Archangel
كوكتيل مصنوع من الجين، ويحتوي على جين بليموث والخيار والأبرول ولمسة ليمون. لا يحتوي على حموضة، وله طعمٌ بين الحلو والحامض، وقوته مرتفعة نسبيًّا عند حوالي ٢٤٪ كحول بالحجم (ABV).
4
حرّك مع الثلج وصفِّه بمصفاة ناعمة إلى كوب كوبيه مبرّد
Archangel
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم127 ml
القوة24% كحول حجمي
الكحول30 ml (24 g)75 مل من الفودكا (٤٠٪)2.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر5.5 g (4.3%)1.5 مكعبات سكر
الحموضة0.04%
الحلاوةنصف جاف
Michael McIlroy & Richard Boccato, “New York” (2006)
كوكتيلات مشابهة
Melon Stand
كوكتيل جين منخفض القوة مع البطيخ وعصير الليمون وأبيروول والشراب البسيط. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا ومُتوازن، وبمحتوى كحولي يبلغ حوالي ١٢٪.
إن استبدال الخيار بعصير البطيخ وعصير الليمون والشراب البسيط يجعل الطعم أكثر فاكهية وحلاوة، في حين أن كمية أقل من Aperol تجعله أقل مرارة.
- نفس الشيء: Plymouth Gin وAperol.
- مختلف: 2 oz جين؛ عصير بطيخ وعصير ليمون وشراب سكر بسيط بدلاً من الخيار؛ .5 oz Aperol؛ يُرجّ في كأس كولينز مع ثلج حصوي وكرات بطيخ.
Old Maid
كوكتيل مصنوع من الجين ومُهروس فيه النعناع والخيار، مع عصير الليمون والشراب البسيط. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا، ومنخفض الكحول بنسبة ١٣٪ تقريبًا.
إن استبدال Aperol بالنعناع المدقوق وعصير الليمون الأخضر وشراب السكر البسيط يزيل نفحة البرتقال المرة ويجعله أكثر نعناعية وحموضة وحلاوة.
- نفس الشيء: Plymouth Gin وخيار مهروس، مصفّى جيداً
- مختلف: 2 oz من الجن بدلاً من 2.25 oz؛ نعناع مدقوق وعصير ليمون أخضر وشراب سكر بسيط بدلاً من Aperol؛ يُرجّ فوق مكعب كبير واحد في كأس روكس مع الخيار والنعناع.
White Negroni
كوكتيل مصنوع من الجين مع ليليه بلانك وسووز، بالإضافة إلى لفافة ليمون. وهو حامضٌ قليلًا وغير حلو تمامًا، وقوته مرتفعة نسبيًّا عند حوالي ٢٢٪ من الكحول بالحجم.
إن استبدال Aperol بـ Lillet Blanc وSuze وإغفال الخيار يجعله أكثر مرارة وعشبية، وأقل في نكهة الفواكه البرتقالية وانتعاش الخيار.
- نفس الشيء: Plymouth Gin ولفافة ليمون، يُحرَّك ويُصفَّى في كأس كوبيه مبرّد.
- مختلف: 2 oz من الجن بدلاً من 2.25 oz؛ Lillet Blanc وSuze بدلاً من Aperol؛ بدون خيار.
Water Lily
كوكتيل مصنوع من الجين مع كوانترو وكريمة الفيولايت وعصير الليمون. وهو حامضٌ وحامضٌ جدًّا، ويحتوي على حلاوة معتدلة، ونسبة الكحول فيه تبلغ حوالي ١٤٪.
مع كمية أقل من الجين والليمون، والفiolette والكوينترو، يكون أخف وأحلى وأكثر حموضة وزهرية، دون الأبيرول المرّ.
- نفس الشيء: جن بليموث، مصفّى في كوب كوبيه.
- مختلف: لا خيار أو أبيرول؛ 0.75 أونصة لكل من الجين وكريم دي فيوليت وكوانترو وعصير الليمون؛ يُرجّ، مع لفة برتقال.
May Day
كوكتيل جين فوار منخفض القوة مع شامبانيا وأبرول وعصير ليمون ومرارة رايبارب. وهو حامض قليل الحلاوة، وبتركيز كحولي يبلغ حوالي ١٢٪.
إضافة الشمبانيا مع الليمون والشراب وبيترز الراوند بدلاً من معظم الجين تجعلها أخف وأكثر حلاوة وحموضة وفوارة، ومن دون الخيار.
- نفس الشيء: يُحرَّك Plymouth Gin وAperol ويُصفَّى في كوبيه مبرّد.
- مختلف: .5 oz من الجين بدلاً من 2.25 oz؛ .5 oz من Aperol؛ عصير ليمون وشراب سكر بسيط ومرارة الراوند؛ يُعلّى بالشامبانيا؛ بدون خيار وبدون زينة.
20th Century
كوكتيل جين مع عصير ليمون وليت بلانك وكريمة كاكاو بيضاء. وهو حامض قليلًا، شبه جاف، وقويٌّ بشكل معتدل عند حوالي ١٤٪ من الكحول بالحجم.
الليمون والليليه والكريم دي كاكاو يجعلونه أكثر حموضة وحلاوة، مع نفحة شوكولاتة بدلاً من البرتقال المرير.
- نفس الشيء: جن بليموث، مصفّى في كوب كوبيه.
- مختلف: لا خيار أو أبيرول؛ 1.5 أونصة جين مع عصير ليمون وليليه بلان وكريم دي كاكاو الأبيض؛ يُرجّ، دون زينة.
Archangel