Milk Punch
كوكتيل قائم على الحليب يجمع بين الروم الداكن والكونياك والحليب الكامل والشراب البسيط وحبوب جوزة الطيب المبشورة. لا يحتوي على حموضة، وهو حلو، ومنخفض الكحول بنسبة ١٢٪ تقريبًا.
5
رُجَّ مع الثلج وصفِّ فوق مكعب كبير واحد في كوب روكس مبرَّد
Milk Punch
يتطلب التحضير على الميزان Web Bluetooth — يُرجى استخدام Chrome على سطح المكتب أو Android. لا يزال بإمكانكم معاينة الخطوات.
الحجم199 ml
القوة12% كحول حجمي
الكحول24 ml (19 g)59 مل من الفودكا (٤٠٪)2 رشفة (كل منها ٣٠ مل)
سكر16 g (8.0%)4 مكعبات سكر
الحموضة0.03%
الحلاوةحلو
Jerry Thomas, “Bar-Tender’s Guide” (1862)
كوكتيلات مشابهة
Fish House Punch
كوكتيل من الروم والكونياك مع الخوخ والليمون واللايم وجوزة الطيب المبشورة. وهو حامض قليلًا وحلو متوازن، وخفيف الكحول بنسبة ١٤٪ تقريبًا.
إن استبدال الحليب وجوزة الطيب بليكور الخوخ وعصائر الحمضيات يجعله أكثر فاكهية وأكثر حموضة وأقل كريمية، مع المزيد من الرم الأسود الذي يضفي مزيدًا من الكحولية.
- نفس الشيء: الروم والكونياك وشراب السكر البسيط، يُرجّ ويُصفّى على الثلج مع جوزة الطيب المبشورة.
- مختلف: 1.5 أونصة من الروم الأسود و.5 أونصة من الكونياك؛ ليكور الخوخ وعصير الليمون وعصير اللايم بدلًا من الحليب؛ .5 أونصة من شراب السكر البسيط؛ يُقدَّم في كأس روكس مملوء بالثلج.
Daiquiri
كوكتيل روم حامض مصنوع من عصير الليمون والشراب البسيط. وهو حامض الطعم مع نكهة متوازنة وحلوة بشكل معتدل، وقوته معتدلة عند حوالي ١٤٪ من الكحول بالحجم.
استبدال الحليب والكونياك بعصير الليمون يجعله حامضًا وطاغيًا بنكهة الحمضيات بدلًا من كونه كريميًا ومتبلًا بجوزة الطيب، مع نكهة روم أوضح.
- نفس الشيء: الروم و .75 أونصة من شراب السكر البسيط، مع الرجّ.
- مختلف: 2 oz من الروم ومن دون كونياك؛ عصير الليمون بدلًا من الحليب؛ يُقدَّم في كأس كوبيه مع شريحة ليمون.
Black Jack
كوكتيل مصنوع من الكونياك مع كيرشواسر ومستخلص القهوة وشراب الدميرارا والكرز. لا يحتوي على حموضة الحمضيات، وله طعمٌ بين الجفاف والحلو، وقوته متوسطة عند حوالي ١٦٪ من الكحول بالحجم.
إن استبدال الحليب وشراب السكر البسيط بمركز القهوة والكيرش يجعله أكثر كحولية ويمنحه بروزاً أكبر لنكهتي القهوة والكرز، مع قوام أقل كريمية ودون نكهة جوزة الطيب.
- نفس الشيء: الكونياك، يُرجّ ويُصفّى.
- مختلف: 1.5 oz من الكونياك ومن دون رم؛ مركز القهوة والكيرشففاسر وشراب الديميرارا بدلاً من الحليب والشراب البسيط؛ يُقدَّم مبرداً في كأس كوبيه مع الكرز.
Perfect Pear
كوكتيل مصنوع من براندي الكمّثري مع عصير الليمون وعصير البرتقال والشراب البسيط. وهو حامضٌ وحلوٌ قليلًا، وخفيف القوة بتركيز كحولي يبلغ حوالي ١٣٪.
يحل براندي الكمثرى وعصير الليمون والبرتقال محل الرم الداكن والكونياك والحليب، مما يجعله أكثر فاكهية وبنكهة الحمضيات وأقل كريمية، مع إضافة حلاوة من حافة الكأس السكرية.
- نفس الشيء: شراب السكر البسيط، يُرجّ ويُصفّى.
- مختلف: 2 oz من براندي الكمثرى بدلاً من الروم والكونياك؛ عصير الليمون والبرتقال بدلاً من الحليب؛ .5 oz من شراب السكر البسيط؛ يُقدّم مبردًا في كوب كوبيه بحافة مغطاة بالسكر.
Apple Daiquiri
كوكتيل رم فضي حامض مع عصير الليمون والتفاح وشراب السكر البسيط. وهو حامض وشبه جاف، وبتركيز كحولي يبلغ حوالي ١٥٪.
ليمون وجعة تفاح بدلاً من الحليب يجعلها حامضة وأخف وفاكهية بدلاً من كريمية وغنية.
- نفس الشيء: الروم مع الشراب البسيط، مخفوق.
- مختلف: ٢ أونصة من الروم الفضي بدلاً من الروم الداكن والكونياك؛ عصير الليمون والشناب التفاح بدلاً من الحليب وجوزة الطيب؛ ٠٫٢٥ أونصة شراب؛ يُقدَّم في كوب كوبيه.
Apricot Flip
كوكتيل فليب مصنوع من الكونياك مع بيضة كاملة وليكيور المشمش وشراب بسيط وجنجل مبشور. لا يحتوي على حموضة، وهو حلو، ومنخفض القوة بنسبة كحول تبلغ حوالي ١٢٪.
إن استخدام البيضة الكاملة وليكور المشمش بدلاً من الحليب، وغياب الرم، يجعلان الطعم أكثر فاكهية وأكثر كثافة بقوام رغوي.
- نفس الشيء: كونياك وشراب السكر البسيط، يُرجّان، مع جوزة الطيب المبشورة.
- مختلف: 2 oz من الكونياك وبدون روم؛ بيضة كاملة وليكيور المشمش بدلًا من الحليب؛ .5 oz من شراب السكر البسيط؛ يُرجّ رجًّا جافًّا ويُقدَّم دون ثلج في كوب فيز.
Milk Punch