White Negroni
كوكتيل مصنوع من الجين مع ليليه بلانك وسووز، بالإضافة إلى لفافة ليمون. وهو حامضٌ قليلًا وغير حلو تمامًا، وقوته مرتفعة نسبيًّا عند حوالي ٢٢٪ من الكحول بالحجم.
أيضًا في Death & Co: Modern Classic Cocktails، مع وصفة مختلفة →
4
حرّك مع الثلج وصفّي في كأس كوبيه مبرّد
White Negroni
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم157 ml
القوة22% كحول حجمي
الكحول34 ml (27 g)85 مل من الفودكا (٤٠٪)3 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر6.2 g (3.9%)1.5 مكعبات سكر
الحموضة0.11%
الحلاوةنصف جاف
Wayne Collins, “London” (2002)
كوكتيلات مشابهة
20th Century
كوكتيل جين مع عصير ليمون وليت بلانك وكريمة كاكاو بيضاء. وهو حامض قليلًا، شبه جاف، وقويٌّ بشكل معتدل عند حوالي ١٤٪ من الكحول بالحجم.
عصير الليمون وكريم دي كاكاو الأبيض بدلًا من Suze يجعلانه بنكهة الحمضيات وحلوًا بلطف بنكهة الكاكاو بدلًا من أن يكون مُرًّا وعشبيًّا بنكهة الجنتيان.
- نفس الشيء: Plymouth gin وLillet Blanc، يُصفّى في كأس كوبيه مبرّد.
- مختلف: 1.5 oz من الجن بدلاً من 2 oz؛ .75 oz من Lillet Blanc بدلاً من 1 oz؛ عصير الليمون وكريمة الكاكاو البيضاء بدلاً من Suze؛ يُرجّ، دون أي زينة.
Corpse Reviver No. 2
كوكتيل مصنوع من الجين مع كوانترو وليت بلانك وعصير الليمون وقطرات من الأبسنت، وهو حامض قليل الحلاوة. يحتوي على حوالي ١٤٪ من الكحول بالحجم، ما يجعله معتدل القوة.
يحل Cointreau وعصير الليمون محل Suze، مما يجعله أحلى وأكثر نكهة حمضيات وأقل مرارة، مع شطفة من الأفسنتين تضيف نفحة خفيفة من عرق السوس.
- نفس الشيء: Plymouth gin وLillet Blanc، يُصفّى في كأس كوبيه مبرّد.
- مختلف: .75 oz من الجن بدلاً من 2 oz؛ .75 oz من Lillet Blanc بدلاً من 1 oz؛ Cointreau وعصير الليمون بدلاً من Suze؛ كأس مغسول بالأفسنتين؛ يُرجّ، دون زينة.
Albert Mathieu
كوكتيل مصنوع من الجين مع غرين شارتروز وليت بلانك ولوكيور زهرة التوت والمرارة البرتقالية. وهو حامض قليلًا وحلو، وقوّي نسبيًّا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٦٪.
باستخدام Green Chartreuse وSt-Germain والمرارة البرتقالية بدلاً من Suze، يكون أكثر حلاوةً وأكثر غنىً بالنكهات العشبية والزهرية وأقل مرارة.
- نفس الشيء: جن Plymouth وLillet Blanc، يُحرَّكان ويُصفَّيان في كأس كوبيه مبرَّد.
- مختلف: 1.5 oz من الجن بدلاً من 2 oz; .75 oz من Lillet Blanc بدلاً من 1 oz; Green Chartreuse وSt. Germain وبترز البرتقال بدلاً من Suze; قشر برتقال ملتف.
Brown Bomber
كوكتيل مصنوع من الويسكي، ويحتوي على ويسكي تينيسي وليليه بلانك وسوذ وقشر ليمون. يتميز بحموضة منخفضة، ونكهة شبه حلوة، ونسبة كحول تبلغ حوالي ٢٤٪.
ويسكي تينيسي بدلًا من الجين مع تقليل Lillet وSuze يجعله أقل مرارة وأقل عشبية، بطابع يغلب عليه الويسكي وأكثر خشبية.
- نفس الشيء: Lillet Blanc وSuze وقشر ليمون ملتوٍ، يُحرَّك ويُصفَّى في كأس كوبيه مبردة.
- مختلف: ويسكي تينيسي بدلاً من الجن؛ .75 oz من Lillet Blanc بدلاً من 1 oz؛ .5 oz من Suze بدلاً من .75 oz.
Vesper
كوكتيل مصنوع من الجين وال伏ودكا مع ليليه بلانك وقشر ليمون. وهو حامض قليلاً وجافٌّ وبقليل من الحلاوة، وقوّته مرتفعة نسبيًا عند حوالي ٢٦٪ من الكحول بالحجم.
إن استبدال Suze بالفودكا وتقليل كمية Lillet يزيل نفحات الجنطيانا المرّة والنفحات العشبية، مما يجعله أقوى وأكثر جفافًا.
- نفس الشيء: Plymouth gin وLillet Blanc وقشر ليمون ملتوٍ، يُحرَّك ويُصفَّى في كأس كوبيه مبردة.
- مختلف: 2.25 oz جين بدلاً من 2 oz؛ .75 oz فودكا بدلاً من Suze؛ .5 oz Lillet Blanc بدلاً من 1 oz.
Edgewood
كوكتيل جين خفيف ومنخفض القوة يحتوي على عصير الجريب فروت وليت بلانك وبونت إي ميس ورشة من الملح. وهو حامض، متوازن مع حلاوة خفيفة، ونسبة كحوله حوالي ١٣٪.
استبدال Suze بعصير الجريب فروت وPunt e Mes يجعله أقل مرارة وأكثر نكهة حمضيات وأكثر حلاوة ومرارة، بينما يزيد الملح من كبح المرارة.
- نفس الشيء: Plymouth gin وLillet Blanc، يُصفّى في كأس كوبيه مبرّد.
- مختلف: 1.5 oz من الجن بدلًا من 2 oz؛ .5 oz من Lillet Blanc بدلًا من 1 oz؛ عصير الجريب فروت وPunt e Mes بدلًا من Suze؛ يُرجّ، مع رشة من ملح كوشير.
White Negroni