Short Rib
تيكيلا ساور منقّعة بالهالابينو مع عصير الليمون الحامض والشراب السكري ودبس الرمان. حامض وحلو وقوي باعتدال بنسبة كحول تبلغ نحو 13%.
5
رجّ كل شيء على الثلج؛ صفِّه في كأس كوبيه، دون تزيين.
Short Rib
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم187 ml
القوة13% كحول حجمي
الكحول24 ml (19 g)59 مل من الفودكا (٤٠٪)2 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر22 g (11.6%)5.5 مكعبات سكر
الحموضة0.82%
حلو مقابل حامضحلو
Phil Ward (2008)
كوكتيلات مشابهة
In-Sandiary
هايبول من تكيلا بلانكو مع عصير البطيخ والليمون الحامض وشراب السكر البسيط، يُقدَّم بحافة حارّة من السكر والملح. وهو حامض قليلاً، شبه جاف، وخفيف بنسبة ABV تبلغ نحو 11%.
تكيلا عادية مع عصير البطيخ وحافة ملح حارة بدلاً من تكيلا الهالبينو ودبس الرمان تجعله أخف وأكثر عصارة وأقل حلاوة.
- نفس الشيء: تيكيلا بلانكو، عصير الليمون والشراب البسيط، تُرجّ جيدًا.
- مختلف: بلانكو عادي بدلًا من المنقوع بالفلفل الهالابينو؛ عصير البطيخ بدلًا من دبس الرمان؛ كمية أقل من الشراب السكري؛ حافة كأس مغطاة بمزيج السكر والملح الحار ويُقدَّم في كوب هايبول مع الثلج.
Arrackuiri
ديكيري من عرق باتافيا مع عصير الليمون الأخضر، وشراب السكر البسيط، ودبس الرمان، والنعناع. وهو حامض، ومتوسط الحلاوة، وقوي باعتدال بنسبة ABV تبلغ حوالي 15%.
بدلاً من تكيلا الهالبينيو، يمنحها أراك باتافيا المميز والنعناع طابعًا حامضًا أقل حلاوة وعطريًا ونعناعيًا، دون حرارة الفلفل الحار أو الأغاف.
- نفس الشيء: عصير الليمون الحامض، وشراب السكر البسيط، ودبس الرمان، تُرجّ وتُقدّم في كأس كوبيه.
- مختلف: عرق باتافيا بدلاً من تكيلا الهالابينيو؛ .75 oz شراب بدلاً من 1 oz؛ تُضاف أوراق نعناع، ويُصفّى مرتين مع تزيين بورقة نعناع.
La Bomba Daiquiri
دايكيري بالروم الأبيض مع توت العليق، وعصير الليمون الأخضر، وشراب السكر البسيط، ودبس الرمان. وهو لاذع، ومتوسط الحلاوة، وقوي باعتدال بنسبة ABV تبلغ حوالي 14%.
بدلاً من تكيلا الهالابينو، يمنحه الروم الأبيض والتوت الأحمر المهروس طابع ديكيري أقل حلاوة وفاكهياً توتياً بلا حرارة الفلفل الحار أو الأغاف.
- نفس الشيء: عصير الليمون الحامض، وشراب السكر البسيط، ودبس الرمان، تُرجّ وتُقدّم في كأس كوبيه.
- مختلف: روم أبيض بدلاً من تيكيلا هالابينو؛ توت العليق المهروس؛ .5 oz شراب بدلاً من 1 oz؛ مصفّى مرتين مع شريحة ليمون أخضر وعلم توت العليق.
Spicy Paloma
تكيلا هايبول منقوع بالهالابينو مع عصير الجريب فروت والليمون والشراب البسيط، يُغمر بالصودا ويُقدَّم مع حافة مالحة. إنه حامض، شبه جاف، وخفيف بنسبة كحول تبلغ حوالي 12٪.
عصير الجريب فروت والملح وطبقة من الصودا بدلاً من دبس الرمان والشراب الإضافي تجعله أكثر حموضةً وأخف وذا فقاعات، مع جريب فروت مُرّ يغلب على الرمان.
- نفس الشيء: 2 oz تكيلا منقوعة بالفلفل الهالابينو، وعصير الليمون والشراب السكري البسيط، مخفوقة.
- مختلف: عصير جريب فروت بدلاً من دبس الرمان؛ كمية أقل من الشراب؛ يُكمّل بصودا كلوب في كأس هايبول بحافة مملحة على الثلج مع حلقة ليمون أخضر.
Ward 8
كوكتيل ساور من ويسكي الجاودار مع عصير الليمون والبرتقال وشراب السكر البسيط ودبس الرمان. وهو حامضي قليلاً، ومتوسط الحلاوة، ومعتدل القوة بنسبة كحول تبلغ نحو 13% ABV.
ويسكي الجاودار مع عصير الليمون والبرتقال بدلاً من تكيلا الهالابينو والليمون الحامض يجعله أقل حلاوة، وأكثر حرارةً من حيث الحبوب، ومستدير الحمضيات، دون أي حرارة من الفلفل الحار.
- نفس الشيء: شراب السكر البسيط ودبس الرمان، يُرجّان في كأس كوبيه.
- مختلف: ويسكي الجاودار بدلاً من تكيلا الهالابينو؛ عصير الليمون والبرتقال بدلاً من اللايم؛ .5 oz من الشراب بدلاً من 1 oz.
Granny's Daiquiri
دايكيري مُعدّ بروم منقوع بتفاح جراني سميث، وعصير اللايم، وشراب السكر البسيط. وهو حامض، متوسط الحلاوة، وخفيف بنسبة كحول تبلغ حوالي 11% ABV.
روم منقوع بالتفاح الأخضر بدلاً من تكيلا الهالابينو، دون دبس الرمان، يجعله ديكيري تفاح منعشاً أقل حلاوة بلا حرارة الفلفل الحار.
- نفس الشيء: 2 oz من الروح المنقوعة، وعصير الليمون الأخضر، وشراب السكر البسيط، تُرجّ في كأس كوبيه.
- مختلف: روم منقوع بتفاح جراني سميث بدلاً من تكيلا الهالابينو؛ .75 oz شراب ودون دبس الرمان؛ تزيين بقطعة ليمون أخضر.
Short Rib