In-Sandiary
هايبول من تكيلا بلانكو مع عصير البطيخ والليمون الحامض وشراب السكر البسيط، يُقدَّم بحافة حارّة من السكر والملح. وهو حامض قليلاً، شبه جاف، وخفيف بنسبة ABV تبلغ نحو 11%.
6
غلّف حافة كوب هايبول بخليط من السكر والملح الحارّين. رجّ جميع المكونات الأخرى مع الثلج؛ ثم صبّها فوق مكعبات الثلج في كوب هايبول. قدّمه مع مصاصة ولكن دون زينة.
In-Sandiary
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم216 ml
القوة11% كحول حجمي
الكحول24 ml (19 g)59 مل من الفودكا (٤٠٪)2 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر8.5 g (3.9%)2 مكعبات سكر
الحموضة0.45%
حلو مقابل حامضمتوازن
Joaquín Simó (2009)
كوكتيلات مشابهة
Gilda Cocktail
ساور تيكيلا بلانكو مع عصير الأناناس والليمون وشراب القرفة. وهو حامض قليلاً، وشبه جاف، وقوي باعتدال بنسبة حوالي 14% ABV.
شراب الأناناس والقرفة بدلاً من البطيخ وحافة الملح الحارة يجعله أكثر قوة قليلاً وأكثر دفئاً، وأكثر توابل استوائية من كونه عصيرياً ومالحاً.
- نفس الشيء: 2 oz من التكيلا البيضاء وعصير الليمون، مع الرج.
- مختلف: عصير الأناناس وشراب القرفة بدلاً من عصير البطيخ وشراب السكر البسيط؛ بدون تغليف حافة الكوب؛ يُقدَّم مبردًا في كأس كوبيه مع شريحة ليمون أخضر.
Short Rib
تيكيلا ساور منقّعة بالهالابينو مع عصير الليمون الحامض والشراب السكري ودبس الرمان. حامض وحلو وقوي باعتدال بنسبة كحول تبلغ نحو 13%.
تيكيلا بالهالابينو، مع شراب إضافي ودبس الرمان بدلاً من البطيخ، تجعله أحلى وأكثر حموضة، مع حرارة الفلفل الحار وعمق فاكهي لاذع.
- نفس الشيء: 2 oz من تكيلا بلانكو، وعصير الليمون والشراب البسيط، مع الرج.
- مختلف: تكيلا منقوعة بالفلفل الهالابينو؛ دبس الرمان بدلاً من عصير البطيخ؛ بدون حافة كأس؛ يُقدَّم مبردًا في كأس كوبيه.
Dos Besitos
ساور تيكيلا مكوّن من التيكيلا ريبوسادو والتيكيلا بلانكو، وعصير الأناناس واللايم، وشراب الأغاف، والغرينادين. وهو حامض قليلاً، وشبه جاف، ومعتدل القوة بنسبة تقارب 13% ABV.
الريبوسادو إلى جانب البلانكو، مع الأناناس والغرينادين بدلاً من البطيخ، يجعله أغنى وأكثر استوائية، مع القليل من البلوط وحلاوة الفواكه الحمراء.
- نفس الشيء: تيكيلا وعصير ليمون، مخفوقان.
- مختلف: تيكيلا ريبوسادو وبلانكو مع الأناناس والأغاف والغرينادين بدلاً من عصير البطيخ وشراب السكر البسيط؛ دون تزيين حافة الكوب؛ تُقدَّم دون ثلج في كوب كوبيه.
Granny's Daiquiri
دايكيري مُعدّ بروم منقوع بتفاح جراني سميث، وعصير اللايم، وشراب السكر البسيط. وهو حامض، متوسط الحلاوة، وخفيف بنسبة كحول تبلغ حوالي 11% ABV.
بدلاً من التكيلا والبطيخ، يُستخدم الروم المنقوع بالتفاح مع المزيد من الليمون والشراب، مما يجعله أحلى وأكثر حموضة، مع نكهة تفاح أخضر مشرقة بدلاً من الأغاف.
- نفس الشيء: عصير الليمون وشراب السكر البسيط، مع الرجّ.
- مختلف: روم منقوع بالتفاح بدلاً من التيكيلا؛ لا عصير بطيخ ولا حافة مزينة؛ يُقدَّم مبردًا في كأس كوبيه مع قطعة ليمون أخضر.
Dave's Daiquiri
ديكيري مصنوع من روم ماتوساليم المعتق لمدة 15 عامًا، وعصير الليمون الحامض، والشراب السكري البسيط. وهو حامض المذاق، متوسط الحلاوة، وقوي باعتدال بنسبة حوالي 13% ABV.
روم معتّق لمدة 15 عامًا مع المزيد من الليمون والشراب بدلًا من التكيلا والبطيخ يجعله أقوى كحولًا وأكثر حموضة، مع عمق الكراميل والبلوط بدلًا من البطيخ الطازج.
- نفس الشيء: عصير الليمون وشراب السكر البسيط، مع الرجّ.
- مختلف: 2 oz من Matusalem 15-year rum بدلًا من التكيلا البيضاء؛ بدون عصير البطيخ أو حافة كأس حارة؛ 1 oz من عصير الليمون الجير و .75 oz من شراب السكر البسيط؛ يُصفّى في كوب كوبيه مع شريحة ليمون جير بدلًا من كوب هايبول.
Alex's Daiquiri
دايكيري كلاسيكي من الروم الأبيض الجاف جدًا، وأونصة كاملة من عصير الليمون الحامض، والشراب السكري. وهو حامض المذاق، متوسط الحلاوة، وقوي باعتدال بنسبة كحول تبلغ حوالي 13% ABV.
روم أبيض جاف مع المزيد من الليمون والشراب بدلاً من التكيلا والبطيخ يجعله أقوى وأكثر حموضةً وانتعاشًا، حامض كلاسيكي نقي دون شمام.
- نفس الشيء: 2 oz من المشروب الروحي مع عصير الليمون والشراب البسيط، تُرجّ.
- مختلف: روم Flor de Caña الأبيض بدلاً من تيكيلا بلانكو؛ بدون عصير بطيخ أو حافة كأس حارة؛ 1 oz من عصير الليمون و.75 oz من شراب السكر البسيط؛ كأس كوبيه مع شريحة ليمون.
In-Sandiary