Beer and a Smoke
كوكتيل منخفض الكحول مكوّن من البيرة والميسكال، يجمع بين بيرة البيلسنر والميسكال وعصير الليمون وبITTERS الكرفس وصلصة تشولولا والأملاح المُنكّهة. وهو حامض جدًّا وجاف تمامًا، مع قليل جدًّا من الحلاوة، وخفيف الوزن بنسبة كحول تبلغ حوالي ٩٪.
9
يُحرَّك مع الثلج ويُصفَّى في كوب كولينز مبرّد
Beer and a Smoke
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم255 ml
القوة9% كحول حجمي
الكحول23 ml (18 g)58 مل من الفودكا (٤٠٪)2 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر0.9 g (0.4%)
الحموضة0.65%
حلو مقابل حامضلاذع
Jim Meehan (Spring 2009)
كوكتيلات مشابهة
Condiment Cocktail
كوكتيل تيكيلا ريبوسادو مع بندكتين، شيري بالو كورتادو، عصير ليمون، مرارة كرفس، وكمية صغيرة من خردل بني حار. وهو حامض قليلًا، نصف جاف، وبتركيز كحولي يبلغ حوالي ١٧٪.
تيكيلا ريبوسادو بدلاً من الميزكال تقلّل من الدخانية؛ واستبدال البيرة والصلصة الحارة والملح بـ Bénédictine والشيري والخردل يجعله أحلى، وأكثر عشبية، وذا نكهة لذيذة غنية، وأقل حرارة.
- نفس الشيء: الكرفس المر والليمون الحامض.
- مختلف: 2 oz من تكيلا ريبوسادو بدلاً من ميزكال؛ Bénédictine والشيري والخردل بدلاً من البيرة والصلصة الحارة وحافة الكأس المملحة؛ .5 oz من عصير الليمون الأخضر؛ تُرجّ في كأس كوبيه مع لفة من الليمون الأخضر.
Mezcal Mule
كوكتيل ميسكال منخفض القوة مع الخيار والليمون والماراكويا وبيرة الزنجبيل ونكهة خفيفة من الفلفل الحار. وهو حامضٌ وحلوٌ قليلًا وبتركيز كحولي يبلغ حوالي ١٠٪.
بيرة الزنجبيل وفاكهة الباشن فروت والخيار بدلاً من البيرة والصلصة الحارة وبيترز الكرفس تجعله أكثر فاكهية ومتبّلًا بالزنجبيل، وتزيل عنه الحرارة الفلفلية والطابع المالح.
- نفس الشيء: Sombra Mezcal و .75 oz من عصير الليمون الحامض.
- مختلف: 1.5 oz من الميسكال؛ بيرة الزنجبيل، والباشن فروت، وشراب الأغاف، والخيار المدقوق بدلاً من البيرة، والصلصة الحارة، ومرارات الكرفس؛ يُرجّ مع الثلج في كأس روكس.
Pearl of Puebla
كوكتيل ميسكال مع عصير الليمون والآغاف وشيري شارتروز الأصفر والباستيس والأوريجانو. وهو حامضٌ بشكل معتدل وحلوٌ خفيف، وقوته معتدلة عند حوالي ١٧٪ كحول حجميًا.
مع المزيد من الميزكال والأوريغانو، وYellow Chartreuse والأغافا والباستيس بدلاً من البيرة وصلصة الفلفل الحار والبيترز، يكون أكثر كحولية وأحلى وأكثر بروزًا في نكهة الأعشاب واليانسون وأقل تخفيفًا.
- نفس الشيء: Sombra Mezcal و .75 oz من عصير الليمون الحامض.
- مختلف: 2 oz ميزكال؛ أوريغانو مدقوق، Yellow Chartreuse، رحيق الأغاف وباستيس بدلاً من البيرة والصلصة الحارة والبيترز؛ يُرجّ ويُصفّى تصفية ناعمة في كوب كوبيه؛ بدون تزيين الحافة.
Junior
كوكتيل ويسكي الجاودار مع عصير الليمون والبنديكتين وبITTERS أنغوستورا. وهو حامض، وحلو قليلًا فقط، ومتوسط القوة بنسبة ١٨٪ تقريبًا من الكحول بالحجم.
إن استخدام الجاودار بدلًا من المسكال، وBénédictine مع Angostura بدلًا من البيرة والصلصة الحارة ومرارات الكرفس، يجعله أقل دخانية ومالحية وحرارة، وأكثر عشبية ومرارة وطابعًا كحوليًا.
- نفس الشيء: .75 oz من عصير الليمون الأخضر.
- مختلف: 2 oz من راي بدلاً من المسكال؛ Bénédictine وAngostura بدلاً من البيرة والصلصة الحارة ومرارات الكرفس؛ يُرجّ في كأس كوبيه؛ بدون تزيين حافة الكأس وبدون زينة.
T&T
كوكتيل تيكيلا وميسكال ممزوجان مع عجينة التاماريند وبنيديكتين ومرارة أنغوستورا ولمسة من قشر البرتقال. وهو خفيف الحموضة وخفيف الحلاوة، ونسبة الكحول فيه تبلغ حوالي ١٥٪.
بدون البيرة، يكون أقوى وأحلى وأكثر فاكهية، مع حموضة التمر الهندي ونكهة البينديكتين العشبية بدلاً من النكهات المالحة والحارة.
- نفس الشيء: سومبرا ميزكال.
- مختلف: لا ملح، ولا فلفل، ولا ليمون أخضر، ولا تشولولا، ولا بيلسنر؛ 1 أونصة تيكيلا بلانكو، وهريس التمر الهندي، وبينيديكتين، وأنجوستورا؛ تُرجّ في كوب كوبيه مع لفة برتقال.
Queen's Park Swizzle
سويزل رم مع النعناع والليمون ومرارة أنغستورا ومرارة بيتشود، وشراب ديميرارا. وهو حامض وحلو بشكل معتدل، وقوته معتدلة عند حوالي ١٥٪ من الكحول بالحجم.
إن استخدام Rhum مكان الميزكال والنعناع مع شراب الديميرارا بدلًا من البيرة والصلصة الحارة يجعله أحلى وأكثر نعناعًا وأقل دخانية وحرارة.
- نفس الشيء: عصير الليمون الأخضر في كوب كولينز.
- مختلف: 2 oz روم بدلاً من الميزكال؛ نعناع مدقوق وشراب ديميرارا ونوعان من البيترز بدلاً من البيرة والصلصة الحارة والحافة المملحة؛ 1 oz عصير ليمون؛ مخلوط بعصا السويزل فوق ثلج حصوي.
Beer and a Smoke