Coffee Cocktail
كوكتيل من الكونياك والبورت قليل القوة، مُحضّرٌ مع بيضة كاملة وشراب بسيط وجوزة الطيب المبشورة. وهو خفيف الحموضة، شبه جاف، ونسبة الكحول فيه تبلغ حوالي ١٢٪ حجميًا.
5
رجّ جافاً، ثم رجّ مع الثلج وصفِّ في كوب إيغ كوب مبرّد
Coffee Cocktail
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم229 ml
القوة12% كحول حجمي
الكحول26 ml (21 g)66 مل من الفودكا (٤٠٪)2 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر8.7 g (3.8%)2 مكعبات سكر
الحموضة0.09%
الحلاوةنصف جاف
Jerry Thomas, “Bar-Tenders Guide” (1887)
كوكتيلات مشابهة
Apricot Flip
كوكتيل فليب مصنوع من الكونياك مع بيضة كاملة وليكيور المشمش وشراب بسيط وجنجل مبشور. لا يحتوي على حموضة، وهو حلو، ومنخفض القوة بنسبة كحول تبلغ حوالي ١٢٪.
ليكور المشمش بدلاً من البورت وشراب السكر البسيط الإضافي يجعلانه أحلى وأكثر فاكهية، مع طابع أقل نبيذية للفواكه المجففة.
- نفس الشيء: كونياك، وبيضة كاملة وجوزة الطيب، يُرجّ بدون ثلج، ثم يُرجّ.
- مختلف: 2 oz من الكونياك و.75 oz من ليكور المشمش بدلاً من البورت؛ و.5 oz من شراب السكر البسيط بدلاً من .25 oz؛ يُصفّى في كأس فِيز.
New York Flip
كوجيتك كريمي مصنوع من ويسكي البوربون ونبيذ البرتغال الأحمر، مع صفار البيض والقشدة والشراب البسيط وجوزة الطيب المبشورة. يتميز بحموضة خفيفة وحلو المذاق ونسبة كحول تبلغ حوالي ١٥٪.
استخدام البوربون بدلًا من الكونياك وصفار البيض مع الكريمة بدلًا من بيضة كاملة يجعله أكثر كثافة وكريميّة ونكهةً خشبية، مع حلاوة أكبر من البورت.
- نفس الشيء: بورت، و.25 oz من شراب السكر البسيط وجوزة الطيب، يُرجّ رجًّا جافًّا ثم يُرجّ.
- مختلف: 1 oz من البوربون بدلاً من الكونياك؛ صفار بيضة و .5 oz كريمة كثيفة بدلاً من بيضة كاملة؛ يُسكب فوقه 2 oz من البورت؛ يُصفّى في كأس كوبيه مبرّدة.
Noval Cup
كوكتيل من النبيذ الحلو والصودا منخفض القوة، ممزوج بعصير الليمون وشراب السكر وبُقلة الخيار والفراولة. وهو خفيف الحموضة والحلاوة، ومنخفض القوة بحوالي ٦٪ من الكحول بالحجم.
إن حذف الكونياك والبيض، وإضافة الليمون والفراولة المهروسة وصودا النادي والخيار، يجعلها أخف وأكثر فاكهية وأكثر نكهة حمضية، وأقل غنىً وقواماً كريمياً.
- نفس الشيء: البورت والشراب السكري البسيط، يُرجّان.
- مختلف: بدون كونياك وبدون بيض؛ 2 oz من البورت مع عصير الليمون، و.5 oz من شراب السكر البسيط وفراولة مهروسة؛ يُصفّى فوق الثلج في كأس كولينز، ويُكمّل بصودا النادي، مع شريحة خيار دائرية.
Great Pumpkin
كوكتيل بيرة قرع منخفضة الكحول مع براندي التفاح، ويسكي الجاى، وبيضة كاملة، وشراب القيقب، وجوزة الطيب المبشورة. لا يحتوي على حموضة الحمضيات، وهو حلوٌ خفيف (شبه جاف)، ومنخفض الكحول بنسبة ١٢٪ تقريبًا.
إن استخدام براندي التفاح والجاودار بدلاً من الكونياك والبورت يجعله أكثر فاكهية وأكثر توابلًا، بينما تضيف بيرة اليقطين وشراب القيقب غازات وحلاوة.
- نفس الشيء: بيضة كاملة وجوزة الطيب، تُرجّ رجًا جافًا، ثم تُرجّ.
- مختلف: 1 oz لكل من براندي التفاح وويسكي الجاودار بدلًا من الكونياك والبرت؛ 2 oz من بيرة القرع و.5 oz من شراب القيقب؛ يُصفّى في كأس فيز.
Pink Lady
كوكتيل من الجين والتفاح المخمر بقوة منخفضة، يحتوي على بياض البيض وعصير الليمون والجرانادين والشراب البسيط. وهو حامض بسبب عصير الليمون، وحلو بسبب الشراب والجرانادين، وخفيف بدرجة كحولية تبلغ حوالي ١١٪.
الليمون والغرينادين يجعلانه حامضًا وفاكهيًا وأخف، دون البورت الغني وصفار البيض.
- نفس الشيء: رُجّت جافًا مع البيض في كوب كوبيه للبيض.
- مختلف: لا كونياك أو بورت أو بيضة كاملة؛ 1.5 أونصة جين، بياض بيض، ليمون، غرينادين، أبلجاك وشراب سكر بسيط؛ بدون جوزة الطيب.
Perfect Pear
كوكتيل مصنوع من براندي الكمّثري مع عصير الليمون وعصير البرتقال والشراب البسيط. وهو حامضٌ وحلوٌ قليلًا، وخفيف القوة بتركيز كحولي يبلغ حوالي ١٣٪.
يمنحه براندي الكمثرى والحمضيات طعمًا لاذعًا وفاكهيًا، دون البورت الغني والبيض.
- نفس الشيء: براندي مع شراب السكر البسيط، مخفوق.
- مختلف: لا بورت ولا بيض؛ 2 أونصة من براندي الكمثرى وعصير الليمون والبرتقال؛ كوب كوبيه بحافة سكرية، دون جوزة الطيب.
Coffee Cocktail