Black Flip
فلِب من روم حزام أسود وبيرة ستاوت منخفضة الكحول، مُحضَّرة بالبيض الكامل وشراب ديميرارا وجوزة الطيب المبشورة. وهي ذات طعم خفيف الحموضة والحلاوة، وبتركيز كحولي يبلغ حوالي ١٠٪.
5
حرّك البيرة بحركة دائرية لإزالة الكربون منها، ثم رجّها رجًّا جافًّا ثم رجّها مع الثلج وصفِّها في كأس فِيز مبرّد
Black Flip
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم249 ml
القوة10% كحول حجمي
الكحول24 ml (19 g)59 مل من الفودكا (٤٠٪)2 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر15 g (6.0%)3.5 مكعبات سكر
الحموضة0.05%
الحلاوةحلو
Jim Meehan (Winter 2007)
كوكتيلات مشابهة
Coda
كوكتيل رم مصنوع من الرم الأبيض والرم المُعتَّق، وعصير الليمون، ومشروب الجوزة العطرية، وشراب الدميرارا، وبيضة كاملة. وهو حامض الطعم، ومتوسط الحلاوة، ومتوسط القوة بحوالي ١٤٪ كحول حجميًا.
عصير الليمون وallspice dram بدلاً من بيرة الستاوت والبيض، مع أنواع روم أخف بدلاً من black strap، مما يجعله بطعم الحمضيات والتوابل بدلاً من الطعم الكريمي والداكن.
- نفس الشيء: الروم و.5 oz من شراب الديميرارا وجوزة الطيب المبشورة، يُرجّ رجًّا جافًّا، ثم يُرجّ في كأس فِز.
- مختلف: 1 oz من كل من الروم الأبيض والروم المعتق؛ عصير الليمون ودرام البهارات بدلاً من الستاوت والبيض.
Great Pumpkin
كوكتيل بيرة قرع منخفضة الكحول مع براندي التفاح، ويسكي الجاى، وبيضة كاملة، وشراب القيقب، وجوزة الطيب المبشورة. لا يحتوي على حموضة الحمضيات، وهو حلوٌ خفيف (شبه جاف)، ومنخفض الكحول بنسبة ١٢٪ تقريبًا.
البيرة اليقطينية، وبراندي التفاح، والجاودار، وشراب القيقب بدلًا من الستاوت والروم والديميرارا تجعله أخفّ وأكثر فاكهية وأقل تحميصًا.
- نفس الشيء: 2 oz من البيرة، وبيضة كاملة، و.5 oz من الشراب، وجوزة الطيب المبشورة، يُرجّ جافًا، ثم يُرجّ في كأس فِيز.
- مختلف: بيرة اليقطين بدلًا من الستاوت؛ 1 oz لكل من براندي التفاح والراي بدلًا من الروم؛ شراب القيقب بدلًا من الديميرارا.
Mum's Apple Pie
كوكتيل رم منخفض القوة مصنوع من عصير التفاح، وعصير الليمون، وشراب الدميرارا، والقرفة، والجوزة. وهو حامضٌ وحلوٌ بتوازنٍ مثالي، وخفيفٌ بتركيز كحولي يبلغ حوالي ١٠٪.
يحل الروم المعتّق محل البلاكستراب، كما يحل عصير التفاح والليمون محل الستاوت والبيض، مما يجعله أكثر فاكهية وحموضة وأخف، وأقل كريمية وأقل غنىً بدبس السكر.
- نفس الشيء: 1.5 oz من الروم و.5 oz من شراب ديميرارا، يُرجّ.
- مختلف: روم معتّق بدلًا من البلاكستراب؛ وسيدر التفاح وعصير الليمون بدلًا من الستاوت والبيض؛ يُقدَّم فوق ثلج حصوي في كأس كولينز مع التفاح والقرفة وجوزة الطيب.
Apricot Flip
كوكتيل فليب مصنوع من الكونياك مع بيضة كاملة وليكيور المشمش وشراب بسيط وجنجل مبشور. لا يحتوي على حموضة، وهو حلو، ومنخفض القوة بنسبة كحول تبلغ حوالي ١٢٪.
يزيل استخدام الكونياك بدلاً من الستاوت وروم بلاك ستراب النكهات المحمّصة والغنية بدبس السكر، في حين يجعل ليكور المشمش وشراب السكر البسيط المشروب أكثر فاكهية وأخف.
- نفس الشيء: بيضة كاملة، و.5 oz من الشراب وجوزة الطيب المبشورة، تُرجّ جافًا، ثم تُرجّ في كأس فيز.
- مختلف: 2 oz كونياك بدلاً من الرم والستاوت؛ .75 oz ليكور المشمش؛ شراب السكر البسيط بدلاً من الديميرارا.
Coffee Cocktail
كوكتيل من الكونياك والبورت قليل القوة، مُحضّرٌ مع بيضة كاملة وشراب بسيط وجوزة الطيب المبشورة. وهو خفيف الحموضة، شبه جاف، ونسبة الكحول فيه تبلغ حوالي ١٢٪ حجميًا.
استخدام نبيذ البورت والكونياك بدلاً من الستاوت وروم بلاك ستراب يمنحه طابعًا فاكهيًا وأقرب إلى النبيذ، دون نفحات الشوكولاتة المالتية المحمصة ودبس السكر.
- نفس الشيء: بيضة كاملة مع مشروب روحي داكن ومُحلٍّ، تُرجّان جافًا ثم تُرجّان، مع جوزة الطيب.
- مختلف: لا يوجد ستاوت أو روم أو شراب ديميرارا؛ 1.5 أونصة كونياك، و1.5 أونصة بورت أسود و.25 أونصة شراب سكر بسيط؛ يُصفّى في كوب كوپ البيض.
Queen's Park Swizzle
سويزل رم مع النعناع والليمون ومرارة أنغستورا ومرارة بيتشود، وشراب ديميرارا. وهو حامض وحلو بشكل معتدل، وقوته معتدلة عند حوالي ١٥٪ من الكحول بالحجم.
إن استخدام الليمون والنعناع والمُرارات بدلاً من بيرة الستاوت والبيض يجعله أخف وأكثر ليمونية ونعناعية، بقوام أرق وثراء أقل في نكهتي التحميص والكريمة.
- نفس الشيء: الروم و .5 oz من شراب الديميرارا.
- مختلف: 2 oz روم معتّق؛ نعناع مدقوق وعصير لايم ونوعان من البيتَرز بدلاً من الستاوت والبيض؛ يُحرَّك بعود سويزل فوق ثلج حصوي في كأس كولينز مع النعناع.
Black Flip