Astoria Bianco
كوكتيل مصنوع من الجين مع فيرموث بيانتو، وبITTERS برتقالية، وقشرة برتقالية. وهو قليل الحموضة وشبه جاف، مع حلاوة خفيفة، ونسبة كحوله حوالي ٢٦٪.
4
حرّك مع الثلج وصفّي في كأس كوبيه مبرّد
Astoria Bianco
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم152 ml
القوة26% كحول حجمي
الكحول40 ml (32 g)100 مل من الفودكا (٤٠٪)3.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر4.4 g (2.9%)مكعب سكر واحد
الحموضة0.08%
الحلاوةنصف جاف
Jim Meehan, “New York” (2005)
كوكتيلات مشابهة
Bijou
كوكتيل عشبي مكوّن من كميات متساوية من الجين والشيرتروز الخضراء والورموث الحلو مع بitters البرتقال. وهو حلو، ويحتوي على حموضة خفيفة، وقوّته مرتفعة نسبيًّا عند حوالي ٢٧٪ من الكحول بالحجم.
الفيرموت الحلو والشارتروز الأخضر بدلًا من الفيرموت البيانكو يجعلانه أحلى وأكثر عشبية، مع مرارة أقل من الجين والحمضيات.
- نفس الشيء: جين تانكوراي وفيرموت وبِتِر البرتقال، يُحرَّك ويُصفَّى في كأس كوبيه مبرَّدة.
- مختلف: 1 oz من الجين بدلاً من 2.5 oz؛ الفيرموت الحلو بدلاً من البيانكو؛ إضافة 1 oz من Green Chartreuse؛ 1 dash من البيترز؛ حبة كرز وقشر ليمون ملتوٍ.
Blackthorn (English)
كوكتيل جين مصنوع من الفيرموث الحلو، وجيل سلو الجين، ومرارة البرتقال، ولَفافة برتقالية. يتميّز بحموضة خفيفة، وحلاوة، وقوّة ملحوظة تبلغ حوالي ٢٢٪ من الكحول بالحجم.
يؤدي استخدام الفيرموت الحلو بدلًا من البيانكو وإضافة جن السلو إلى جعل المشروب أحلى وأكثر فاكهية، مع كمية أقل من الجن ليصبح أقل بروزًا في نكهة العرعر.
- نفس الشيء: جن، فيرموث، 2 dashes من مرارة البرتقال وقشرة برتقال ملتوية، يُحرّك ويُصفّى في كأس كوبيه مبرّدة.
- مختلف: 1.5 oz من الجن بدلاً من 2.5 oz؛ .75 oz من الفيرموت الحلو بدلاً من 1 oz بيانكو؛ أُضيف .75 oz من جن السلو.
Caprice
كوكتيل مصنوع من الجين والفيرمُث الجاف مع إضافات من بِنِديكتين ومرارة البرتقال، ويُقدَّم مع لفافة برتقالية. وهو حامضٌ قليلًا، شبه جاف، وقويٌ نسبيًّا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٣٪.
فيرموت جاف بدلًا من البيانكو وإضافة Bénédictine يجعلانه أكثر جفافًا وأكثر عشبية وعسلية، مع كمية أقل من الجن وقوام أخف.
- نفس الشيء: جن وفيرموت وبترز البرتقال ولفة برتقال، تُحرَّك وتُصفَّى في كأس كوبيه مبردة.
- مختلف: 1.5 oz من الجن بدلاً من 2.5 oz؛ 1.5 oz من فيرموث جاف بدلاً من bianco؛ أُضيف .5 oz من Bénédictine؛ 1 dash من البيترز.
Tuxedo
كوكتيل مصنوع من الجين مع فيرمouth جاف، وليكيور الماراشينو، والمسكرات، وبITTERS البرتقالية، وقشر الليمون. وهو حامض قليلًا وشبه جاف، ونسبة الكحول فيه تبلغ حوالي ٢٢٪.
الفيرموت الجاف بدلاً من البيانكو وإضافة الماراسكينو تجعله أكثر جفافاً وبنكهة الكرز والأعشاب، بينما يضيف غسل الأبسنت لمسة خفيفة من اليانسون.
- نفس الشيء: جن وفرموث و2 قطرات من بيترز البرتقال، يُحرَّك ويُصفَّى في كوبيه مبرَّد.
- مختلف: 2 oz جين؛ 1.5 oz فيرموت جاف بدلًا من بيانكو؛ مع إضافة ماراسكينو؛ كأس مغسول بالأفسنتين مع حبة كرز ولفة من قشر الليمون.
Berlioni
كوكتيل جين مع سينار وفيرموث جاف، مزخرف بلحاء برتقالي. وهو خفيف الحموضة وحلو قليلًا، وقوّي نسبيًّا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٤٪ حجميًّا.
إن استخدام Cynar والفيرموت الجاف بدلاً من الفيرموت البيانكو وبيترز البرتقال يجعله أكثر مرارة وطابعاً عشبياً، وأكثر جفافاً، وأقل بروزاً لنكهة البرتقال.
- نفس الشيء: جين تانكويراي وقشر برتقال ملتوٍ، مع التحريك.
- مختلف: 1.5 oz جين؛ Cynar و.5 oz فيرموت جاف بدلاً من البيانكو؛ بدون بيتَرز؛ يُصفّى فوق مكعب ثلج كبير واحد في كأس روكس.
Rite of Spring
كوكتيل جين مصنوع من الفيرموث الجاف، والرامب المخلل، ومرق الرامب المخلل. وهو حامض قليلًا وجاف، وقوي نسبيًّا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٥٪.
الفيرموت الجاف ومحلول ملح الرامب يزيدان من جفافه وطعمه اللذيذ، ويقللان من حلاوته.
- نفس الشيء: جين تانكيراي وفيرموث، مقلّبان ثم يُقدَّمان في كأس كوبيه.
- مختلف: لا يوجد مر bitter برتقال؛ 2 أونصة جين، و.75 أونصة فيرمون جاف بدلاً من بيانكو، و.25 أونصة محلل ملح الرامب المخلل؛ مزين بالرامب المخلل.
Astoria Bianco