Bijou
كوكتيل عشبي مكوّن من كميات متساوية من الجين والشيرتروز الخضراء والورموث الحلو مع بitters البرتقال. وهو حلو، ويحتوي على حموضة خفيفة، وقوّته مرتفعة نسبيًّا عند حوالي ٢٧٪ من الكحول بالحجم.
5
حرّك مع الثلج وصفّي في كأس كوبيه مبرّد
Bijou
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم130 ml
القوة27% كحول حجمي
الكحول35 ml (28 g)88 مل من الفودكا (٤٠٪)3 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر11 g (8.4%)2.5 مكعبات سكر
الحموضة0.14%
الحلاوةحلو
C. F. Lawlor, “The Mixicologist” (1895)
كوكتيلات مشابهة
Astoria Bianco
كوكتيل مصنوع من الجين مع فيرموث بيانتو، وبITTERS برتقالية، وقشرة برتقالية. وهو قليل الحموضة وشبه جاف، مع حلاوة خفيفة، ونسبة كحوله حوالي ٢٦٪.
إن فيرموث بيانكو والجن الإضافي بدلًا من الفيرموث الحلو وGreen Chartreuse يجعلانه أكثر جفافًا وأكثر كحولية وأقل حلاوة عشبية، مع مزيد من العرعر والحمضيات.
- نفس الشيء: Tanqueray Gin، 1 oz فيرموت ومرارة البرتقال، يُحرَّك ويُصفَّى في كوب كوبيه مبرّد.
- مختلف: 2.5 oz من الجين بدلًا من 1 oz؛ فيرموت بيانكو بدلًا من الفيرموت الحلو؛ بدون Green Chartreuse؛ 2 dashes من البيترز؛ لفة من قشر البرتقال بدلًا من حبة كرز ولفة من قشر الليمون.
Caprice
كوكتيل مصنوع من الجين والفيرمُث الجاف مع إضافات من بِنِديكتين ومرارة البرتقال، ويُقدَّم مع لفافة برتقالية. وهو حامضٌ قليلًا، شبه جاف، وقويٌ نسبيًّا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٣٪.
إن استبدال الفيرموث الحلو وGreen Chartreuse بالفيرموث الجاف وBénédictine يجعله أكثر جفافًا، وبنكهة عشبية عسلية، وأقل حدة عشبية، وأكثر قوة كحولية بسبب الجين الإضافي.
- نفس الشيء: جن وفيرموث و1 رشة من مرارة البرتقال، يُقلَّب ويُصفَّى في كوب كوبيه مبرّد.
- مختلف: 1.5 oz جين؛ 1.5 oz فيرموت جاف بدلاً من الحلو؛ .5 oz Bénédictine بدلاً من Green Chartreuse؛ لفة من قشر البرتقال.
Martinez
كوكتيل مصنوع من الجين، يحتوي على جين أولد توم، وفيرموث حلو، وليكور الماراسشينو، وبITTERS. وهو قليل الحموضة، حلو المذاق، وقوي نسبيًا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢١٪.
يؤدي استبدال ليكور المارaschino بالشارتروز الأخضر إلى إزالة نوتة الشارتروز العشبية وإضافة حلاوة الكرز واللوز، مما ينتج مشروبًا أحلى وأقل عشبية.
- نفس الشيء: الجين وفيرموث دولين الحلو والبيترز، يُحرَّك ويُصفَّى في كوب كوبيه مبرّد.
- مختلف: 1.5 oz من Old Tom gin و1.5 oz من الفيرموث الحلو؛ .25 oz من الماراسكينو بدلاً من Green Chartreuse؛ Boker's bitters؛ لفة من قشر البرتقال.
Tuxedo
كوكتيل مصنوع من الجين مع فيرمouth جاف، وليكيور الماراشينو، والمسكرات، وبITTERS البرتقالية، وقشر الليمون. وهو حامض قليلًا وشبه جاف، ونسبة الكحول فيه تبلغ حوالي ٢٢٪.
الفيرموت الجاف والماراسكينو بدلًا من الفيرموت الحلو وGreen Chartreuse يجعلانه أكثر جفافًا وأقل طابعًا عشبيًا، مع نفحات من الكرز واليانسون.
- نفس الشيء: جن وفيرموث ومرارة البرتقال وحبة كرز ولفّة قشر ليمون، تُحرَّك وتُصفَّى في كأس كوبيه مبرَّدة.
- مختلف: 2 oz جين؛ 1.5 oz فيرموث جاف بدلاً من الحلو؛ .25 oz ماراسكينو بدلاً من Green Chartreuse؛ 2 dashes من البيترز؛ كأس مُشطف بالأبسينث.
Berlioni
كوكتيل جين مع سينار وفيرموث جاف، مزخرف بلحاء برتقالي. وهو خفيف الحموضة وحلو قليلًا، وقوّي نسبيًّا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٤٪ حجميًّا.
السيناr والفيرموث الجاف يجعلانه أكثر مرارة وأكثر جفافاً، وأقل حلاوة وأقل عشبية.
- نفس الشيء: جن وفرموث تانكوراي، مقلّبان.
- مختلف: لا يوجد شارتروز أخضر أو أورانج بيترز؛ 1.5 أونصة جين، و.75 أونصة سينار و.5 أونصة فيرموث جاف بدلاً من الحلو؛ فوق مكعب كبير واحد مع لفة برتقال.
Statesman
كوكتيل جين مركّز يحتوي على شارتروز أخضر ومرّات البرتقال وليكيور الكمّثرى، ومزيّن بقشر ليمون. لا يحتوي على حموضة، وله طعم نصف جاف مع حلاوة خفيفة، وقوته عالية تبلغ حوالي ٢٩٪ من الكحول بالحجم.
المزيد من الجين وكثير أقل من الشارتريز يجعله أكثر جفافًا وأكثر بروزًا لنكهة الجين، مع الكمثرى بدلًا من حلاوة الفيرموث.
- نفس الشيء: جين مع أورنج بيترز وشارتروز الأخضر، يُحرَّك ثم يُقدَّم في كوب كوبيه.
- مختلف: لا فيرمونت حلو؛ 2 أونصة من جن Beefeater 24 مع ملعقة بار فقط من Chartreuse و0.5 أونصة من ليكور الكمثرى؛ قشر ليمون فقط.
Bijou