Champs-Elysees
كوكتيل كونياك مع شارتروز خضراء وعصير ليمون وقليل من شراب بسيط. وهو حامض قليلًا وحلو قليلًا، وقوته متوسطة عند حوالي ١٦٪ نسبة كحول بالحجم.
أيضًا في Death & Co: Modern Classic Cocktails، مع وصفة مختلفة →
6
يُرجّ مع الثلج ويُصفّى في كأس كوپ مبرّدة
Champs-Elysees
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم197 ml
القوة16% كحول حجمي
الكحول32 ml (25 g)80 مل من الفودكا (٤٠٪)2.5 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر8.6 g (4.4%)2 مكعبات سكر
الحموضة0.67%
حلو مقابل حامضمتوازن
Harry Craddock, “The Savoy Cocktail Book” (1930)
كوكتيلات مشابهة
May Daisy
كوكتيل مصنوع من الكونياك مع عصير الليمون والنعناع وجران شارتروز الأخضر والشراب البسيط. وهو حامض قليل الحلاوة ومتناسق، وقوته متوسطة عند حوالي ١٥٪ كحول بالحجم.
يُضفي المزيد من عصير الليمون وشراب السكر البسيط وGreen Chartreuse طعمًا أكثر حلاوة وحموضة ونكهة عشبية أكثر كثافة، في حين يزيل غياب Angostura نفحة التوابل.
- نفس الشيء: 2 oz كونياك، عصير ليمون، Green Chartreuse وشراب سكر بسيط، يُرجّ.
- مختلف: 1 oz من عصير الليمون بدلاً من .75 oz؛ .75 oz لكل من Green Chartreuse والشراب البسيط؛ بدون بيتزر؛ يُصفّى فوق الثلج في كأس نبيذ مع غصن نعناع.
Sidecar
كوكتيل كونياك ممزوج بلِكْيُور البرتقال وعصير الليمون وقليل من السكر. وهو حامضٌ بشكل معتدل، وحلوٌ خفيف، ومتوسط القوة عند حوالي ١٦٪ من الكحول بالحجم.
استخدام Cointreau بدلاً من Green Chartreuse وعدم إضافة البيترز يجعله أكثر حلاوة وأكثر بروزًا لنكهة البرتقال، مع طابع عشبي وصنوبري وتوابلي أقل.
- نفس الشيء: 2 oz من الكونياك، و.75 oz من عصير الليمون، و.25 oz من شراب السكر البسيط، يُرجّ ويُصفّى في كأس كوبيه مبرّد.
- مختلف: .75 oz من Cointreau بدلاً من Green Chartreuse؛ بدون بِتِرز؛ كأس بحافة سكرية بدلاً من لفة قشر الليمون.
Cavalier
كوكتيل حامضي مبني على الكونياك مع عصير ليمون وكونتريو وأورجيات ومربيات المشمش. وهو مائل للحموضة بشكل معتدل، وحلو خفيف، ونسبة الكحول فيه حوالي ١٥٪، ما يجعله معتدل القوة.
مربى المشمش وCointreau والأورجات بدلاً من Green Chartreuse والشراب البسيط تجعله أكثر فاكهية وطعمًا مكسراتيًا مع مزيد من البرتقال، مع فقدان النفحة العشبية لـChartreuse.
- نفس الشيء: 2 oz كونياك و .75 oz عصير ليمون، يُرجّ ويُصفّى في كأس كوبيه مبرّد.
- مختلف: مربى المشمش، وCointreau وشراب اللوز بدلًا من Green Chartreuse وشراب السكر البسيط؛ ومرارة البرتقال بدلًا من Angostura؛ وقشرة ليمون.
Japanese Cocktail
كوكتيل مصنوع من الكونياك ومضاف إليه مرارة أنغوستورا وشراب الأورجيات وقشر ليمون. لا يحتوي على حموضة وهو حلو جدًا، وقوته معتدلة نسبيًّا عند حوالي ٢٣٪ من الكحول بالحجم.
بدون الليمون والشارتروز، يكون أقوى وأقل حموضة وأقل عشبية، مع حلاوة اللوز.
- نفس الشيء: ٢ أونصة من كونياك Hine مع Angostura ولفافة ليمون، مصفّاة في كوب كوبيه.
- مختلف: لا عصير ليمون، ولا شارتروز أخضر، ولا شراب سكر بسيط؛ .5 أونصة أورجيات و2 رشّة من البيتَرز؛ يُحرَّك.
Brandy Crusta
كوكتيل مصنوع من الكونياك ويحتوي على عصير الليمون والماراشينو والكوراساو البرتقالية والسكر وقشور الحمضيات. وهو حامضٌ قليل الحلاوة ومتوسط القوة بنسبة كحول تبلغ حوالي ١٦٪.
إن استبدال Green Chartreuse وشراب السكر البسيط بـ Maraschino وorange curaçao يجعله أحلى وأكثر فاكهية، مع نفحات من الكرز والبرتقال ومرارة أعشاب أقل.
- نفس الشيء: 2 oz من الكونياك و.75 oz من عصير الليمون، مع الرجّ.
- مختلف: ماراسكينو وكوراساو البرتقال بدلاً من Green Chartreuse والشراب البسيط؛ بدون بيترز؛ كأس نبيذ بحافة سكرية مع قشور الليمون والبرتقال.
Perfect Pear
كوكتيل مصنوع من براندي الكمّثري مع عصير الليمون وعصير البرتقال والشراب البسيط. وهو حامضٌ وحلوٌ قليلًا، وخفيف القوة بتركيز كحولي يبلغ حوالي ١٣٪.
براندي الكمثرى وعصير البرتقال مع شراب سكر بسيط إضافي بدلاً من الكونياك وGreen Chartreuse يجعلانه أكثر فاكهية وحلاوة، مع مرارة عشبية وتوابل أقل.
- نفس الشيء: 2 oz براندي و .75 oz عصير ليمون، يُرجّ ويُصفّى في كأس كوبيه مبرّد.
- مختلف: براندي الكمثرى بدلاً من الكونياك؛ عصير البرتقال و.5 oz من شراب السكر البسيط بدلاً من Green Chartreuse؛ دون البِتِرز؛ كأس محاط حافته بالسكر بدلاً من لفة قشر الليمون.
Champs-Elysees