New Amsterdam
كوكتيل مصنوع من الجينيفر مع كيرشواسر وبitters بيتشود وكمية صغيرة من شراب الدميرارا، ومُزيّن بقشر ليمون. لا يحتوي على حموضة، وله طعم نصف حلو، وقوته مرتفعة نسبيًا عند حوالي ٢٧٪ من الكحول بالحجم.
5
حرّك مع الثلج وصفّي في كأس كوبيه مبرّد
New Amsterdam
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم138 ml
القوة27% كحول حجمي
الكحول37 ml (29 g)93 مل من الفودكا (٤٠٪)3 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر4.7 g (3.4%)مكعب سكر واحد
الحموضةغير موجود
الحلاوةنصف جاف
Jim Meehan, “New York” (2006)
كوكتيلات مشابهة
Silk Road
كوكتيل أكافييت منقوع ببذور السمسم الأسود، ومُنكَّه بمرارات أنغستورا وبِيشو، وتزيينه لفافة برتقالية مشتعلة، ومحلى بشيرة كراميل بسيطة. لا يحتوي على حموضة، وله طعم نصف جاف، وقوته مرتفعة نسبيًا عند حوالي ٢٥٪ كحول حجميًا.
الأكفافيت والسمسم بدلاً من الجنيفر والكيرش يمنحانه نفحات الكراوية والجوز، ويجعلانه أقل قوة وأقل جفافًا بطعم الكرز.
- نفس الشيء: ٢ أونصة من الكحول مع Peychaud's bitters، تُحرَّك وتُقدَّم في كأس coupe.
- مختلف: أكواڤيت منقوع بالسمسم الأسود بدلاً من الجينيڤر؛ شراب سكر بسيط مكرمل بدلاً من الكيرشواسر والديميرارا؛ إضافة أنغوستورا؛ قشر برتقال مشتعل.
Black Jack
كوكتيل مصنوع من الكونياك مع كيرشواسر ومستخلص القهوة وشراب الدميرارا والكرز. لا يحتوي على حموضة الحمضيات، وله طعمٌ بين الجفاف والحلو، وقوته متوسطة عند حوالي ١٦٪ من الكحول بالحجم.
استخدام الكونياك بدلًا من الجنيفر وإضافة مركز القهوة يجعل الطعم أقل مالتية وأكثر بروزًا بنكهة القهوة والعنب، في حين أن حذف Peychaud's bitters يزيل نفحة اليانسون.
- نفس الشيء: كيرشفيزر وشراب ديميرارا، يُصفّى في كأس كوبيه مبرّدة.
- مختلف: 1.5 oz كونياك بدلاً من الجنيفر؛ .5 oz كيرشواسر ومركز قهوة؛ .25 oz شراب ديميرارا؛ بدون بِتِرس؛ يُرجّ ويُقدّم مع الكرز.
Rack & Rye
كوكتيل ويسكي راي قوي النكهة مع أراك باتافيا، وبترز أنغوستورا وبترز البرتقال، وقشور الحمضيات، ومحلى بالسكر البلوري والشراب البني. لا يحتوي على حموضة، وهو حلو وقوي بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٩٪.
إن استخدام راي وباتافيا أراك بدلاً من الجنيفر والكيرشواسر يجعله أكثر توابلاً ودخاناً مع نكهة كرز أقل، بينما يضيف Angostura ومُرّ البرتقال نكهة توابل.
- نفس الشيء: شراب ديميرارا والمُرّ، مع التحريك.
- مختلف: 1.5 oz من ويسكي الجاودار و.75 oz من Batavia arrack بدلًا من الجنيفر والكيرشواسر؛ ومرارات Angostura والمرارات البرتقالية بدلًا من Peychaud's؛ على الثلج في كوب روكس مع قشور الحمضيات وعصا تحريك من حلوى السكر الصخري.
Falling Leaves
براندي الكمثرى وكوكتيل Riesling الجاف مع الكوراساو البرتقالي، وشراب العسل، ومر Peychaud's، واليانسون النجمي. إنه حمضي قليلاً، حلو، ومعتدل القوة بنسبة كحول تبلغ حوالي 16%.
استبدال الجينيفر والكيرشواسر بالرايسلينغ الجاف وبراندي الكمثرى يمنحه طابعًا نبيذيًّا ونكهة كمثرى بارزة، بينما يضيف الكوراساو البرتقالي والعسل واليانسون النجمي حلاوة برتقالية ونكهة يانسون.
- نفس الشيء: يُحرَّك Peychaud's bitters ويُصفَّى في كأس كوبيه مبرَّد.
- مختلف: 2 oz من ريزلينغ الجاف و1 oz من براندي الكمثرى بدلًا من الجنيفر والكيرشواسر؛ كوراساو البرتقال وشراب العسل بدلًا من الديميرارا؛ 3 dashes من Peychaud's؛ قرن من اليانسون النجمي.
Queen's Park Swizzle
سويزل رم مع النعناع والليمون ومرارة أنغستورا ومرارة بيتشود، وشراب ديميرارا. وهو حامض وحلو بشكل معتدل، وقوته معتدلة عند حوالي ١٥٪ من الكحول بالحجم.
الروم المعتّق والنعناع والليمون الحامض، بدلًا من الجنيفر والكيرشواسر، تجعله أكثر نكهة نعناع، وأكثر بروزًا بنكهة الليمون الحامض، وأقل شبهًا بالكرز، بينما يضيف شراب الديميرارا الإضافي حلاوةً.
- نفس الشيء: شراب الديميرارا وبيتيرز Peychaud's.
- مختلف: 2 oz من الروم المعتّق بدلاً من الجنيفر؛ نعناع مدقوق وعصير لايم بدلاً من الكيرشفاسر؛ .5 oz من شراب الديميرارا؛ يُبنى ويُخلط بعصا سويزل مع ثلج حصوي في كأس كولينز.
Shaddock Rose
كوكتيل تيكيلا ريبوسادو مع البرتقال ومرارة بيتشود، وكordial الجريب فروت، ولمسة ليمون. وهو حامض قليلًا، حلو، وقوي نسبيًا بنسبة كحول تبلغ حوالي ٢٢٪.
التكيلا وشراب الجريب فروت يمنحانه طابعاً بارزاً من الأغاف ونكهة حمضية، وأخف دون الكيرش.
- نفس الشيء: 2 أونصة من الكحول مع بِيتشو بايترز وقشر ليمون ملتوٍ، مقلّب في كوب كوبيه.
- مختلف: تيكيلا ريبوسادو بدلاً من الجينيفر؛ شراب الجريب فروت بدلاً من الكيرشفاسر وشراب الديميرارا؛ إضافة مرارة البرتقال.
New Amsterdam