100 Year Punch
كوكتيل مصنوع من ويسكي البرن، نبيذ الأرز، والتونك مع قشرة اليوسفي، جوزة الطيب، المرارات، وشراب الأرز. وهو حامضٌ قليلًا وحلوٌ، بقوة معتدلة تبلغ حوالي ١٤٪ من الكحول بالحجم.
7
ابشر قشر نصف حبة يوسفي في كأس خلط، ثم حرّك مع الثلج وصفِّه بمصفاة ناعمة في كأس روكس مبرّد مملوء بالثلج
100 Year Punch
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم125 ml
القوة14% كحول حجمي
الكحول18 ml (14 g)45 مل من الفودكا (٤٠٪)1.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر7.7 g (6.2%)2 مكعبات سكر
الحموضة0.14%
الحلاوةحلو
Daniel Eun (Winter 2008)
كوكتيلات مشابهة
Gold Rush
كوكتيل على غرار الكوكتيل الحامضي المصنوع من ويسكي البرن، ومُحضَّر بشراب العسل وعصير الليمون. وهو حلوٌ وحامضٌ، ومتوسط القوة عند حوالي ١٤٪ كحول حجميًا.
يستبدل شراب العسل وعصير الليمون بنبيذ الأرز وشراب الأرز والبيترز والتونيك، مما ينتج مشروبًا أعلى نسبةً في الكحول وأحلى وأكثر حمضيةً من الليمون مع مرارة أقل.
- نفس الشيء: يُقدَّم البوربون في كوب روكس.
- مختلف: 2 oz بوربون بدلاً من 1 oz؛ شراب العسل وعصير الليمون بدلاً من نبيذ الأرز وشراب الأرز والبيترز والتونيك؛ يُرجّ ويُصفّى فوق مكعب كبير واحد؛ بدون تزيين.
Left Hand Cocktail
كوكتيل ويسكي بوربون ممزوج بكامبّاري، وفيرموث حلو، ومرارة شوكولاتة مول، وكرز محفوظ بالبراندي. وهو خفيف الحموضة، حلو المذاق، وقوي نسبيًا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٤٪.
استخدام Campari والفيرموت الحلو وmole bitters بدلاً من نبيذ الأرز وشراب الأرز والتونيك يجعله أكثر كحولية وأكثر مرارة، مع نفحات من البرتقال المر والأعشاب والشوكولاتة الحارة.
- نفس الشيء: بوربون ورشتان من البترز، مقلّب.
- مختلف: 1.5 oz من البوربون بدلاً من 1 oz؛ Campari وفيرموت حلو وبيترز مول بدلاً من نبيذ الأرز وشراب الأرز والتونيك؛ يُقدَّم مبردًا في كوب كوبيه مع كرز بالبراندي.
New York Flip
كوجيتك كريمي مصنوع من ويسكي البوربون ونبيذ البرتغال الأحمر، مع صفار البيض والقشدة والشراب البسيط وجوزة الطيب المبشورة. يتميز بحموضة خفيفة وحلو المذاق ونسبة كحول تبلغ حوالي ١٥٪.
استبدال نبيذ الأرز وشراب الأرز والبيترز والتونيك بصفار البيض والكريمة مع البورت يجعله أكثر كريمية وحلاوة وفاكهية وأقل مرارة.
- نفس الشيء: 1 oz بوربون مع رشة من جوزة الطيب المبشورة.
- مختلف: صفار بيضة وكريمة ثقيلة وشراب سكر بسيط و2 oz من البورت بدلًا من نبيذ الأرز وشراب الأرز والبِتِرز والتونيك؛ يُرجّ جافًا، ثم يُرجّ ويُصفّى في كوب كوبيه.
Newfangled
كوكتيل مصنوع من الويسكي البوربون وممزوج ببيرة بيضاء مزدوجة وكرز مخلل بالبراندي والبرتقال ومرارة أنغستورا. وهو خفيف الحموضة، شبه جاف، ومتوسط القوة بنسبة كحول تبلغ حوالي ١٦٪.
مع ضعف كمية البوربون واستخدام بيرة القمح بدلاً من التونيك والنبيذ العشبي، فإنه أقوى وأكثر فاكهية، مع طابع خبزي من البيرة بدلاً من التونيك المر وجوزة الطيب.
- نفس الشيء: بوربون مع رشتين من البتِرز، وقليل من المحلّي، وطبقة فوارة في الأعلى.
- مختلف: لا يوجد نبيذ كوري معتّق 100 عام، ولا قشر يوسفي، ولا شراب أرز، ولا تونيك؛ 2 أونصة بوربون بوند مع برتقال مهروس وكرز بالبراندي، وشراب سكر بسيط، و2 أونصة من بيرة القمح كطبقة علوية؛ يُرجّ ويُصفّى جيدًا في كوب كوبيه، دون زينة.
Benton's Old-Fashioned
كوكتيل ويسكي بوربون مُنقع في دهون لحم الخنزير مع مرارة أنغوستورا، ولَفافة برتقالية، وشراب القيقب. لا يحتوي على حموضة وهو حلو، وقوته مرتفعة نسبيًّا عند حوالي ٢٥٪ من الكحول بالحجم.
مع ضعف كمية البوربون وبدون نبيذ أو تونيك، فهو أقوى وأغنى بكثير، مع نفحات مدخنة ومالحة من لحم الخنزير المقدد والقيقب.
- نفس الشيء: بوربون مع رشتين من البتِرز و0.25 أونصة من الشراب، في كأس روكس.
- مختلف: لا نبيذ كوري ولا قشر يوسفي ولا تونيك؛ 2 أونصة بوربون مشبع بدهن لحم مقدد مع شراب القيقب بدلاً من شراب الأرز؛ يُحرَّك فوق مكعب كبير واحد مع لفة برتقال بدلاً من جوزة الطيب.
Reverend Palmer
كوكتيل ويسكي بوربون منقوع في شاي أسود مع مرارة أنغوستورا وشراب ليمون. لا يحتوي على حموضة، وهو حلو، وقوّته معتدلة نسبيًا عند حوالي ٢٦٪ كحول حجميًا.
مع ضعف كمية البوربون وبدون نبيذ أو تونيك، يكون أقوى وأقل تخفيفًا، مع شاي عطري وليمون بدلًا من اليوسفي وجوزة الطيب.
- نفس الشيء: بوربون Elijah Craig المعتّق 12 عامًا مع رشّتين من البيتَرز، يُحرَّك ويُقدَّم في كأس روكس.
- مختلف: لا نبيذ كوري، ولا قشر يوسفي، ولا شراب أرز، ولا تونيك؛ 2 أونصة بوربون منقوع بالشاي الأسود مع 0.5 أونصة شراب ليمون وأنغوستورا؛ يُصفّى فوق مكعب كبير واحد مع لفافة ليمون.
100 Year Punch