Queen's Park Swizzle
سويزل رم مع النعناع والليمون ومرارة أنغستورا ومرارة بيتشود، وشراب ديميرارا. وهو حامض وحلو بشكل معتدل، وقوته معتدلة عند حوالي ١٥٪ من الكحول بالحجم.
أيضًا في Death & Co: Modern Classic Cocktails، مع وصفة مختلفة →
7
حضِّر في كوب كولينز مبرَّد، واملأه بالثلج الحصوي وحرِّك بعصا السويزل، ثم أضف المزيد من الثلج
Queen's Park Swizzle
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم182 ml
القوة15% كحول حجمي
الكحول27 ml (21 g)67 مل من الفودكا (٤٠٪)2 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر14 g (7.8%)3.5 مكعبات سكر
الحموضة0.97%
حلو مقابل حامضمتوازن
Jules Bergeron, “Trader Vic’s Bartender’s Guide” (1947)
كوكتيلات مشابهة
Mojito
كوجتيل رم خفيف على طريقة الهاي بول، مُحضَّر مع النعناع المطحون وعصير الليمون والشراب البسيط ورشة من صودا club. يتميّز بنكهة حامضة خفيفة من الليمون وحلوٌّ وقليل الكحول بنسبة ١٢٪ تقريبًا.
الشراب السكري البسيط والصودا الغازية بدلًا من الديميرارا والبيترز تجعله أخف وأكثر فورانًا وأقل مرارة وتوابل، مع عمق أقل من دبس السكر.
- نفس الشيء: 2 oz روم، 8 أوراق نعناع مدقوقة، عصير ليمون أخضر وغصن نعناع، يُقدَّم في كأس كولينز.
- مختلف: روم؛ 1 oz شراب سكر بسيط بدلاً من ديميرارا؛ .75 oz ليمون؛ صودا كلوب بدلاً من البيترز؛ يُرجّ ويُصفّى تصفية ناعمة في كأس كولينز مملوء بالثلج.
Rio Bravo
كوكتيل كاشاسا منخفض القوة مصنوع من الزنجبيل المطحون وعصير الليمون والورجيات وقشر البرتقال. وهو حامض قليلًا وحلوٌ بشكل معتدل، ومنخفض الكحول بنسبة ١٤٪ تقريبًا.
الزنجبيل والاورزات يمنحانه طعماً حاراً وجوزياً، دون نعناع أو بِتِرز.
- نفس الشيء: ٢ أونصة من الكحول مع عصير الليمون الحامض ومكوّنات مهروسة.
- مختلف: الكاشاسا بدلاً من الرم؛ الزنجبيل والأورجات بدلاً من النعناع والديميرارا؛ بدون بيترز؛ يُرجّ في كوب كوبيه مع لفة برتقال.
Red-headed Saint
كوكتيل حامضي مصنوع من كاشاسا وعصير الليمون والشراب الأغافي وشيرتروز الأصفر وبخورتين. وهو حامضٌ بشكل معتدل، غير جاف تمامًا، وقوته معتدلة عند حوالي ١٥٪ من الكحول بالحجم.
إن استخدام الكاشاسا بدلًا من الرم، وYellow Chartreuse مع شراب الأغاف بدلًا من الديميرارا والنعناع، يجعله أكثر عشبية، وعسليًا عشبيًا، وأقل نعناعية، وأقل حموضة.
- نفس الشيء: Peychaud's bitters في الأعلى، ويُقدَّم فوق ثلج حصوي في كأس كولينز.
- مختلف: 2 oz كاشاسا بدلاً من الروم؛ .75 oz عصير الليمون الحامض؛ شراب الأغاف وYellow Chartreuse بدلاً من شراب الديميرارا والنعناع؛ بيترز الفيربينا؛ يُرجّ.
Rhum Club
كوكتيل رم مع عصير الليمون الحامض، وبITTERS أنغوستورا والبرتقال، وشرائح البرتقال، وشراب كريول شروب، وشراب قصب السكر. وهو حامضٌ ومريرٌ، مع حلاوة خفيفة، ومتوسط القوة عند حوالي ١٦٪ من الكحول بالحجم.
إن استخدام Creole shrubb وشراب قصب السكر بدلًا من النعناع والديميرارا يزيل نكهة النعناع ويضيف طعمًا حمضيًا فاكهيًا خلّيًا، مع استبدال Peychaud's بمرارات البرتقال.
- نفس الشيء: 2 oz من الروم، وعصير الليمون الحامض، و2 dashes من Angostura.
- مختلف: روم؛ شروب كريولي وشراب قصب بدلاً من النعناع وشراب ديميرارا؛ ليمون .75 oz؛ بيترز البرتقال بدلاً من Peychaud's؛ يُرجّ في كوب كوبيه مع شريحة برتقال.
Luau
كوكتيل رم يجمع بين ثلاثة أنواع من الرُّم وعصير الليمون والبيوريه المصنوع من فاكهة الباسِيون والورجيات والشراب البسيط. وهو حامضٌ وحلو، وبتركيز كحولي يبلغ حوالي ١٦٪.
فاكهة العشق والاورجات يمنحانه طابعًا استوائيًا ومذاقًا جوزيًا، دون نعناع.
- نفس الشيء: الروم مع عصير الليمون الحامض وأنغوستورا والثلج المجروش.
- مختلف: ثلاثة أنواع من الروم بما في ذلك الروم عالي الكحول؛ شراب السكر البسيط، وفاكهة العشق، وشراب اللوز بدلاً من النعناع والسكر الديميرارا؛ يُرجّ في كأس روكس مع زينة استوائية.
Zombie Punch
كوكتيل تيكي مكوّن من عدة أنواع من الروم، مُحضَّرٌ باستخدام روم عالي القوة وروماً جامايكيًا وروماً معتقًا، بالإضافة إلى عصير الليمون والفاليرنوم والجرانادين والمسكرات والمرارات. وهو قليل الحموضة وشبه جاف، ومتوسط القوة بتركيز كحولي يبلغ حوالي ١٧٪.
كمية أكبر بكثير من الروم والتوابل تجعله أقوى وأكثر حرارة بكثير.
- نفس الشيء: روم مع عصير الليمون الحامض وأنغوستورا فوق ثلج مجروش، مع النعناع.
- مختلف: 4 أونصات من الروم من ثلاثة أنواع تشمل الـ overproof؛ فاليرنوم وDon's Mix وغرينادين وأبسنت بدلاً من النعناع المدقوق والديميرارا؛ يُرجّ في كوب تيكي.
Queen's Park Swizzle