Blackthorn (English)
كوكتيل جين مصنوع من الفيرموث الحلو، وجيل سلو الجين، ومرارة البرتقال، ولَفافة برتقالية. يتميّز بحموضة خفيفة، وحلاوة، وقوّة ملحوظة تبلغ حوالي ٢٢٪ من الكحول بالحجم.
5
حرّك مع الثلج وصفّي في كأس كوبيه مبرّد
Blackthorn (English)
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم128 ml
القوة22% كحول حجمي
الكحول28 ml (22 g)70 مل من الفودكا (٤٠٪)2.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر8.4 g (6.6%)2 مكعبات سكر
الحموضة0.17%
الحلاوةحلو
“The Sideboard Manual” (1900)
كوكتيلات مشابهة
Tuxedo
كوكتيل مصنوع من الجين مع فيرمouth جاف، وليكيور الماراشينو، والمسكرات، وبITTERS البرتقالية، وقشر الليمون. وهو حامض قليلًا وشبه جاف، ونسبة الكحول فيه تبلغ حوالي ٢٢٪.
استخدام الفيرموت الجاف والماراسكينو بدلاً من الفيرموت الحلو وجين السلو يجعله أكثر جفافاً وأكثر بنكهة الكرز واللوز، فيما يضيف شطف الكأس بالأبسينث نكهة اليانسون.
- نفس الشيء: Plymouth Gin، وفيرموث، و2 dashes من بيترز البرتقال، يُحرَّك ويُصفَّى في كأس كوبيه مبرَّد.
- مختلف: 2 oz جين؛ 1.5 oz فيرموت جاف بدلاً من الحلو؛ ماراسكينو بدلاً من سلو جين؛ كأس مغسول بالأبسينث مع كرز وقشر ليمون ملتف.
Astoria Bianco
كوكتيل مصنوع من الجين مع فيرموث بيانتو، وبITTERS برتقالية، وقشرة برتقالية. وهو قليل الحموضة وشبه جاف، مع حلاوة خفيفة، ونسبة كحوله حوالي ٢٦٪.
إن ارتفاع نسبة الجين واستبدال الفيرموت الحلو وجين السلو بفيرموت بيانكو يجعله أكثر كحولية وأجف وأقل حلاوة، مع كمية أقل من فاكهة التوت الداكنة.
- نفس الشيء: جين، 2 dashes من بيتر البرتقال ولفّة برتقال، يُحرَّك ويُصفَّى في كوب كوبيه مبرَّد.
- مختلف: 2.5 oz من الجين بدلاً من 1.5 oz؛ 1 oz من فيرموت بيانكو بدلاً من الفيرموت الحلو وجين السلو.
Green Deacon
كوكتيل جين مصنوع من جين بليموث وجين سلو وعصير الجريب فروت والمسكرات. وهو حامض قليلًا مع حلاوة متوازنة شبه جافة، ومتوسط القوة بنسبة ١٤٪ من الكحول بالحجم.
عصير الجريب فروت بدلاً من الفيرموت الحلو وعدم استخدام بِتِرز البرتقال يجعلانه أكثر حموضة وأقل حلاوة، بينما يضيف شطف الأبسنت نفحة خفيفة من اليانسون.
- نفس الشيء: 1.5 أونصة من الجين و.75 أونصة من جين السلو، تُصفّى في كوب كوبيه مبرّد.
- مختلف: عصير جريب فروت بدلًا من الفيرموت الحلو؛ بلا بِيتَرز؛ يُرجّ بدلًا من تحريكه؛ كأس مضمّخة بالأبسنت وبلا زينة.
Opera Cocktail
كوكتيل مصنوع من الجين، يجمع بين جين بليموث ودوبيونيه روج وبitters البرتقال وليكور الماندرين. وهو حامض قليلًا وشبه جاف، وقوّي نسبيًّا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٤٪ حجميًّا.
إن استبدال Dubonnet Rouge بالفيرموت الحلو واستبدال Mandarine Napoléon بسلو جين يجعل الطعم أقل حلاوةً بنكهة الفواكه الداكنة وأكثر نكهةً برتقالية حمضية مع مرارة خفيفة.
- نفس الشيء: Plymouth Gin، ومرارات البرتقال ولفة برتقال، تُحرَّك وتُصفَّى في كوب كوبيه مبرَّد.
- مختلف: 2 oz من الجن؛ 1 oz من Dubonnet Rouge بدلاً من الفيرموت الحلو؛ Mandarin Napoleon بدلاً من سلو جن؛ 1 dash من البيتترز.
Smoky Grove
كوكتيل سكوتلندي مُدخَّن بمركب من الفيرموث الحلو والجاف، ومركب أنغستورا المرِر ومركب البرتقال المرِر، مع لفافة برتقالية مشتعلة. وهو خفيف الحموضة، شبه جاف، وقوي نسبيًا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٥٪.
سكوتش مُدخَّن بالخُث بدلاً من الجن وجن السلو يمنحه نكهة دخانية وأكثر مالتية، وأقل حلاوة من التوت.
- نفس الشيء: كاربانو أنتيكا فيرمونت الحلو مع أورانج بيترز، مقلّب ويُقدّم في كوب كوبيه.
- مختلف: لا جين أو جين السلو؛ 2 أونصة من سكوتش مقطر مخلوط بالخث مع 0.5 أونصة فيرمونت حلو و0.5 أونصة فيرمونت جاف وأنغوستورا؛ وقشر برتقال مشتعل.
Bijou
كوكتيل عشبي مكوّن من كميات متساوية من الجين والشيرتروز الخضراء والورموث الحلو مع بitters البرتقال. وهو حلو، ويحتوي على حموضة خفيفة، وقوّته مرتفعة نسبيًّا عند حوالي ٢٧٪ من الكحول بالحجم.
إن استخدام Green Chartreuse بدلاً من جنّ السلو يجعله أكثر كثافة في النكهة العشبية وأقل فاكهية بنكهة التوت، مع الليمون بدلاً من الحمضيات البرتقالية.
- نفس الشيء: جن، وفيرمون حلو، ومرارة برتقال، تُقلَّب وتُصفَّى في كأس كوبيه مبرَّدة.
- مختلف: 1 oz جن؛ 1 oz فيرموت حلو؛ Green Chartreuse بدلاً من سلو جن؛ 1 dash من البتيرز؛ حبة كرز وقشرة ليمون ملتفة.
Blackthorn (English)