Caprice
كوكتيل مصنوع من الجين والفيرمُث الجاف مع إضافات من بِنِديكتين ومرارة البرتقال، ويُقدَّم مع لفافة برتقالية. وهو حامضٌ قليلًا، شبه جاف، وقويٌ نسبيًّا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٣٪.
5
حرّك مع الثلج وصفّي في كأس كوبيه مبرّد
Caprice
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم149 ml
القوة23% كحول حجمي
الكحول35 ml (27 g)87 مل من الفودكا (٤٠٪)3 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر6 g (4.0%)1.5 مكعبات سكر
الحموضة0.18%
الحلاوةنصف جاف
Hyman and Gale, “The How & When” (1940)
كوكتيلات مشابهة
Chrysanthemum
كوكتيل مصنوع من الفيرموث الجاف مع عشبة بنديكتين والأسنس والمرارة البرتقالية ولمسة برتقالية: نكهة عشبية وبنكهة اليانسون. وهو حامض قليلاً وحلو، وقوته متوسطة عند حوالي ١٩٪ كحول حجميًا.
إن استبدال الجين بالفيرموت الإكسترا دراي وإضافة الأبسينث يجعله أخف وأقل كحولية، مع مزيد من الحلاوة العسلية والنفحات العشبية اليانسونية بسبب زيادة كمية Bénédictine.
- نفس الشيء: رشة من مُرّ البرتقال ولفافة برتقال، تُحرَّك وتُصفَّى في كأس كوبيه مبرّد.
- مختلف: 2 oz من الفيرموت الجاف وبدون جن؛ .75 oz من Bénédictine بدلاً من .5 oz؛ مع إضافة .25 oz من الأفسنتين.
Tuxedo
كوكتيل مصنوع من الجين مع فيرمouth جاف، وليكيور الماراشينو، والمسكرات، وبITTERS البرتقالية، وقشر الليمون. وهو حامض قليلًا وشبه جاف، ونسبة الكحول فيه تبلغ حوالي ٢٢٪.
استبدال Maraschino بـ Benedictine وشطف الكوب بالأفسنتين يجعلانه بطابع الكرز واللوز واليانسون بدلاً من الطابع العسلي العشبي، بينما تزيد كمية إضافية من الجن من قوته الكحولية.
- نفس الشيء: جن و1.5 أونصة من الفيرموث الجاف، يُحرَّك ويُصفَّى في كوب كوبيه مبرَّد.
- مختلف: 2 oz من الجين بدلاً من 1.5 oz؛ maraschino بدلاً من Bénédictine؛ 2 dashes من مرارة البرتقال؛ كأس ممسوح بالأبسينث، وكرزة ولفافة من الليمون.
Bijou
كوكتيل عشبي مكوّن من كميات متساوية من الجين والشيرتروز الخضراء والورموث الحلو مع بitters البرتقال. وهو حلو، ويحتوي على حموضة خفيفة، وقوّته مرتفعة نسبيًّا عند حوالي ٢٧٪ من الكحول بالحجم.
الكحول المُحلّى (Sweet vermouth) وGreen Chartreuse بدلاً من الكحول الجاف (dry vermouth) وBénédictine يجعلانه أحلى، وأكثر عشبية وكثافة، وأكثر حرارة، مع طابع أقوى للكحول.
- نفس الشيء: جن ورشة من مرارة البرتقال، يُحرّك ويُصفّى في كأس كوبيه مبرّد.
- مختلف: 1 oz من كلٍّ من الجن والفيرموت الحلو وGreen Chartreuse بدلاً من الفيرموت الجاف وBénédictine؛ كرزة ولفافة من قشر الليمون.
Paddy Wallbanger
كوكتيل ويسكي أيرلندي مصنوع من الفيرموث الجاف، جاليانو، ومرارات البرتقال. وهو حامض قليلًا وغير حلو تمامًا، وبتركيز كحولي يبلغ حوالي ٢٢٪.
ويسكي أيرلندي بدلاً من الجن وGalliano بدلاً من Bénédictine يمنحانها حلاوة يغلب عليها الويسكي بطابع الفانيليا واليانسون بدلاً من نكهة العرعر والعسل والأعشاب، مع رائحة أقل لقشر البرتقال.
- نفس الشيء: 1.5 oz من الفيرمونث الجاف وبيترز البرتقال، يُحرَّك ويُصفَّى في كوب كوبيه مبرَّد.
- مختلف: ويسكي أيرلندي بدلًا من الجين؛ .5 oz من Galliano بدلًا من Bénédictine؛ 2 dashes من بيترز البرتقال؛ دون لفة قشر.
Astoria Bianco
كوكتيل مصنوع من الجين مع فيرموث بيانتو، وبITTERS برتقالية، وقشرة برتقالية. وهو قليل الحموضة وشبه جاف، مع حلاوة خفيفة، ونسبة كحوله حوالي ٢٦٪.
المزيد من الجين وبدون بنديكتين يجعله أقوى وأكثر تركيزًا على الجين، مع إضافة الفيرموت البيانكو حلاوة خفيفة.
- نفس الشيء: جين مع فيرمونت ومرارة البرتقال، يُحرَّك ويُقدَّم في كوب كوبيه مع لفة برتقال.
- مختلف: لا بينيديكتين؛ 2.5 أونصة من الجين و1 أونصة من الفيرموت البيانكو بدلاً من 1.5 أونصة من كل من الجين والفيرموت الجاف؛ رشتان من البيتَرز.
Hanky Panky
كوكتيل جين مع فيرمُث حلو وقليل من فيرنت برانكا، مزيناً بلَفْتة برتقالية. وهو خفيف الحموضة، شبه جاف، وقوي نسبياً بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٤٪.
فيرموت حلو وفيرنيه يجعلانه أغنى وأكثر مرارة بالنعناع، وأقل جفافًا.
- نفس الشيء: جنيفر بيفيتر وفيرموث، مقلّبان، مع لفة برتقال.
- مختلف: لا بينيديكتين أو أورانج بيترز؛ 2 أونصة جين مع 1.5 أونصة فيرمونت حلو بدلاً من الجاف؛ .25 أونصة فيرنيه برانكا.
Caprice