Jelly Roll Morton
فليب بالكونياك مع راي منقوع بالكشمش، وبورت روبي، وشراب سكر بسيط، وصفار بيض، وكريمة ثقيلة، و Angostura bitters. إنه حلو وقوي باعتدال بنسبة ABV تبلغ حوالي 13%.
8
رجّ كل المكوّنات رجًّا جافًّا، ثم رجّها مرة أخرى على الثلج. صفِّ المشروب مرتين في كأس كوبيه. بدون زينة.
Jelly Roll Morton
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم215 ml
القوة13% كحول حجمي
الكحول28 ml (22 g)71 مل من الفودكا (٤٠٪)2.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر13 g (5.9%)3 مكعبات سكر
الحموضة0.05%
الحلاوةحلو
Thomas Waugh (2009)
كوكتيلات مشابهة
Raisin Burn
فليب من الجاودار المنقوع بالكشمش مع شيري شرق الهند وبيضة كاملة وكريمة ثقيلة وأنغوستورا بيترز. وهو شبه جاف وقوي باعتدال عند حوالي 12% ABV.
الجَاودار المنقوع بالكشمش، وشيري شرق الهند، والبيضة الكاملة بدلاً من الكونياك وبورتو الياقوت والشراب تجعله أكثر جفافاً وبنكهة الجوز، وأقل حلاوة فاكهية.
- نفس الشيء: جاورانت-infused راي، كريمة وأنغوستورا، مخفوق جافًا.
- مختلف: 2 أونصة من الجاودار المنقوع بدون كونياك؛ شيري شرق الهند وبيضة كاملة بدلاً من بورت روبي والشراب وصفار البيض؛ garnish بالقرفة.
Mudslide Flip
فليب محضّر من الويسكي الأيرلندي، والفيرموت الحلو المنقوع بالقهوة، وشراب ديميرارا، وصفار بيضة، والكريمة الكثيفة، وAngostura bitters، ويُزيَّن بالشوكولاتة الداكنة. وهو حلو وقوي باعتدال بنحو 12% ABV.
يستبدل الويسكي الأيرلندي والفيرموت المنقوع بالقهوة الكوغناك والجاودار والبيرة الحلوة، مما يجعله أكثر تحميصًا وأكثر مرارة وحلاوة، مع طغيان القهوة على الفواكه الحمراء.
- نفس الشيء: صفار البيض والكريمة وAngostura flip.
- مختلف: ويسكي أيرلندي وفيرموت منقوع بالقهوة بدلاً من الكونياك والجاودار والبيرة الشهيرة؛ سكر ديميرارا؛ يُرجّ رجّاً قصيراً فوق ثلج مجروش في كأس بيلسنر مع الشوكولاتة.
Hoi Polloi
ساور كونياك مع ويسكي راي منقوع بالكشمش، وكريم دي كاكاو الأبيض، وعصير الأناناس والليمون، وشراب السكر البسيط، ومُرارات Angostura. وهو لاذع، متوسط الحلاوة، وخفيف بنسبة كحول حجمية تبلغ نحو 11%.
الأناناس والليمون والكريم دي كاكاو بدلاً من البورت والبيض والكريمة تجعله حامضاً مشرقاً ولاذعاً بنفحات الشوكولاتة والاستوائية، وليس غنياً.
- نفس الشيء: الكونياك، والجاودار المنقوع بالكشمش، والشراب البسيط، والأنجوستورا.
- مختلف: كريم الكاكاو والأناناس والليمون بدلاً من البورت وصفار البيض والكريمة؛ يُرجّ رجّاً قصيراً فوق الثلج المجروش في كأس بيلزنر.
Pit Stop Flip
فليب من براندي التفاح مع ماديرا وشراب القيقب وصفار البيض والكريمة الدسمة، مُزيَّن بجوزة الطيب. إنه حلو وقوي باعتدال عند نحو 14% ABV.
براندي التفاح وماديرا والقيقب بدلاً من الكونياك والجاودار والبيرة الحلوة تجعله بطعم التفاح والقيقب وأكثر ثراءً بالمكسرات، وأحلى قليلاً وأقل طعمًا للتوت.
- نفس الشيء: قلبٌ بصفار البيض والكريمة، يُرجّ رجّاً جافاً ثم يُقدَّم في كأس كوبيه.
- مختلف: براندي التفاح وماديرا بدلاً من الكونياك والجاودار والبيرة؛ شراب القيقب؛ بدون مرارة؛ جوزة الطيب وشريحة تفاح.
Morning Buzz
فليب بالكونياك والروم مع شيري أمانتيلادو، وأورجات، وشراب العسل، وكريمة منقوعة بالحبوب، وصفار بيض. إنه حلو وقوي باعتدال عند حوالي 12% ABV.
الروم والأمونتيادو والجريب فروت والكريمة المنقوعة بالحبوب والعسل تمنحه طعماً جوزياً وعسلياً، مع فاكهة نبيذ أحمر أقل من نسخة البورت.
- نفس الشيء: الكونياك وصفار البيض والرج الجاف.
- مختلف: روم معتّق وأمونتيادو؛ بدلاً من الجاودار والپورت والشراب البسيط، يُستخدم الأورجيا والعسل وكريمة منقوعة بالحبوب؛ كأس فِزّ فاخر.
Conference
أولد فاشند قائم على أجزاء متساوية من راي، وبوربون، وكالفادوس، وكونياك مع شراب الديميرارا، وبترس Angostura، وبترس المولي. وهو شبه جاف وقوي بنسبة كحول تبلغ نحو 28% ABV.
مزيج مُحرَّك من الجاودار والبوربون والكالفادوس والكونياك، دون بيض أو كريمة أو بورت، يجعله أكثر قوة وكحولية وجفافًا وطاغيًا بطابع الأرواح.
- نفس الشيء: الكونياك والجاودار والأنجوستورا.
- مختلف: أجزاء متساوية من الجاودار والبوربون والكالفادوس والكونياك مع بتر ديميرارا والموول بدلاً من البورت وصفار البيض والكريمة؛ تُحرَّك فوق مكعب كبير.
Jelly Roll Morton