T&T
كوكتيل تيكيلا وميسكال ممزوجان مع عجينة التاماريند وبنيديكتين ومرارة أنغوستورا ولمسة من قشر البرتقال. وهو خفيف الحموضة وخفيف الحلاوة، ونسبة الكحول فيه تبلغ حوالي ١٥٪.
6
يُرجّ مع الثلج ويُصفّى في كأس كوپ مبرّدة
T&T
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم213 ml
القوة15% كحول حجمي
الكحول32 ml (25 g)80 مل من الفودكا (٤٠٪)2.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر9.5 g (4.5%)2.5 مكعبات سكر
الحموضة0.58%
حلو مقابل حامضمتوازن
Euclides López (Spring 2009)
كوكتيلات مشابهة
Widow's Kiss
كوكتيل تُهيمن عليه علامة تجارية تُستخلص من التفاح، ومُحضَّرٌ بالبراندي المُستخلص من التفاح، وبينيديكتين، وشارتروز الأصفر، ومرارة أنغوستورا، ولا يحتوي على عصير حمضيات أو أي حموضة. وهو شبه جاف ونسبة الكحول فيه تبلغ حوالي ٣٣٪.
استخدام براندي التفاح بدلًا من التكيلا والميزكال وYellow Chartreuse بدلًا من هريس التمر الهندي يجعله أكثر فاكهية، وبطابع عشبي عسلي، وأقل دخانية وحموضة.
- نفس الشيء: 2 رشّات من أنغوستورا وبينيديكتين، يُصفّى في كوب كوپ مبرّد.
- مختلف: 2 oz من براندي التفاح بدلاً من التكيلا والميسكال؛ .25 oz من Bénédictine بدلاً من .5 oz؛ Yellow Chartreuse بدلاً من بيوريه التمر الهندي؛ يُحرَّك، دون زينة.
Junior
كوكتيل ويسكي الجاودار مع عصير الليمون والبنديكتين وبITTERS أنغوستورا. وهو حامض، وحلو قليلًا فقط، ومتوسط القوة بنسبة ١٨٪ تقريبًا من الكحول بالحجم.
استخدام الجاودار بدلًا من التكيلا والميزكال، وعصير الليمون بدلًا من هريس التمر الهندي، يجعله أكثر حرافة، وأكثر حمضية، وأقل دخانية وأقل حلاوة من التمر الهندي.
- نفس الشيء: .5 oz من Bénédictine و2 dashes من Angostura، يُرجّ ويُصفّى في كأس كوپ مبرّدة.
- مختلف: 2 oz من الجاودار بدلاً من التكيلا والميزكال؛ .75 oz من عصير الليمون الجير بدلاً من بيوريه التمر الهندي؛ بدون لفة برتقال.
Nouveau Carre
كوكتيل أساسه التيكيلا مع Lillet Blanc وBénédictine وPeychaud’s bitters، مزين بلفة ليمون. وهو حامضي الطعم قليلاً، شبه جاف، وقوي نسبياً بنسبة كحول تبلغ حوالي 23%.
تحل تيكيلا أنيخو محل البلانكو والميزكال، ويحل Lillet Blanc محل بيوريه التمر الهندي، مما يجعله أقل دخانية ولذعًا، وأكثر طابعًا خشبيًا وشبهًا بالنبيذ.
- نفس الشيء: التكيلا وBénédictine مع البيتَرز، تُصفّى في كوب كوبيه مبرّد.
- مختلف: 1.5 oz تيكيلا أنيخو بدلاً من تيكيلا بلانكو والميسكال؛ Lillet Blanc بدلاً من هريس التمر الهندي؛ .25 oz Bénédictine؛ Peychaud's بدلاً من Angostura؛ مُحرّك، مع قشر ليمون حلزوني.
Rosita
كوكتيل مصنوع من التكيلا، ويحتوي على تيكيلا ريبوسادو وكامبّاري وفيرموث جاف وحلو وبitters أنغستورا ولمسة برتقالية. وهو خفيف الحموضة وشبه جاف، وقوّته مرتفعة نسبيًا عند حوالي ٢١٪ من الكحول بالحجم.
استخدام Reposado بدلًا من blanco وmezcal يزيل نكهة الدخان، بينما Campari وvermouth بدلًا من التمر الهندي وBénédictine يمنحانه طعمًا مرًا وعشبيًا وشبيهًا بالنبيذ.
- نفس الشيء: تيكيلا وAngostura ولفة من قشر البرتقال، مصفّاة في كأس كوبيه مبرّد.
- مختلف: 1.5 أونصة من تيكيلا ريبوسادو بدلاً من تيكيلا بلانكو وميزكال؛ .5 أونصة من كل من Campari وفيرموث الحلو والجاف بدلاً من بيوريه التمر الهندي وBénédictine؛ 1 رشة من Angostura؛ يُحرَّك بالمزج.
Vieux Carre
كوكتيل مصنوع من الكونياك والراي مع فيرموث حلو وبينيديكتين ومرتين من البترز؛ وهو حلو، وحامض قليلًا بسبب الحموضة الخفيفة، وقوي نسبيًّا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٤٪.
إن استخدام الكونياك والراي والفيرموث الحلو بدلًا من التكيلا والميزكال وهريس التمر الهندي يجعله أكثر كحولية وأقل لذوعة بكثير، مع مرارة عشبية بنكهة اليانسون إضافية من Peychaud's.
- نفس الشيء: Bénédictine و Angostura bitters.
- مختلف: 1 oz من كلٍّ من الكونياك والراي والفيرموت الحلو بدلًا من التيكيلا والميسكال وبيوريه التمر الهندي؛ .25 oz من Bénédictine؛ يُضاف Peychaud's؛ ويُحرَّك فوق مكعب ثلج كبير واحد في كأس روكس.
Condiment Cocktail
كوكتيل تيكيلا ريبوسادو مع بندكتين، شيري بالو كورتادو، عصير ليمون، مرارة كرفس، وكمية صغيرة من خردل بني حار. وهو حامض قليلًا، نصف جاف، وبتركيز كحولي يبلغ حوالي ١٧٪.
الخردل والكرفس بدلاً من التمر الهندي والمزكال يجعلانه لذيذًا وحارًا، وليس مدخنًا أو فاكهيًا.
- نفس الشيء: روح الأغاف مع بندكتين، مخفوقة.
- مختلف: ٢ أونصة من تكيلا ريبوسادو بدلًا من التكيلا والميزكال؛ عصير ليمون أخضر، وبالو كورتادو، وبيترز الخردل والكرفس بدلًا من التمر الهندي؛ مصفّى ناعمًا، مع لفة ليمون أخضر.
T&T