Betsy Ross
كوكتيل كونياك مع بورت ربي، غراند مارنييه، ونكهة مرارة أنغوستورا والجوز المبشور. وهو قليل الحموضة، شبه جاف، وقوي نسبيًا بنسبة ٢٥٪ من الكحول بالحجم.
5
حرّك مع الثلج وصفّي في كأس كوبيه مبرّد
Betsy Ross
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم140 ml
القوة25% كحول حجمي
الكحول35 ml (27 g)86 مل من الفودكا (٤٠٪)3 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر5.7 g (4.1%)1.5 مكعبات سكر
الحموضة0.07%
الحلاوةنصف جاف
Crosby Gaige, “Cocktail Guide and Ladies Companion” (1941)
كوكتيلات مشابهة
Prince of Wales
كوكتيل من النبيذ والبراندي مكوّن من ماديرا سيرشال، كونياك، وشامبانيا، مع جراند مارنييه والبرتقال. وهو حامضٌ قليلًا وشبه جاف، بمدى قوة معتدل يبلغ حوالي ٢٠٪ من الكحول بالحجم.
استبدال البورت بماديرا وإضافة الشامبانيا في الأعلى يجعلانه أكثر جفافًا وأخفّ وأقل حلاوة، مع كمية أقل من الكونياك وGrand Marnier.
- نفس الشيء: كونياك وغراند مارنييه وأنغوستورا، تُحرَّك وتُصفَّى في كأس كوبيه مبرّدة.
- مختلف: 1 oz كونياك بدلاً من 2 oz؛ ماديرا بدلاً من البورت؛ .25 oz Grand Marnier؛ 1 dash من Angostura؛ يُعلّى بالشامبانيا؛ قشر برتقال ملتوٍ.
Up to Date
كوكتيل راي كحولي بارز مع شيري مانزانيا وغراند مارنييه ومرارة أنغوستورا، ومُزيَّن بشريحة ليمون. وهو خفيف الحموضة وشبه جاف، وقويٌّ بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٨٪.
الجَاودار بدلًا من الكونياك والمانزانيلا بدلًا من بورت روبي يجعلانه أكثر جفافًا وأكثر توابلًا مع لمسة مالحة، بينما يحل قشر الليمون الملفوف محل البهار الدافئ لجوزة الطيب.
- نفس الشيء: .5 oz من Grand Marnier و2 dashes من Angostura، تُحرَّك وتُصفَّى في كوب كوبيه مبرد.
- مختلف: ويسكي الجاودار بدلاً من الكونياك؛ شيري مانزانيلا بدلاً من البورت؛ قشر ليمون ملتوٍ بدلاً من جوزة الطيب.
Widow's Kiss
كوكتيل تُهيمن عليه علامة تجارية تُستخلص من التفاح، ومُحضَّرٌ بالبراندي المُستخلص من التفاح، وبينيديكتين، وشارتروز الأصفر، ومرارة أنغوستورا، ولا يحتوي على عصير حمضيات أو أي حموضة. وهو شبه جاف ونسبة الكحول فيه تبلغ حوالي ٣٣٪.
يُحضَّر بدلاً من البورت والغراند مارنييه بالبينديكتين والشارتروز، ما يمنحه طابعاً عشبياً أقوى وجفافاً أكبر، مع نكهة التفاح بدلاً من الفواكه الحمراء والبرتقال.
- نفس الشيء: ٢ أونصة من البراندي و٢ رشة من أنغوستورا، تُحرَّك وتُقدَّم في كأس كوبيه.
- مختلف: براندي التفاح بدلاً من الكونياك؛ 0.25 أونصة لكل من Benedictine وYellow Chartreuse بدلاً من البورت وGrand Marnier؛ بدون جوزة الطيب.
Dewey D.
كوكتيل ويسكي الجاى المخلوط بشيرى شرق الهند وأبيروول ومرارة أنجستورا مع لفافة برتقالية. وهو حامضٌ قليلًا، نصف جاف، وبتركيز كحولي يبلغ حوالي ٢٢٪.
استخدام الراي والأبيرول بدلًا من الكونياك وGrand Marnier يجعله أكثر توابلًا ويزيد فيه طعم البرتقال المر، ويحل الشيري محل فاكهية البورت ليمنح لمسات أكثر جوزية.
- نفس الشيء: رشّتان من أنغوستورا، تُحرّك وتُصفّى في كأس كوبيه مبرّدة.
- مختلف: الجاودار بدلاً من الكونياك؛ شيري إيست إنديا بدلاً من البورت؛ Aperol بدلاً من Grand Marnier؛ قشر برتقال ملتوٍ بدلاً من جوزة الطيب.
Champs-Elysees
كوكتيل كونياك مع شارتروز خضراء وعصير ليمون وقليل من شراب بسيط. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا، وقوته متوسطة عند حوالي ١٦٪ نسبة كحول بالحجم.
الليمون والشارتروز الأخضر يجعلانه حامضًا وعشبيًا بدلًا من غنيًا وفاكهيًا.
- نفس الشيء: ٢ أونصة كونياك مع أنغوستورا وكحول مُحلّى.
- مختلف: رشة واحدة من البتِرز؛ بدون بورت أو غراند مارنييه؛ عصير ليمون وشارتروز الأخضر وشراب ساده؛ مخفوق، مع لفافة ليمون.
Triborough
كوكتيل ويسكي راي كحولي قوي ممزوج بـ Amaro Ciociaro و Kirschwasser و Punt e Mes ومرارات أنغستورا، ومزين بشريحة برتقالية. وهو خفيف الحموضة، شبه جاف، وقوي بنسبة ٢٨٪ من الكحول بالحجم.
الراي بدلًا من الكونياك، مع الأمارو وPunt e Mes بدلًا من نبيذ البورت وGrand Marnier، يجعله أكثر توابلًا ومرارة عشبية، وأقل ثراءً وحلاوة برتقالية.
- نفس الشيء: أنغوستورا، مقلّب.
- مختلف: ويسكي راي بدلاً من الكونياك؛ أمارو وكيرشواسر وPunt e Mes بدلاً من البورت وGrand Marnier؛ 1 dash من Angostura؛ يُقدَّم في كوب روكس مع لفة من قشر البرتقال.
Betsy Ross