيليا وطبقة كريمة إيفيت بدلاً من الماراسكينو يجعله أحلى وأكثر عسلية-عشبية، مع الفانيليا.
- نفس الشيء: جين، وكريم إيفيت و.75 oz عصير ليمون.
- مختلف: جين Junipero؛ Chartreuse الأصفر وشراب الفانيلا بدلًا من maraschino؛ يُرجّ رجًا جافًا ويُحرّك بعصا swizzle فوق ثلج مجروش في كأس بيلزنر مع طبقة Yvette عائمة.
Electric Kool-Aid Acid Test
جين وسلو جين ساور مع عصير الليمون، والشراب البسيط، والتوت الأسود، وليكيور المارaschino. إنه حامض، حلو، وقوي باعتدال بنسبة كحول تقارب 12% ABV.
جن، بلاك بيري والكثير من الشراب مع المزيد من الليمون تجعله أكثر حلاوة وحموضة بكثير، بطعم التوت والبرقوق بدلاً من طعم الكرز البنفسجي الرقيق.
- نفس الشيء: بليموث جين وعصير ليمون وشراب ساده ومارaschino.
- مختلف: 1 oz جن بالإضافة إلى جن السلو؛ بدون Yvette؛ يُرجّ رجًّا قصيرًا على ثلج مجروش في كأس بيلسنر مع توت أسود مدقوق وماراسكينو يُسكب فوقه.
Bitter French
جين ساور مع كامباري وعصير الليمون والشراب البسيط، ويُعلّى بالشامبانيا الجافة. إنه حامض وحلو وقوي باعتدال عند حوالي 13% ABV.
كامباري وقليل من الشامبانيا في الأعلى بدلًا من الماراسكينو وكريم إيفيت يجعلانه أخف وأحلى وفوارًا، مع لمسة جريب فروت مُرة بدلًا من الكرز الزهري.
- نفس الشيء: جن Plymouth، عصير الليمون وشراب السكر البسيط، مخفوق.
- مختلف: 1 oz من الجين؛ Campari بدلاً من maraschino وYvette؛ يُعلّى بالشامبانيا في كأس فلوت؛ يُستغنى عن لفافة الجريب فروت.
Ramble
جين ساور مع عصير الليمون، وشراب السكر البسيط، وتوت العليق، يُقدَّم في كأس هايبول. وهو حامض، وحلو، ومعتدل القوة عند حوالي 12% ABV.
التوت مع المزيد من الليمون والشراب البسيط بدلاً من الماراسكينو وكريم إيفيت يجعله أحلى وأكثر حموضة، بطعم فاكهي توتي بدلاً من زهري وكرزي غريب.
- نفس الشيء: 2 oz من Plymouth gin وعصير الليمون وشراب السكر البسيط.
- مختلف: بدون ماراسكينو أو Yvette؛ 1 oz من الليمون؛ يُرجّ رجًّا قصيرًا فوق الثلج المجروش في كأس هايبول، مع توت العليق المهروس في الأعلى.
Frisco Club
جين ساور مع ليكور البرتقال الأحمر، وFernet-Branca، وعصير الجريب فروت والليمون الأخضر، وشراب السكر البسيط. وهو حامض قليلاً، وحلو، وقوي باعتدال بنسبة 15% ABV تقريباً.
ليكور البرتقال الدموي، وفيرنيه، والجريب فروت بدلاً من الماراسكينو، وكريم إيفيت، والليمون تجعله أكثر مرارة برتقالية ومرارة نعناعية، مع حلاوة زهرية أقل.
- نفس الشيء: 2 oz من جن Plymouth وشراب السكر البسيط، يُرجّان في كوب كوبيه.
- مختلف: ليكور البرتقال الدموي وFernet بدلًا من Maraschino وYvette؛ عصير الجريب فروت والليمون الحامض بدلًا من الليمون؛ تُهمل لفة قشر الجريب فروت.
Aviation