Black Jack
كوكتيل مصنوع من الكونياك مع كيرشواسر ومستخلص القهوة وشراب الدميرارا والكرز. لا يحتوي على حموضة الحمضيات، وله طعمٌ بين الجفاف والحلو، وقوته متوسطة عند حوالي ١٦٪ من الكحول بالحجم.
5
يُرجّ مع الثلج ويُصفّى في كأس كوپ مبرّدة
Black Jack
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم150 ml
القوة16% كحول حجمي
الكحول24 ml (19 g)59 مل من الفودكا (٤٠٪)2 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر6.9 g (4.6%)1.5 مكعبات سكر
الحموضة0.01%
الحلاوةنصف جاف
Jacques Straub, “Drinks” (1914)
كوكتيلات مشابهة
New Amsterdam
كوكتيل مصنوع من الجينيفر مع كيرشواسر وبitters بيتشود وكمية صغيرة من شراب الدميرارا، ومُزيّن بقشر ليمون. لا يحتوي على حموضة، وله طعم نصف حلو، وقوته مرتفعة نسبيًا عند حوالي ٢٧٪ من الكحول بالحجم.
إن استبدال الكونياك بـ Genever ومركز القهوة بـ Peychaud's يجعله أكثر مالتية وبطعم اليانسون بدلاً من التحميص القهوي، مع إضافة المزيد من الكيرش الذي يضفي نكهة فاكهة الكرز.
- نفس الشيء: كيرشفيزر وشراب ديميرارا، يُصفّى في كأس كوبيه مبرّدة.
- مختلف: 2 oz من الجنيفر بدلاً من الكونياك؛ 1 oz من الكيرشواسر؛ Peychaud's بدلاً من القهوة؛ ملعقة بار من الديميرارا؛ يُحرّك، مع لفة من قشر الليمون.
Milk Punch
كوكتيل قائم على الحليب يجمع بين الروم الداكن والكونياك والحليب الكامل والشراب البسيط وحبوب جوزة الطيب المبشورة. لا يحتوي على حموضة، وهو حلو، ومنخفض الكحول بنسبة ١٢٪ تقريبًا.
يحل الحليب والشراب البسيط محل القهوة والكيرشوازر والديمرارا، مما يجعله أكثر قوامًا كريميًا وأكثر حلاوة مع مرارة أقل ونكهة كرز أقل، إضافة إلى توابل جوزة الطيب.
- نفس الشيء: كونياك، مخفوق.
- مختلف: 1 oz كونياك مع 1 oz روم داكن؛ الحليب وشراب السكر البسيط بدلاً من القهوة والكيرشواسر والديميرارا؛ فوق مكعب كبير واحد في كأس روكس مع جوزة الطيب.
Fish House Punch
كوكتيل من الروم والكونياك مع الخوخ والليمون واللايم وجوزة الطيب المبشورة. وهو حامض قليلًا وحلو متوازن، وخفيف الكحول بنسبة ١٤٪ تقريبًا.
الحمضيات والخوخ بدلاً من القهوة والكيرش يجعلانه حامضاً وفاكهياً بدلاً من محمّص وجاف.
- نفس الشيء: كونياك بيير فيران أمبر، مخفوق.
- مختلف: لا قهوة، ولا كيرشواسر، ولا ديميرارا؛ 1.5 أونصة من الرم الداكن تتصدر مع .5 أونصة من الكونياك وليكيور الخوخ والليمون والليمون الأخضر والشراب البسيط؛ على الثلج في كأس روكس مع جوزة الطيب.
Field Cocktail
كوكتيل مصنوع من الكونياك والفيرمُث الجاف مع عصير الأناناس وورقة أناناس كزينة. وهو حامض قليلًا بسبب الأناناس، شبه جاف، ومتوسط القوة بحوالي ١٩٪ كحول بالحجم.
الفيرموت الجاف والأناناس يجعلانه أخف وأكثر جفافاً وفاكهية، دون مرارة القهوة أو روح الكرز.
- نفس الشيء: كونياك بيير فيران أمبر، يُصفّى في كأس كوبيه.
- مختلف: لا قهوة، ولا كيرشواسر، ولا ديميرارا؛ 2 أونصة كونياك مع 1 أونصة فيرمونت جاف و0.75 أونصة عصير أناناس؛ مقلّب، مع ورقة أناناس.
Rose
كوكتيل من الفيرموث الجاف وكيرشواسر مع كرز مُنقع بالبراندي ومربي التوت الأحمر. وهو خفيف الحموضة وشبه جاف، ومتوسط القوة بتركيز كحولي يبلغ حوالي ١٨٪.
إن استبدال الكونياك بالفيرموت الجاف والقهوة وسكر الديميرارا بمربى توت العليق يجعله أكثر جفافاً وفاكهية وأقل مرارة قهوية، مع نكهة أقوى من الكرز والكيرش.
- نفس الشيء: كيرشواسر، يُصفّى في كأس كوبيه مبرّد مع الكرز.
- مختلف: 2 oz فيرمود جاف بدلاً من الكونياك؛ 1 oz كيرشواسر؛ مربى التوت الأحمر بدلاً من القهوة والديميرارا؛ يُحرَّك ويُصفَّى جيدًا، مع كرز منقوع بالبراندي.
Mum's Apple Pie
كوكتيل رم منخفض القوة مصنوع من عصير التفاح، وعصير الليمون، وشراب الدميرارا، والقرفة، والجوزة. وهو حامضٌ وحلوٌ بتوازنٍ مثالي، وخفيفٌ بتركيز كحولي يبلغ حوالي ١٠٪.
إن استخدام الروم المعتّق وسيدر التفاح وعصير الليمون بدلًا من الكونياك والقهوة والكيرشواسر يجعله أكثر فاكهية وحمضية، وأقل بنكهة القهوة والكرز.
- نفس الشيء: شراب ديميرارا، مخفوق.
- مختلف: روم معتق وسيدر تفاح وعصير ليمون بدلاً من الكونياك والقهوة والكيرشواسر؛ .5 oz ديميرارا؛ يُقدَّم على مكعبات ثلج صغيرة في كوب كولينز مع التفاح والقرفة وجوزة الطيب.
Black Jack