Pearl of Puebla
كوكتيل ميسكال مع عصير الليمون والآغاف وشيري شارتروز الأصفر والباستيس والأوريجانو. وهو حامضٌ بشكل معتدل وحلوٌ خفيف، وقوته معتدلة عند حوالي ١٧٪ كحول حجميًا.
7
رجّ مع الثلج وصفِّ بمصفاة ناعمة إلى كوب كوبيه مبرد
Pearl of Puebla
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم222 ml
القوة17% كحول حجمي
الكحول38 ml (30 g)94 مل من الفودكا (٤٠٪)3 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر12 g (5.5%)3 مكعبات سكر
الحموضة0.60%
حلو مقابل حامضمتوازن
Jim Meehan (Winter 2008)
كوكتيلات مشابهة
La Louche
كوكتيل مصنوع من الجين مع ليليه روج وعصير الليمون والشراب البسيط وكوكتيل شارتروز الأصفر. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا، وقوته متوسطة عند حوالي ١٥٪ كحول.
الجين والليليه روج يجعلانه أكثر نعومة وفاكهية نبيذية، دون دخان أو أوريغانو أو يانسون، وأقل عشبية.
- نفس الشيء: عصير الليمون الأصفر وشارتروز الأصفر، مخفوقان في كأس كوبيه.
- مختلف: 1.5 أونصة من جن Hendrick's بدلاً من الميزكال؛ Lillet Rouge وشراب السكر البسيط بدلاً من الأوريغانو والأغاف والباستيس؛ .5 أونصة من الليمون الحامض و.25 أونصة من Chartreuse.
Red-headed Saint
كوكتيل حامضي مصنوع من كاشاسا وعصير الليمون والشراب الأغافي وشيرتروز الأصفر وبخورتين. وهو حامضٌ بشكل معتدل، غير جاف تمامًا، وقوته معتدلة عند حوالي ١٥٪ من الكحول بالحجم.
إن استخدام الكاشاسا بدلًا من الميسكال يجعله أقل دُخانية وأكثر عُشبية، كما أن زيادة شراب الأغاف تجعله أحلى.
- نفس الشيء: .75 أونصة عصير ليمون، أجاف وYellow Chartreuse، مخفوق.
- مختلف: كاشاسا بدلاً من الميزكال؛ .5 oz شراب الأغاف و.25 oz شارتروز؛ مرارات اللويزة بدلاً من الأوريغانو والباستيس؛ Peychaud's في الأعلى؛ يُقدَّم فوق ثلج حصى في كوب كولينز.
Shiso Malt Sour
كوكتيل ويسكي ساور منخفض القوة مصنوع من ويسكي ياباني أحادي التقطير، ويُخفق مع أوراق الشيزو وبياض البيض وعصير الليمون والشراب البسيط وكمية بسيطة من الإسنس. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا، ومنخفض الكحول بنسبة ١٣٪ تقريبًا.
استخدام ويسكي مالت ياباني أحادي بدلاً من الميسكال يجعله أكثر غنى بنكهة المالت وأقل دخانية، بينما يضيف بياض البيض قوامًا رغويًا ويمنح الشيسو لمسة نعناعية عشبية.
- نفس الشيء: عشبة مدقوقة و.75 oz من عصير الليمون الحامض، تُرجّ.
- مختلف: مالت ياباني منفرد بدلاً من الميزكال؛ شيسو مهروس بدلاً من الأوريغانو؛ بياض بيضة وشراب السكر البسيط و.25 oz من الأبسنت بدلاً من Chartreuse والبستيس؛ يُرجّ رجّاً جافاً في كوب كوبيه بيضوي.
Mezcal Mule
كوكتيل ميسكال منخفض القوة مع الخيار والليمون والماراكويا وبيرة الزنجبيل ونكهة خفيفة من الفلفل الحار. وهو حامضٌ وحلوٌ قليلًا وبتركيز كحولي يبلغ حوالي ١٠٪.
الخيار وفاكهة العشق وبيرة الزنجبيل بدلًا من الأوريغانو والباستيس وChartreuse تجعله أكثر فاكهية، وأكثر نكهة بالزنجبيل، وأقل عشبية.
- نفس الشيء: ميزكال، .75 oz عصير ليمون وأجاف، مخفوق.
- مختلف: 1.5 oz من الميزكال؛ خيار مهروس وبيوريه فاكهة العشق وبيرة الزنجبيل بدلاً من الأوريغانو والباستيس وChartreuse؛ .5 oz من شراب الأغاف؛ يُقدَّم فوق الثلج في كأس روكس مع الزينة.
Zombie Punch
كوكتيل تيكي مكوّن من عدة أنواع من الروم، مُحضَّرٌ باستخدام روم عالي القوة وروماً جامايكيًا وروماً معتقًا، بالإضافة إلى عصير الليمون والفاليرنوم والجرانادين والمسكرات والمرارات. وهو قليل الحموضة وشبه جاف، ومتوسط القوة بتركيز كحولي يبلغ حوالي ١٧٪.
كمية أكبر بكثير من الروم مع الفالرنوم وخلطة دون تجعلها أقوى بكثير وأكثر حرارة واستوائية، دون دخان أو أوريغانو.
- نفس الشيء: عصير الليمون مع مشروب روح اليانسون، مخفوق.
- مختلف: ثلاثة أنواع من الروم بمجموع 4 أونصات، بما في ذلك الروم العالي الكحول، بدلاً من الميزكال؛ والفالرنوم ومزيج دون والغرينادين والأنجوستورا بدلاً من الأوريغانو والأغاف والشارتروز الأصفر؛ والأبسينث بدلاً من الباستيس؛ ويُقدَّم فوق ثلج حصوي في كوب تيكي مع النعناع.
Apple Daiquiri
كوكتيل رم فضي حامض مع عصير الليمون والتفاح وشراب السكر البسيط. وهو حامض وشبه جاف، وبتركيز كحولي يبلغ حوالي ١٥٪.
يجعلها الروم والشنابس التفاحي أنقى وفاكهية، دون دخان أو أعشاب أو يانسون.
- نفس الشيء: .75 أونصة من عصير الليمون، تُرجّ في كأس كوبيه.
- مختلف: ٢ أونصة من الروم الفضي بدلاً من الميزكال؛ شناپس التفاح والشراب البسيط بدلاً من الأوريغانو والأغاف والباستيس والشارتروز الأصفر.
Pearl of Puebla